牛肉燉南瓜的做法大全家常
原料
more
南瓜 (320g)
牛肉 (150g)
1/南瓜牛肉切成條備用。
2/鍋里放適量油炒香洋蔥、姜、蒜。
3/放入南瓜炒勻。
4/放入適量醬油調(diào)味。
5/放入醬牛肉炒勻。
6/放入適量熱水燉制。
7/南瓜燉至軟爛即可。
8/盛盤(pán)享用，開(kāi)吃咯~
9.美味又好吃的牛肉南瓜條的正確做法完成開(kāi)吃了。
南瓜燉牛肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單
做法
1. 首先準(zhǔn)備好材料，牛肉切塊，茶樹(shù)菇泡好，南瓜切小，白米洗干凈
2. 鍋熱后放一點(diǎn)油，放入蒜末，蔥白和花椒拌炒出香味。
3. 再加入牛肉炒到看不到血色
4. 之后加入冰糖，醬油繼續(xù)快速翻炒。
5. 再加入泡好的茶樹(shù)菇和南瓜，少許料酒后繼續(xù)炒。
6. 再加入洗好的白米拌炒均勻，然后加入適量的鹽和雞精和白胡椒粉調(diào)味。
7. 起鍋后倒電飯煲里，鍋里再加入1~2杯的水量，就按正常煮飯時(shí)候的水就好了
8. 等時(shí)間到飯 熟后，打開(kāi)撒點(diǎn)蔥綠進(jìn)去拌一下就好了。
牛肉可以燉南瓜
用高壓鍋煮南瓜湯，一般情況下15~20分鐘左右即可。下面來(lái)看一道高壓鍋煮牛肉南瓜湯的時(shí)間以及方法步驟：
主料：
牛肉 南瓜。
輔料：
蔥 姜 清水 鹽 料酒 清水。
做法：
1、牛肉切2公分見(jiàn)度方的小塊，用清水浸泡20分鐘去掉血水;
2、鍋中放入蔥姜燒開(kāi)，煮出蔥姜的味道;
3、放入適量的料酒，放入瀝水的牛肉焯水;
牛肉燉南瓜的做法大全家常菜
牛腩飛水洗干凈。爆炒牛肉跟南瓜。接著放水慢火悶。
牛肉燉南瓜的做法大全家常視頻
牛肉洗干凈切小塊用開(kāi)水汆燙一下牛肉放入電壓力鍋，加姜片、洋蔥末、花椒粉。旋鈕至“湯”，如用普通炒鍋，則用大火燒開(kāi)后，用中小火燉大約45分鐘至1小時(shí)左右。
南瓜一塊去皮去籽切塊，放入砂鍋中。
電壓力鍋減壓后，將燉過(guò)的牛肉塊與南瓜塊一起入砂鍋，大火燒開(kāi)，用小火煮半小時(shí)左右。
最后大火幾秒，加鹽、雞精調(diào)味即可出鍋開(kāi)吃了。
南瓜燉牛肉竅門(mén)
燉牛肉放土豆、蘿卜、番茄、大白菜、山藥等菜。
1、土豆
土豆燉牛肉時(shí)，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間燉煮、香味濃郁的牛肉湯與土豆的淀粉混合，沁進(jìn)牛肉的內(nèi)部，與牛肉內(nèi)部的肌纖維相結(jié)合，能讓牛肉的口感更加的柔和鮮香。
2、蘿卜
蘿卜的回甜味能很好的滲透進(jìn)牛肉的肌纖維內(nèi)部，可以適當(dāng)?shù)木C合牛肉的腥膻味，形成一股特殊的香甜氣息。
3、番茄
紅肉是鐵元素的重要來(lái)源，而牛肉中鐵含量尤其豐富，遇到富含番茄紅素和維生素C的番茄，番茄燉牛肉一道非常受歡迎的菜肴，成品湯汁微微酸甜，牛肉表層微甜，內(nèi)部依然帶有牛肉特有濃郁香氣。而且在燉牛肉時(shí)，加上些番茄，還能讓牛肉更快變爛，縮短烹調(diào)時(shí)間。
4、大白菜
