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滿族的民風(fēng)民俗

2021年07月13日 15:27:3011

滿族的民俗民風(fēng)有哪些

由于古代女真民族沒有封建禮儀的束縛,比較崇尚自然開放和早婚,古代的滿族女孩子為了報(bào) 答養(yǎng)育之恩情,并祈禱今后能夠多為女真民族繁衍后代,頭一晚上要奉獻(xiàn)給自己的阿瑪(滿語 父親之意),之后才能出嫁。各地滿族的風(fēng)俗大致不太一樣,早的

滿族飲食之禁忌,最主要的是不殺、不食狗及烏鴉之肉。這是因?yàn)闈M族的先人在長(zhǎng)期的漁獵生活中,狗對(duì)人們的經(jīng)濟(jì)生活起到過重要的幫手作用。后來人們就不忍心殺食其肉,逐漸形成了忌食狗肉的習(xí)俗。另外,忌食狗、烏鴉的習(xí)俗也不排除滿族受宗教禮祭的影響,與民間流傳《罕王的傳說》中黃犬救主的神話故事有關(guān)。這種禁忌,始終在東北滿族家庭中傳無變易。 滿族飲食習(xí)俗的成因,是與古老的東北地區(qū)高林密,河流交錯(cuò),豐富的物產(chǎn)資源和自然環(huán)境及社會(huì)作用有著密切的關(guān)聯(lián)。如滿族之所以喜食粟類的生長(zhǎng)習(xí)性有著密切關(guān)系。粟類是長(zhǎng)日照作物,生長(zhǎng)期短。如糜子不足九十天便可成熟。滿族祖先世居?xùn)|北地區(qū)的白山黑水之間,緯度高,日照長(zhǎng),無霜期短,這樣的自然條件適宜種植粟類作物。二是糜子和粘谷還適宜在新開墾的生荒地上種植,滿族先祖善騎,特別是到元末明初之際,由于當(dāng)時(shí)戰(zhàn)亂四起,不時(shí)受到一些較強(qiáng)大民族的侵?jǐn)_,經(jīng)常被迫到處遷徒,在某一地的定居時(shí)間短,不得不屢開新荒,將糜子或粘谷種撤播在生荒地上,不須耕耘,便可收獲,即省時(shí)又省力。對(duì)于當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力還不發(fā)達(dá)的滿族,耕耘這樣的農(nóng)作物,是最適宜的了。 長(zhǎng)期的漁獵和征戰(zhàn)生活,需要便于攜帶的抗饑耐寒的食品。粘餑餑和炒面,可以帶于皮囊中,吃在馬背上,同時(shí)又耐餓,很適合滿族先人的生活環(huán)境。 無霜期短的北方,生長(zhǎng)期稍長(zhǎng)的高產(chǎn)作物經(jīng)常不成熟。如苞米不成熟,水份大,極易霉?fàn)€變質(zhì)。唯一能較長(zhǎng)時(shí)間保存的辦法就是將其磨成水面發(fā)酵。水面中乳酸桿菌大量繁殖,產(chǎn)生乳酸,能抑制腐敗菌的生長(zhǎng)。因?yàn)檫@種方法很科學(xué),所以現(xiàn)在滿族及東北地區(qū)的人民,仍將不成熟的苞米磨酸湯子吃,成為人們較喜愛的食品。

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