沙茶金針菇牛肉的做法大全

椒鹽蒜蓉粉絲蒸扇貝。 具體做法：

1）將粉絲用水泡軟，然后切一些蔥末、蒜末和姜末。

2）用鐵質(zhì)勺子把扇貝開(kāi)殼并取肉（可以去除黑色的東西），再將扇貝肉放在殼內(nèi)，將粉絲均勻鋪在一個(gè)個(gè)扇貝肉上。

3）起鍋倒入少許油，油熱之后，倒入蔥蒜姜末爆香，再加少許鹽、生抽、白糖和雞精，再用勺子將料汁均勻淋在粉絲和扇貝肉上。

4）將扇貝放在一個(gè)盤子里，放入蒸鍋隔水蒸5-8分鐘。

5）在每個(gè)扇貝放少許椒鹽，再澆上熱油（也可爆香辣椒和蔥花

砂鍋牛肉金針菇的做法

把牛肉先焯水，放入鍋中，加入豆腐皮和金針菇一起燉就可以

沙茶金針菇牛肉的做法大全圖片

沙茶醬是調(diào)味品，吃火鍋時(shí)也可以沾著吃。沙茶醬可以直接蘸食佐餐，還可以調(diào)制別有風(fēng)味的復(fù)合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鴨脯等佳肴。它還可以配制港式新潮“沙咖汁”美味，以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明蝦等港派名菜，適宜于燒、燜、煨、涮、灼等烹調(diào)方法。

沙茶醬起源于馬來(lái)語(yǔ)地區(qū)的潮汕華人飲食，后傳至潮汕，盛行福建省、廣東省等地的一種混合型調(diào)味品。色澤淡褐，呈糊醬狀，具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的復(fù)合香味、蝦米和生抽的復(fù)合鮮咸味，以及輕微的甜、辣味。

炒牛肉金針菇的做法

步驟 1蔥姜蒜備好

步驟 2金針菇洗凈，切掉根，切成兩節(jié)，不然太塞牙了，小蔥洗干凈備用

步驟 3牛肉切薄片，油鹽醬油胡椒粉料酒生粉腌制20分鐘

步驟 4燒油炒香蔥姜蒜

步驟 5放牛肉炒變色，腌制過(guò)的牛肉很容易熟

步驟 6放金針菇，加鹽巴，別看一大盤子金針菇，炒一下就只剩一點(diǎn)了，鹽巴千萬(wàn)別放多

步驟 7出鍋前撒蔥花，一點(diǎn)醬油，撒一點(diǎn)孜然粉。不放孜然也行，我孩子喜歡孜然味道所以放一點(diǎn)

牛肉金針菇湯的做法竅門

將牛肉切塊，放開(kāi)水中氽一下，去掉血水，洗凈控干

步驟2

將姜拍破，鍋放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，紅辣椒，山奈，再放入牛肉塊

步驟3

將牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入醬油炒上色。放水燒開(kāi)，加入豆瓣醬，放入高壓鍋中壓二十分鐘

步驟4

將燉好的的牛肉連湯倒在燉鍋里，

步驟5

放入胡蘿卜塊，金針菇，西蘭花和蒜苗和香菇，調(diào)好味繼續(xù)燉上十分鐘即可

沙茶金針菇牛肉的做法大全視頻

很高興回答你的問(wèn)題

我是一個(gè)很懶得人，除非特別想吃某種食物，否則我會(huì)盡量選擇簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)美味的烹飪，下面介紹今天晚上的晚餐哦

首先準(zhǔn)備芹菜，苦瓜，雞蛋 ，辣椒（我是提前熬好了粥，您可以燜米飯，大米上面撒一點(diǎn)小米更營(yíng)養(yǎng)哦）

第一步，芹菜去葉（芹菜新鮮的話可以把嫩葉保存起來(lái)，洗干凈可以做一道涼菜的哦，有時(shí)間我會(huì)介紹做法）洗凈，切成片 （我是先備菜，然后再炒，這樣節(jié)省時(shí)間）

