煮牛肉放豆腐乳嗎
放啤酒、紅茶包、山楂以及陳皮。
1、加啤酒能軟化牛肉。因為啤酒本身含有較多酵母菌和氣體，且啤酒沸點較低，在燉煮時可以充分產生氣泡來沖擊牛肉，從而沖散牛肉肉質讓其更快燉軟，牛肉還能更易吃足汁水，香濃多汁
2、加紅茶包也能軟化牛肉。因為茶葉含有較多茶多酚，并且紅茶的氣味更淡不會沖淡牛肉原本的味道
3、加山楂也可以軟化牛肉。因為山楂含有較多山楂酸可以增強肉內蛋白分解酶的活性，幫助牛肉內蛋白質和脂肪更快的分解，因此牛肉可以更快的被燉軟；
4、加陳皮能去膻味并解膩。因為陳皮內含有的檸檬酸可以軟化牛肉，而檸檬酸的味道可以解油膩口感，讓牛肉多吃不膩，并且陳皮的芳香可以壓低牛肉膻味，幫助牛肉更好出香。
煮牛肉放豆腐乳嗎怎么做
做法來咯：
1. 牛肉浸泡出血水
2. 把牛肉焯一下水,洗去血沫
3. 鍋里放少許色拉油,先放入蔥段姜片和大料
4. 接著把腐乳塊和腐乳汁及其他調料加入 5. 加入適量清水攪拌一下
6. 最后加入焯過的牛肉和去好皮的馬蹄
7. 啟動開關按鈕,選擇(腐乳蹄)程序,烹飪程序自動執(zhí)行,默認時間1小時40分鐘
8. 程序結束后,用鍋鏟拌勻即可出鍋
煮牛肉放豆腐乳嗎會中毒嗎
主料
豆角300
牛肉200
輔料
鹽適量
生粉適量
料酒適量
油適量
糖適量
腐乳1塊
生抽適量
1.豆角，牛肉 調料：生粉，生抽，腐乳，料酒，糖，鹽 油
2.牛肉用生粉，生抽，腐乳，糖，油拌勻 腌會
3.豆角浸泡之后洗凈，切段
4.熱油鍋放豆角炒
5.放少量的清水，放適量鹽炒勻蓋上鍋蓋燜煮下 這樣豆角容易熟
6.煮干水之后 煸炒到豆角起皺 盛起
7.另起油鍋放腌好的牛肉爆炒
8.炒變色倒入炒好的豆角
9.翻勻出鍋
煮牛肉放豆腐乳嗎好吃嗎
1.準備原料，小碗里放入玫瑰腐乳連同腐乳汁，適量清水攪拌均勻
腐乳汁牛肉
2.牛肉泡去血水，洗凈切塊，入沸水氽至變色，撈出瀝干水分，牛肉湯撇去浮沫留用
3.炒鍋倒油燒熱，下八角，桂皮，香葉炒香
4.放入牛肉塊，白糖，調好的腐乳汁炒勻，倒入方才的牛肉湯，小火慢燉30分鐘
5.轉大火收汁撒上蔥花即可
紅燒牛肉可以放豆腐乳嗎
1.牛肉浸泡出血水
2.把牛肉焯一下水，洗去血沫
3.鍋里放少許色拉油，先放入蔥段姜片和大料
4.接著把腐乳塊和腐乳汁及其他調料加入
5.加入適量清水攪拌一下
6.最后加入焯過的牛肉和去好皮的馬蹄
7.啟動開關按鈕，選擇（腐乳蹄）程序，烹飪程序自動執(zhí)行，默認時間1小時40分鐘
8.程序結束后，用鍋鏟拌勻即可出鍋
牛肉可以加豆腐煮嗎
可以，方法如下:
主料：牛肉500克、豆腐2塊
輔料：鹽適量、小蔥2棵、姜1塊、八角2個、胡椒粒10粒、香菜適量、料酒1湯勺
1、先把牛肉切成大約1.5厘米見方的塊狀。
2、燒開水，把牛肉塊焯水，撈出洗干凈血沫，焯牛肉的時候放一湯勺料酒。
3、處理好的牛肉備好。豆腐提前蔥冰箱取出回暖，在備好八角，胡椒粒，干辣椒，姜，以及小蔥。
4、鍋內放水，冷水就下入牛肉，同時放入備好的調料，蓋好煮開后小火煮約40分鐘。
5、大約40分鐘后，放入豆腐，同時加鹽，在煮20分鐘即可放入香蔥和香菜調味出鍋。
