原料：山藥30克，對(duì)蝦1～2個(gè)，粳米50克，食鹽、味精各少許。

制作：

1.將粳米洗凈;

2.山藥去皮，洗凈，切成小塊;

3.對(duì)蝦擇好洗凈，切成兩半備用。

4.鍋內(nèi)加水，投入粳米，燒開后加入山藥塊，用文米煮成粥，待粥將熟時(shí)，放入對(duì)蝦段，加入食鹽和味精即成。

5.粳米要先于山藥入鍋，以利熟爛。

特點(diǎn)：山藥軟糯，對(duì)蝦鮮香，很有海鮮味。

馮小廚菜譜家常菜做法？

食材

一個(gè)菠蘿，半個(gè)胡蘿卜，青椒（也可以豌豆），蝦仁，香腸，蔥花，雞蛋2個(gè)，隔夜飯，

鹽，生抽，

1.菠蘿從三分之一處切開，切十字花刀取出后，切成1厘米左右的小塊，用淡鹽水浸泡20分鐘左右，去除菠蘿的澀感。

2.挖成這樣就很好咯，留著盛炒飯

3.準(zhǔn)備配菜（都切成大小均勻的丁就可以），青椒切成丁，放入盤中備用

4.胡蘿卜丁開水下鍋焯水2分鐘，再撈出備用。（胡蘿卜熟的比較慢，所以需要先焯水，其他食材不用）

5.熱鍋燒油，小火煎雞蛋，盛出備用，

6.熱鍋加油，先加入蝦仁，胡蘿卜翻炒（慢熟的先下）

7.加入香腸丁，青椒丁，洋蔥丁，翻炒均勻，

8.加入隔夜飯（米飯用糯米+香米1:1混合煮。這樣煮出的米飯不干，口感更好）

9.翻炒均勻以后，中途加入鹽，和生抽調(diào)味

10.下入菠蘿，煎好的雞蛋，大火翻炒均勻。就可以裝盤啦，

家常菜排行榜？

第一道：尖椒肉絲

僅僅有肉是不夠的，還必須帶點(diǎn)辣味，常規(guī)的菜椒雖然口感不錯(cuò)，但在下飯方面肯定遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及尖椒，同樣切成細(xì)絲放在鍋中翻炒，拌著米飯別提多香了。

第二道：魚香茄子

第一次吃到這道菜的朋友，很多都會(huì)翻來覆去找魚肉。這道菜稍微油膩，最適合就是將湯汁澆在米飯上面，拌勻之后再吃真的很棒。

第三道：酸辣土豆絲

做好米飯之后別的菜都不需要做，僅僅有土豆絲就夠了。這種蔬菜不但可以與干辣椒搭配，青椒以及肉片也是絕佳搭檔，關(guān)鍵那種能脆能糯的口感，就問你想吃不想吃？

第四道：干炸帶魚

吃這道菜的時(shí)候配米飯，來份紫菜蛋花湯是必須的，不然真的有點(diǎn)難以下咽。帶魚經(jīng)過油炸之后獨(dú)特的香味，稍微撒點(diǎn)椒鹽或者孜然粉配著，真的是絕配。

第五道：紅燒排骨

看到這道菜上桌的時(shí)候，口水都快流下來了。如果家中的寶寶吃飯表現(xiàn)不好，那么不妨試試這道菜，絕對(duì)能多吃不少米飯的。

第六道：干鍋有機(jī)花菜

雖然做的時(shí)候稍嫌麻煩，但是做好之后真的特別好吃，收拾的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)能吃的被消滅的一干二凈，還有比這更令廚師高興的么？

第七道：回鍋肉

經(jīng)典的做法，做好之后不但香脆，關(guān)鍵里面的蒜苗將油膩全部吸凈，夾的時(shí)候也是兩者配合米飯放在嘴里，咀嚼的時(shí)候才能體驗(yàn)到那獨(dú)特的美味。

第八道：毛血旺

單獨(dú)吃的時(shí)候有點(diǎn)辣，但是你就沒想過配著米飯吃么？豐富的食材無論夾到哪種，放到嘴里都是極致的享受，搭配米飯食用就不會(huì)流眼淚了。

第九道：可樂雞翅

這種做法也不知道是誰先發(fā)明的，只要家中做過一次之后，孩子肯定隔三差五讓你做。無論是用來單獨(dú)吃，還是配著米飯作為主菜，都是無比適合的。

第十道：大燴菜

如果家中住的有年紀(jì)大的，這道菜在蒸米的時(shí)候還是隨手做點(diǎn)比較好，在他們的印象當(dāng)中，只有這種菜才適合吃米飯，身邊有的食材幾乎都能添加進(jìn)去，味道混合之后超級(jí)好，關(guān)鍵吃著真的會(huì)上癮，怎么都吃不夠