西紅柿牛肉咋做

牛肉燉番茄做法如下↓

1.牛肉洗凈切塊放入容器中。

2西紅柿洗凈，在頂端輕輕地劃十字花。

3放入容器中，用熱水燙一下。

4準備花椒、八角、干辣椒撕碎。

5蔥花、姜片切好備用，放入碗中。

6燙好的西紅柿剝皮、切塊裝盤。

7鍋中倒油，油熱放入花椒、八角，倒入蔥、姜煸香。

8倒入牛肉煸炒。

9倒入料酒繼續(xù)煸炒。

10煸炒牛肉變色放入西紅柿。

11西紅柿炒至粘稠添足量的飲用水。

12加適量鹽拌勻，蓋鍋蓋燉45分鐘左右。

13加少許雞精粉拌勻。

14大火再燉5分鐘左右起鍋。

西紅柿牛肉做法和配方

西紅柿牛肉湯做法

食材：牛肉 250克、西紅柿（大的） 400克姜 1片、蔥段 適量 、八角 1個 生抽 適量 、料酒 適量、鹽 適量 、雞精 適量 、香菜 適量

做法：準備好食材，牛肉切大塊，西紅柿洗凈切大塊，姜切片。鍋中添適量水燒開后放入牛肉焯去血水，撈出過涼水沖洗干凈，瀝干水份。另起鍋放少量油燒熱后放入蔥姜爆香。放入牛肉翻炒幾下。倒入生抽和料酒，再滴幾滴醋翻炒均勻。把牛肉倒入高壓鍋膽內(nèi)，放入西紅柿。添水和食材一平，放入八角。蓋上鍋蓋，按肉類鍵二十五分鐘左右，到時間了最好等高壓鍋自己泄壓后再揭蓋。調(diào)入鹽和雞精后裝入湯碗中，撒香菜或者蔥花。這樣一道美味的西紅柿牛肉湯就做好了