牛肉可以放豆腐乳嗎
1、材料準備：八角10克，五香粉15克，花椒5克，姜30克，丁香2克，鹽15克，桂皮5克，小茴香3克，陳皮4克，香葉2克，蔥50克，甘草5克，醬油30克，料酒30克，糖10克，牛胸肉1500克。
2、將牛肉洗凈，切成大塊后備用，取干凈紗布一塊，將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草包在其中，制成香料包備用，蔥切大點的段，姜拍破備用。
3、鍋中加清水，加入牛肉煮開后再大火煮1分半鐘左右，將牛肉從開水鍋中撈出后放入涼水中備用，鍋中再做清水，開鍋后下入香料包、糖、蔥、姜、醬油和五香粉。
4、重新開鍋之后入牛肉大火做開，變小火將牛肉燒熟后將香料包取出后關火，將牛肉取出切成薄片即可食用。
腐乳汁可以燒牛肉嗎
燉牛肉的話，是不可以放腐乳的。如果放腐乳的話，就破壞了牛肉的味道。吃起來相當?shù)牟缓贸浴?/p>
燉牛肉為什么放豆腐乳
做醬牛肉，只要記住這4個字：三泡三醬，牛肉緊實入味，醬香濃郁。
三泡即牛肉洗干凈后先用清水泡4個小時。用黃豆醬油再泡一晚上，這樣牛肉更入味。牛肉燉好后在湯汁里面泡到自然涼透。
三醬即制作時加入純黃豆醬油、腐乳和甜面醬。從醬牛肉的制作可知，醬牛肉制作可放醬油。
燉牛肉可以放腐乳汁嗎
用料：牛肉500克，白蘿卜350克，蔥適量，姜3片，紅干椒2個，香菜適量，八角2個，生抽適量，料酒適量，鹽適量，雞精適量，溫水適量，食用油適量。
做法：
1.準備食材:把牛肉切塊狀，白蘿卜去皮切塊。準備輔料:把姜切片，蔥和香菜切成小段。
2.鍋中燒開水放入牛肉塊焯去血水，撈出過涼水沖洗干凈備用。鍋中放適量的油燒至五成熱，放入姜片、蔥段和紅干椒爆出香味。
3.再放入牛肉翻炒變色。 調入適量的生抽和料酒翻炒均勻。添入溫水沒過牛肉，放入八角大火煮開后，改中小火燉煮45分鐘左右。
4.再放入白蘿卜繼續(xù)燉煮15-20分鐘，調入適量的鹽和雞精，撒香菜末即可出鍋。
燉牛肉放豆腐
油豆腐泡燒牛肉的做法步驟
步驟 1
牛肉切小塊，清水漂洗，直至血水變白，控干水分
步驟 2
鍋內倒入適量食用油，3成熱時，將蔥段丟入，轉小火，煸出蔥香味
步驟 3
倒入洗好的牛肉塊
步驟 4
將生姜片放入，轉大火翻炒至肉色發(fā)白
步驟 5
倒入兩勺料酒
步驟 6
兩勺蠔油，一勺老抽
步驟 7
一粒八角，翻炒均勻，這個時候，牛肉會出一些水。(如果是提前汆過水的牛肉，比較干，那就倒一些開水進去，開水的量基本高出牛肉少半指即可。）
步驟 8
根據(jù)自家口味調入適量鹽，蓋上鍋蓋，中小火燜20分鐘
步驟 9
油豆腐泡適量
步驟 10
胡蘿卜兩根，去皮
步驟 11
將油豆泡和切成滾刀塊的胡蘿卜塊放入鍋中
步驟 12
繼續(xù)蓋蓋燜制10分鐘
步驟 13
加入鮮香菇片。（可代替味精）
步驟 14
繼續(xù)蓋蓋燜，檔湯汁快收干的時候，用筷子扎一下，胡蘿卜和牛肉基本可以很輕松的扎透，就說明熟了
步驟 15
最后撒一把水芹菜，關火！利用鍋子中的熱氣就足以讓脆嫩的水芹菜變熟了
步驟 16
一鍋香噴噴的油豆腐泡燒牛肉就好了。
