春節(jié)將近。老年間從臘月二十三開(kāi)始到大年二十九，每天都有一個(gè)講究。為的就是給春節(jié)做準(zhǔn)備。雖然，隨著時(shí)代的發(fā)展、人民生活水平的提高。到現(xiàn)在有些的習(xí)俗人們漸漸的淡忘，或者說(shuō)不是這么嚴(yán)格遵守了。但是該有的講究我們還是要知道的。

我們天津，是一個(gè)特別遵從傳統(tǒng)的城市。那么在天津臘月二十五應(yīng)該做什么呢，或者說(shuō)有什么民俗呢？

二十五炸豆腐

臘月二十五的習(xí)俗，以小編的個(gè)人觀(guān)點(diǎn)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在不是這么流行了。畢竟豆腐這東西對(duì)于今天的天津人來(lái)說(shuō)，已經(jīng)不算是什么真修美味了。

但是在過(guò)去，老百姓過(guò)年也不能敞開(kāi)吃肉，豆腐價(jià)廉味美，深受老百姓歡迎。此外，過(guò)年吃豆腐還因?yàn)槎垢c“斗福”諧音。

那么，為什么一定要挑在二十五這天，炸豆腐呢。因?yàn)榘。^(guò)去都是家家戶(hù)戶(hù)自己做豆腐。從泡黃豆開(kāi)始，歷經(jīng)磨豆、濾渣、煮開(kāi)、制鹵、點(diǎn)制、擠水、成型等多道工序，得十來(lái)個(gè)小時(shí)。這幾乎就一整天了。而且，二十六有二十六的講究，二十五不做，后面的事也耽誤了。

另外還有種說(shuō)法，叫“臘月二十五，推磨做豆腐?！睆呐D月二十五開(kāi)始，其實(shí)根本說(shuō)來(lái)還是需要人們自己動(dòng)手，自己磨豆腐。換做今天，家家戶(hù)戶(hù)誰(shuí)還自己磨豆腐？當(dāng)然磨豆腐的最主要含義還是要取她的諧音斗富。

另外，國(guó)內(nèi)有些地方還有吃豆腐渣的風(fēng)俗。相傳玉帝下界視察，各家各戶(hù)就吃豆腐渣以示清苦，瞞過(guò)玉帝的懲罰。小編覺(jué)得這個(gè)習(xí)俗也跟當(dāng)時(shí)的生活條件有緊密的聯(lián)系。不過(guò)流傳到今天也算是一種講究啦！