第二步，苦瓜去兩邊，中間分開(kāi)，用勺子挖去中間的籽，切稍厚的片，鍋中燒水，水開(kāi)加苦瓜片，焯兩分鐘。撈起備用。

第三步，打蛋，一個(gè)苦瓜用兩個(gè)蛋，蛋打好加一點(diǎn)鹽，備用

第四步，蒜切末，辣椒切碎（不喜歡辣椒可以不切，我是芹菜里面放的，個(gè)人感覺(jué)不放辣椒不好吃）

備菜完成，可以開(kāi)始炒菜，鍋燒熱，加油，先炒出雞蛋，（蛋不能炒時(shí)間長(zhǎng)，凝固即可盛出）期間不關(guān)火，再加油，放一點(diǎn)干辣椒，也可不放，油熱加蒜末，翻炒兩下加雞蛋，再翻炒加生抽醋鹽一點(diǎn)糖（我不喜歡雞精，所以每次加一點(diǎn)糖提鮮）一點(diǎn)耗油，翻炒出鍋。然后加油，油熱加干辣椒，放蒜末切好的辣椒圈，翻炒，加入芹菜，翻炒放生抽鹽糖，翻炒，烹醋，出鍋。（芹菜是快炒，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)軟，口感不好，我喜歡吃脆的）

然后乘出，就可以吃飯了(*^▽^)/★*☆

沙茶肥牛金針菇的做法

1、牛里脊一塊，洗凈待用；

2、切成薄片，加料酒、小蘇打、鹽碼味，然后再加少許水淀粉上漿，靜置半小時(shí)；

3、腌酸菜洗凈切絲；

4、香菜切碎，蔥切段，姜切絲；

清汆牛肉

5、準(zhǔn)備一些花椒和干辣椒絲；

6、把金針菇和酸菜下開(kāi)水中焯一下，撈出備用；

7、鍋燒熱倒油下入酸菜和金針菇翻炒片刻；

8、加入適量水燒開(kāi)；

9、撈出酸菜和金針菇，放入一只大碗中；

10、往鍋中湯里調(diào)入少許鹽、胡椒粉、料酒、少許糖燒開(kāi)，調(diào)入少許味精，放入牛肉片（一片一片的放，讓牛肉舒展開(kāi)）；

11、只需汆30秒即可撈出放入碗里；

12、放入姜絲和蔥段；

13、再撒上香菜末；

14、倒入鍋中的熱湯；

15、鍋中倒油，用小火炸香辣椒和花椒；

16、淋入花椒熱油即可上桌。

沙茶醬肥牛金針菇

肥牛卷用料酒生姜煮開(kāi)的水焯一下,盛出,撒入黑胡椒粉,倒入一些味淋拌勻備用。

2.

娃娃菜切片,茼蒿頭尾分開(kāi)。鍋里放稍多油,放入花椒面炸鍋,放入蘑菇翻炒。出水太多就倒掉。放入一半蔥姜蒜末。

3.

倒入娃娃菜和茼蒿桿翻炒,倒入醬油,蠔油,老抽,沙茶醬兩小勺翻炒。倒入茼蒿葉翻炒。

牛肉片金針菇的做法大全

步驟1

土豆去皮切塊，洋蔥切塊，金針菇洗凈備用，牛肉卷用開(kāi)水泡出血水

步驟 2

取一個(gè)碗，加入生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺，蠔油2勺，胡椒粉(或十三香)2勺，鹽小半勺，加入清水大半碗，攪拌均勻

步驟3

鍋中倒油，油溫5成熱時(shí)放入土豆塊，中小火煎土豆，中途翻炒，3分鐘左右，放入洋蔥及金針菇，不斷翻炒，炒軟，肥牛擠干水分，放入鍋中，將碗中調(diào)料倒入鍋中，撒上適量孜然

步驟4

中火燉10分鐘左右，嘗一下土豆，熟了既可大火收汁，出鍋裝盤

紅燒牛肉金針菇的做法

非常好吃。

香菇蘿卜筍子燉牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜。

材料：牛肉800g、胡蘿卜200g、西蘭花100g、金針菇100g、香菇4朵、 做法：1.將牛肉切塊，放開(kāi)水中氽一下，去掉血水，洗凈控干。

2.將姜拍破，鍋放油，加入姜、桂皮，八角，草果，花椒，紅辣椒，山奈，再放入牛肉塊。

3.將牛肉翻炒一下，加料酒去腥，放白糖炒出糖色，再加入醬油炒上色。

放水燒開(kāi)，加入豆瓣醬，炒一會(huì)。

4.放入胡蘿卜塊，金針菇，西蘭花和蒜苗和香菇，調(diào)好味繼續(xù)炒上十分鐘即可。