牛肉炒黃豆的做法竅門

黃豆粒、胡蘿卜、香菇。

牛肉、蔥、蒜。

將胡蘿卜、牛肉、香菇、蔥蒜全切成粒。

牛肉粒放鹽、胡椒粉、醬油、淀粉、油拌勻。

起鍋熱油爆香蔥、蒜、香菇。

放入黃豆炒香。

再放入胡蘿卜加鹽翻炒。

放適量水燜熟，鏟起備用。鍋中加油，放牛肉粒入鍋炒熟。

倒入剛炒好的黃豆粒。

加點(diǎn)蠔油。

太開可適量加點(diǎn)水，應(yīng)黃豆均勻入味，最后放點(diǎn)雞精炒拌均勻就可出鍋了。

牛肉炒黃豆的做法竅門圖片

原料：牛肉；黃豆；八角2個(gè)；桂皮1塊；香葉5片；小茴香；三奈1個(gè)；花椒；大蔥；姜；蒜；熟花生；熟芝麻；干辣椒碎；

調(diào)料：黃豆醬；甜面醬；豆瓣醬；料酒；冰糖；花椒粉；十三香；豆豉；

步驟與做法：

1、黃豆提前一晚用清水泡發(fā)，第二天做的時(shí)候?qū)⑴Ｈ馇逑锤蓛簦谐杀容^大的粒狀，如果有時(shí)間，還可以將牛肉用清水泡兩個(gè)小時(shí)，便于血水的淅出。鍋里倒油，因?yàn)槭亲鲠u，所以油要得比較多，放入配料1（八角2個(gè)；桂皮1塊；香葉5片；小茴香；三奈1個(gè)；花椒；），小火慢炸20分鐘，直到香氣四溢。

2、為了口感好一些，將油里的配料撈出來不要，然后倒入牛肉粒，也用小火慢炸。黃豆提前煮好，我在煮的時(shí)候放了1個(gè)八角和少量的鹽，再準(zhǔn)備好姜蒜末，大蔥切碎，干辣椒切碎。準(zhǔn)備好熟芝麻和熟花生，我用的花生是直接用烤箱烤熟的，感覺比油炸的健康一些。

3、準(zhǔn)備好需要的三種醬（黃豆醬；甜面醬；豆瓣醬；），混合均勻。牛肉在炸的過程中，開始因?yàn)樗畾舛啵詴?huì)有很多泡沫，隨著時(shí)間的流逝，水氣慢慢炸干，油也變得清澈了。因?yàn)槲壹倚⌒芟矚g吃干一些的肉，所以我也炸得比較久，具體多久也沒看時(shí)間，估計(jì)有30分鐘吧。

4、放入姜蒜末和大蔥末，再倒入豆豉、冰糖和干辣椒碎，慢慢翻炒一下。倒入準(zhǔn)備好的醬翻炒，直到感覺油的顏色變深變紅，倒入黃豆，再放一些十三香、料酒和花椒粉，關(guān)到最小火，慢慢熬20-30分鐘。起鍋前倒入芝麻和花生即可。

紅燒牛肉黃豆的做法竅門

、牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘，隨即撈出沖洗干凈。

2、炒鍋內(nèi)燒熱2大勺油，爆香蔥段、姜片、大蒜粒等辛香料。

3、放入牛肉略微翻炒一下。

4、下入黃豆醬炒香，淋入料酒和醬油翻炒均勻。

5、再加入適量開水（水量要沒過牛肉），大火煮滾后轉(zhuǎn)小火燜煮約90分鐘。

6、最后加適量的糖和鹽調(diào)整味道，并開大火把湯汁收濃。

牛肉炒黃豆的做法竅門視頻

/原料

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牛腩 (500g)

干豇豆 (200g)

黃豆 (100g)

