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 首頁 » 習(xí)俗

日本有哪些特別的風(fēng)俗、文化習(xí)慣?

2021年07月25日 16:05:0110

見面互施鞠躬禮

日本以“禮儀之邦”著稱,講究禮節(jié)是日本人的習(xí)俗。平時(shí)人們見面總要互施鞠躬禮,并說“您好”,“再見”,“請多關(guān)照”等。

日本人的一日三餐都吃些什么?

日本人稱每餐“gohan”通常表示蒸米飯。例如,早餐被稱為“asa-gohan”。典型的日本料理包括一碗蒸米飯。配菜叫做okazu,配上米飯和湯。大米是日本飲食的主食。米糕(mochi)也經(jīng)常食用。

日本人吃三餐傳統(tǒng)的日式早餐包括蒸米飯,味噌豆醬湯和配菜,如烤魚,煎蛋卷,泡菜,紫菜(海藻干),納豆等。午餐時(shí),各種各樣的面條都很受歡迎。例如,拉面,蕎麥面,烏冬面,牛蒡牛肉碗很受歡迎。許多人把便當(dāng)午餐盒帶到學(xué)?;蚬ぷ?。晚餐通常是一天的主餐?,F(xiàn)代日本料理深受其他亞洲和西方美食的影響。

除了大米外,由于日本被海洋包圍,因此日本的海鮮消費(fèi)量很高。海藻,魚,蛤蜊,魚餅是日本料理中的流行食材。傳統(tǒng)菜肴中使用的大石湯料是由干鰹魚片或海帶制成的。必需的調(diào)味料是醬油,味霖和味噌。

不同地區(qū)的食物變化

日本人將傳統(tǒng)的日式菜肴區(qū)分為“wa-shoku”(wa表示日式,shoku表示食物),而不是西式食物,通常稱為“yo-shoku”。中式菜肴被稱為“chuuka”,日本烹制的chuuka菜肴以日式菜肴排列。它與正宗的中國菜相似,但有其不同之處。

日本是一個(gè)小國,但每個(gè)地區(qū)甚至一個(gè)城市都有自己的特色。主要有關(guān)東地區(qū)(主島東部)食品和關(guān)西地區(qū)(主島西部)的食品。一般來說,關(guān)東食品味道濃郁,關(guān)西食品略帶調(diào)味。在關(guān)西和關(guān)東地區(qū),許多菜肴的烹飪方式不同。

要吃日式餐,通常使用筷子。此外,日本人使用叉子,刀子或勺子,這取決于人們正在吃什么類型的食物。傳統(tǒng)的日式餐桌在您的左邊放一碗米飯,并在桌子的右側(cè)放一碗味噌湯。這些碗后面擺放著其他菜肴??曜臃旁诿罪埡蜏肭懊娴目曜蛹苌?。

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