閬中市哪家牛肉正宗
成都好多家超市都有賣哦，春熙路中山廣場的角角里有家賣張飛牛肉的還可以吃米線和面，好吃得很。閬中全城都是張飛牛肉。
閬中古城哪家牛肉正宗
閬中大東街和牌坊之間小巷子里面的張飛牛肉廠。
閬中哪里可以買到正宗的牛肉
張飛牛肉是閬中特產(chǎn)，在閬中買的比較正品，不過現(xiàn)在張飛牛肉已經(jīng)在恰地方都有銷售，四川很多地方都有。 春熙路有 雙流機(jī)場附近有 錦里也有
閬中牛肉是什么牛肉
四川閬中頭條萊垍
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閬中牛肉條萊垍頭
白糖蒸饃條萊垍頭
這些都是閬中特產(chǎn)，除此之外，古城里還有很多小吃條萊垍頭
（冰粉涼皮）頭條萊垍
（串串）萊垍頭條
（豆花）條萊垍頭
（冰粉，魷魚，章魚小丸子…）萊垍頭條
在閬中，最好的地方在于，一個(gè)古城都是吃的！而且！還！不貴！風(fēng)景也超級好?。∪R垍頭條
閬中牛肉圖片大全
1.張飛牛肉
張飛牛肉是四川閬中最著名的傳統(tǒng)食品，歷史非常悠久。始建于清朝乾隆年間，至今已有200多年的歷史。選用優(yōu)質(zhì)牛肉為主要原料，加入鹽和香料，通過傳統(tǒng)制作工藝制作而成。最后風(fēng)干后即可食用。它吃起來不軟不硬，咸香可口，特別適合與飯、酒同食。1998年獲得中國工商部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，產(chǎn)品馳名中外，深受消費(fèi)者喜愛。
2.牛肉冷面
牛肉冷面是四川閬中的傳統(tǒng)小吃，歷史非常悠久。它是由回民創(chuàng)造的，在民國時(shí)期非常有名。閬中的牛肉涼面用料講究，工藝精湛。它的顯著特點(diǎn)是辣醬牛肉面是一種“辣”的涼面，吃起來辣而不辣，溫而不冷，辣而不鮮。
3.閬中三絕湯
閬中三絕湯是四川閬中的傳統(tǒng)名菜。它的制作方法非常精細(xì)。它是由牛肉味的主要原料和饅頭用傳統(tǒng)的制作方法制成的。制作的三絕湯色澤黃亮，鮮美爽口，牛肉嫩，饅頭爽口，醋香四溢。
閬中土特產(chǎn)牛肉哪家正宗
張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統(tǒng)美味之一，
色、香、味俱佳，這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業(yè)協(xié)會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎。因肉干而不硬，潤而不軟，外黑內(nèi)紅，故稱“張飛牛肉”。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯(lián)，細(xì)細(xì)咀嚼，其味無窮。1998年獲中商部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，首屆中國食品博覽會銅獎。
來源
[編輯本段]
張飛牛肉，為閬中市一大名食，相傳，劉、關(guān)、張三人在桃園結(jié)拜兄弟時(shí)，曾大擺酒席，為有可口的下酒菜，張飛把他多年制作牛肉的方法說出來，供廚師制作。原來，張飛不僅是一位屠夫，而且是一名烹飪好手，他鹵制的牛肉面黑心紅，味美可口。宴席開始，弟兄們一邊飲酒，一邊吃牛肉，猜令劃拳，好不高興。都稱：“張飛牛肉好吃！張飛牛肉好吃!”
閬中市哪家牛肉正宗好吃
主料:
牛腱子1塊
洋蔥半個(gè)
青蒜3根
輔料:
姜4片
八角2個(gè)
桂皮1塊
紅辣椒3個(gè)
老抽2勺
花椒1小勺
香葉2片
冰糖1大塊
白酒2勺
豆瓣醬1勺
黃豆醬1大勺
白芝麻1小勺
油適量
鹽適量
回鍋牛肉的做法步驟:
1.牛腱子肉放入冷水中泡上一天， 中途換幾次水；
2. 將泡好的牛腱子肉放入高壓鍋中， 加入大料，再倒入適量的水；
3. 倒入適量的醬油和白酒，黃豆醬和鹽；
4. 蓋上蓋， 上汽后轉(zhuǎn)為小火燉煮三十分鐘，燉好后繼續(xù)泡上二個(gè)小時(shí)以上；
5. 將泡好的牛肉切成片， 再準(zhǔn)備好其它原材料；
6.燒熱鍋， 放入適量的油， 下入洋蔥片翻炒；
7. 翻炒出香味后下入青蒜白一起翻炒；
8. 炒軟后倒入豆瓣醬繼續(xù)翻炒均勻；
9. 均勻上色后放入鹵好的牛肉片和少許鹵汁一起翻炒；
10. 翻炒均勻后加入青蒜葉一起翻炒；
11. 青蒜葉變色后就可以盛入盤中了，再撒上些白芝麻。
閬中特產(chǎn)牛肉
張飛牛肉是四川閬中的特產(chǎn)，需要買到正宗的張飛牛肉，最好是去閬中當(dāng)?shù)刭I
閬中市哪家牛肉正宗又好吃
張飛牛肉好吃。
牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統(tǒng)美味之一，色、香、味俱佳，這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業(yè)協(xié)會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎。因肉干而不硬，潤而不軟，外黑內(nèi)紅，故稱“張飛牛肉”。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯(lián)，細(xì)細(xì)咀嚼，其味無窮。1998年獲中商部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，首屆中國食品博覽會銅獎。
閬中市哪家牛肉正宗好
張飛牛肉
四川風(fēng)味的特產(chǎn)
張飛牛肉產(chǎn)于四川省閬中市，是具有濃厚的四川風(fēng)味的特產(chǎn)。張飛牛肉表面為棕紅色，切開后肉質(zhì)紋絲緊密，不干、不燥、不軟、不硬，食之咸淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。
張飛牛肉在清代乾隆年間就遠(yuǎn)近馳名，已有二百年歷史。民國時(shí)期在成都“勸業(yè)會”上曾被評為“上等食品”，自此聲譽(yù)更佳。亦曾在40年代獲得成都工業(yè)協(xié)會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎，名揚(yáng)川內(nèi)外。
因其外觀特征為“表面墨黑內(nèi)心紅亮”恰好和猛將張飛的形象相似，故稱“張飛牛肉”。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯(lián)，細(xì)細(xì)咀嚼，其味無窮。1998年獲中商部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，首屆中國食品博覽會銅獎。