干辣椒 適量

花椒 適量

草果 一枚

香果 一枚

桂皮 少許

姜 適量

蒜 適量

昭通醬 適量

油 適量

鹽 適量

泡辣椒 適量

1/挑選新鮮牛腩一塊。

2/牛腩洗凈，切成小塊。

3/干豇豆沖洗后提前浸泡三個(gè)小時(shí)，直至豇豆泡開。

4/干黃豆沖洗后提前浸泡，直到黃豆泡開。

5/起鍋燒熱，下油。

6/將調(diào)料：

花椒、草果、香果、桂皮、泡辣椒、干辣椒、大蒜、姜、昭通醬陸續(xù)倒入油鍋，小火煸炒后倒入牛腩炒至肉變色后，加入清水或高湯。

7/將所有食材倒入電飯煲，煮至牛腩稍軟。

8/倒入干豇豆和黃豆，煮至入味，湯汁收，加少許鹽起鍋。

9.美味又好吃的牛肉炒醬豆的做法完成開吃了。

黃豆炒牛肉的家常做法竅門

炒牛肉可以放黃豆醬，但是一定要少放，只放一點(diǎn)點(diǎn)調(diào)個(gè)味就可。

牛肉燒黃豆的做法竅門

食材用料

牛肉300克

黃豆200克

青椒少許

豆瓣、味精少許

料酒、老姜少許

八角、茴香少許

蔥花少許

干花椒、干辣椒少許

1：黃豆不容易燉爛，所以要提前泡一晚上。牛肉切成小塊，下沸水氽一下氽去血水，老姜拍碎，青椒切塊待用。

2：熱鍋放油，燒至七成熱時(shí)下干花椒、干辣椒和牛肉下鍋腩炒，待沒有水分后放入少許鹽，再放入豆瓣。老姜繼續(xù)腩炒至香味出來，再放入少許料酒炒勻。

3：放入適量的清水，再加入八角、茴香大，火燒開后去掉浮沫，再倒入黃豆，翻勻后蓋上鍋蓋燜煮，改用小火慢燉。黃豆和牛肉都是不容易酥爛的，所以燜的時(shí)間稍長。

4：待牛肉和黃豆都燜煮至酥爛的時(shí)候，放入青椒、味精出鍋裝盤后撒上蔥花即可。

黃豆炒牛肉可以嗎

燉牛肉可以放黃豆醬，

還有黃豆醬燉牛肉的做法

做法一：

食材：牛肉1000g、洋蔥一個(gè)、黃豆醬2大勺、大蒜少許、糖少許、料酒少許、姜少許、蔥少許。

步驟：

1、牛肉最好選用帶點(diǎn)肥肉，或者選擇牛腩，也不錯(cuò)哦，牛肉洗凈后切塊。

2、先煮一鍋水，煮開后，倒入切好的牛肉塊，加入料酒，姜片，蔥，煮至斷生即可。

3、撈起，沖洗干凈。

4、倒入壓力鍋中加少許水，壓透。

5、大蒜，剝好，洋蔥切片，備用。

6、起油鍋，下大蒜、洋蔥，煸炒。

7、炒至顏色微黃，出香味了，加入黃豆醬一起煸炒。

8、最后加入牛肉煸炒，倒入少許前面壓牛肉的湯汁，糖少許。

9、倒入石鍋中再煮，煮至湯汁收干了，就差不多了！

牛肉炒黃豆的做法竅門是什么

食材：

牛肉適量

黃豆適量

雞粉適量

醬油適量

蔥段適量

姜片適量

香菜適量

方法/步驟

1、用料：牛肉100克，黃豆50克，雞粉，醬油，蔥段，姜片各適量，香菜1根

2、黃豆洗凈泡發(fā)

3、牛肉洗凈，放入沸水鍋中煮20分鐘左右，撈起，切成小丁。

4、鍋中放入牛肉丁，黃豆，加水沒過肉豆

5、燒沸后用小火燒煮，加入蔥段姜片。

6、牛肉，豆半熟爛時(shí)，加入雞粉，醬油，繼續(xù)微火燜煮。

7、豆肉酥爛，熄火，出鍋，撒香菜段點(diǎn)綴好吃的很??！

黃豆燒牛肉的做法 最正宗的做法

步驟1

牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘，隨即撈出沖洗干凈

步驟2

炒鍋內(nèi)燒熱2大勺油，爆香蔥段、姜片、大蒜粒等辛香料

步驟3

放入牛肉略微翻炒一下

步驟4

下入黃豆醬炒香，淋入料酒和醬油翻炒均勻

步驟5

再加入適量開水（水量要沒過牛肉）大火煮滾后轉(zhuǎn)小火燜煮約90分鐘

步驟6

最后加適量的糖和鹽調(diào)整味道并開大火把湯汁收濃

牛肉煮黃豆怎么做好吃

牛肉和黃豆是可以一起食用的，而且牛肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，黃豆也含有植物性的蛋白質(zhì)，也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，二者屬于不同的種屬，一起食用能都起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用，有利于身體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收利用。