大白菜味美清爽，其中含有大量的粗纖維，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
5、山藥
山藥是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食材，山藥可以說(shuō)能與眾多肉類(lèi)都能煲湯，但與牛肉味道最佳。
南瓜燉牛肉家常做法大全家常
牛排切2公分見(jiàn)方的小塊，用清水浸泡20分鐘去掉血水
2.鍋中放入蔥姜燒開(kāi)，煮出蔥姜的味道；放入適量的料酒，放入瀝水的牛排焯水；
3.煮出浮沫，撈出牛排；
4.牛排放入美的云濃香壓力鍋內(nèi)膽中，放入清水；
5.合上鍋蓋，用牛/羊肉功能，整個(gè)程序大約需要一個(gè)小時(shí)，自己設(shè)定一下時(shí)間，剩余20分鐘的時(shí)候，長(zhǎng)按：”中途開(kāi)蓋“按鍵，面板上會(huì)顯示P，表示在排氣，釋放壓力；待紅色壓力閥門(mén)回落到平面時(shí)，才可以打開(kāi)蓋子；放入切成丁狀的南瓜干；
6.蓋上鍋蓋，程序會(huì)自動(dòng)進(jìn)行，直至結(jié)束，打開(kāi)蓋子看到燉好的牛肉湯；
7.放入適量的鹽調(diào)味，即可盛出；
牛肉燉南瓜的做法大全家常竅門(mén)
1.牛腩洗凈，切塊
2.入冷水，加生姜煮沸去浮沫
3.取湯鍋加足量的水，加生姜，加去沫洗凈的牛腩，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火悶煮一小時(shí)
4.這時(shí)，南瓜洗凈，去籽去囊
5.上鍋蒸20分鐘，至酥軟即可
6.一小時(shí)左右，取一小塊牛腩用筷子戳一下，稍用力就能戳穿肉和筋就表示牛腩已煮好了，用漏勺將牛腩從湯鍋中取出盛入小砂鍋
7.加生抽、老抽、鮮貝露、五香粉、冰糖、牛肉湯拌勻
8.大火煮沸后開(kāi)蓋收汁，中途翻拌幾次，以免糊鍋
9.當(dāng)收到砂鍋中還有少許湯汁時(shí)關(guān)火。舀去南瓜盅里的水，將牛腩填入南瓜盅，再蒸15分鐘
10.15分鐘后，將南瓜牛腩盅移入盤(pán)中即可上桌啦
牛肉燉南瓜的做法竅門(mén)
南瓜牛肉材料主料：牛肉，南瓜做法1.牛肉切片。凍得比較硬一點(diǎn)的時(shí)候，容易切。
2.南瓜去皮，切片。這次買(mǎi)的這個(gè)南瓜，簡(jiǎn)直是鐵南瓜一個(gè)，我都動(dòng)用剁骨頭的大刀了，累到齜牙咧嘴才算弄開(kāi)。
3.牛肉用生抽醬油，料酒，淀粉，黃豆大的一點(diǎn)點(diǎn)BakingSoda，拌勻。加一點(diǎn)蘇打粉，是為了肉更嫩一些。
4.兩瓣蒜切碎，香菜切小段，小碗里，用醬油，料酒，白醋，蠔油和紅糖一匙調(diào)開(kāi)，成汁水，備用。
5.鍋熱油，先炒肉片，至變顏色，盛出。鍋再熱油，放入南瓜片來(lái)炒，邊炒邊一點(diǎn)點(diǎn)地慢慢加水（不要一下子把水都倒進(jìn)去，那就成了煮南瓜了，不夠好吃）。等到南瓜熟了，盛出。把小碗里的汁水倒入鍋里，燒開(kāi)以后，用鏟子翻著熬一會(huì)兒，熬到比較粘稠的時(shí)候，倒入牛肉，南瓜片，蒜末，一起翻炒均勻，最后，倒入香菜碎，炒勻出鍋。