西紅柿牛肉做識

原料：牛腩500g、西紅柿2個、八角、香葉、大蔥、姜片、香菜、洋蔥、白糖、鹽、老抽。

做法步驟：

第1步、牛腩冷水下鍋，準備焯水，打掉血沫，保持中火一分鐘，撈出牛肉再次洗凈，瀝干水分。

第2步、鍋里放入適量油，放入白糖，炒化,放入牛腩,翻炒均勻，微微有糖色即可，撈出備用。

第3步、利用鍋里底油，放入八角香味蔥姜，小火煸炒,放入洋蔥，翻炒,放入1/2西紅柿繼續(xù)翻炒,炒到西紅柿洋蔥軟爛出汁,放入牛腩,翻炒均勻。

第4步、加入沒過食材的開水，加入一勺老抽,水開后，改小火燉煮一小時，牛肉燉爛,放入另一半西紅柿塊，調(diào)入少許鹽，燉煮五分鐘即可。

西紅柿牛肉做的湯叫什么

主料2人份

牛肉200克

番茄3個

洋蔥半個

蒜白1根

姜1塊

輔料

鹽2茶匙 白糖1湯匙 植物油2湯匙 番茄醬2湯匙 清水4碗

步驟1

準備好食材，牛肉洗凈切片，洋蔥切丁，姜切片，蔥白切段

步驟2

番茄去皮后切小丁

步驟3

煎烤機加入適量清水，水開后下入牛肉焯水，撇去浮沫，撈出瀝干水份備用

步驟4

重新起鍋，加入植物油，下姜片爆香

步驟5

下入牛肉翻炒至變色

步驟6

下入洋蔥炒軟

步驟7

下入番茄丁炒出汁水

步驟8

加入清水，大火煮開

步驟9

蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火燜煮40分鐘

步驟10

加入鹽，白糖，番茄醬，蔥白，繼續(xù)加蓋煮20分鐘

步驟11

煮至湯汁濃稠即可出鍋食用

西紅柿牛肉做法視頻教程

番茄5個，頂部切十字花刀，開水燙2分鐘，去皮。 2.番茄一分為二，去蒂切片，改刀成小塊，裝碗備用。

牛犍肉洗凈，切1公分見方的塊，加1/4勺小蘇打，半勺鹽和適量黃酒，抓均腌制10分鐘。 4.牛犍肉冷水下鍋，丟幾片姜，水開撇血沫后，洗凈。

鍋內(nèi)加油，4成熱時加蔥姜，香葉，八角炒香。 倒入番茄，炒至起沙后，加牛肉；調(diào)味：鹽，糖適量，味極鮮1勺，白胡椒粉。轉(zhuǎn)移至電壓力鍋，選擇牛/羊肉，燉50分鐘。 開蓋撿去香料，選擇開蓋收汁。十分鐘后，湯濃時，盛入碗中，撒上蔥花，上桌嘍。

西紅柿牛肉做飯

這道菜的精髓在于要先將牛肉燉爛，再把西紅柿炒出紅油，最后將牛肉放點西紅柿一塊兒炒。

西紅柿牛肉咋做的

【主料】：牛肉500克 、番茄2個

【配料】：蔥、姜、蒜瓣、八角

【調(diào)料】：植物油、食用鹽、料酒

制作步驟：

第一步：牛肉洗干凈后切小塊，冷水下鍋煮開焯水，煮開后可以用鍋鏟攪動一下，讓牛肉塊充分的熟熱，煮出血沫及臟東西，用鍋鏟或大湯勺撇去浮沫。

第二步：焯好水的牛肉盛起來，用熱水沖洗干凈，裝碗里備用，特別注意不能用冷水洗的哈，加熱后的的牛肉遇到冷水后就會收縮，這樣接下來再煮的話，基本上就是煮不爛的結(jié)果了。

第三步：準備砂鍋，把牛肉放進去，倒入適量的開水，再加2勺料酒，6顆左右八角，一大塊生姜（生姜先拍一下，這樣姜汁更容易煮出來）大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬煮2個小時（牛肉煮好后再放1勺鹽）。

第四步：熬煮牛肉塊的時候，我們來把番茄去皮再切小塊。

第五步：起鍋燒熱，倒入適量的植物油，油溫6成熱時，放入切好的蒜瓣，再倒入番茄塊翻炒，接著放入蔥花、1小勺鹽炒出香味，接著轉(zhuǎn)小火慢炒，將番茄炒成醬汁狀，注意這一步不用加水哦，加水會稀釋番茄汁的味道哈。吃起來整體口感就會變差的哦。

第六步：熬煮好的牛肉盛出來裝盤，再將番茄醬汁淋在牛肉上面，撒上蔥花，酸爽美味的番茄牛肉就做好了，非常開胃。

西紅柿牛肉做法

食材明細

牛肉80克、西紅柿1個、洋蔥20克、黃豆、食鹽、番茄醬、水各適量。

做法步驟：

1、牛肉飛水，再用熱水沖干凈

2、倒入一罐番茄黃豆，牛肉、洋蔥、西紅柿切塊，淋入番茄醬

3、一次加足熱水，大火熬開后保持10分鐘，轉(zhuǎn)小火熬50分鐘

4、最后加適量鹽調(diào)味，就可以開喝了

西紅柿牛肉咋做好吃

牛肉 120克

大番茄 1個

生姜 適量

做法步驟

1、牛肉要選擇牛冧肉，也就是牛后腿大腿部位的肉。沖洗干凈，找好牛肉紋理方向。

2、刀口垂直于牛肉紋理方向，切片。

3、用刀側(cè)輕輕拍壓每片牛肉片，使筋肉組織變得松散。

4、這是拍散前的牛肉片。

5、這是拍散后的牛肉片。

6、刀功處理好的牛肉片用容器裝起，加1小匙白糖、3小匙生粉、2大匙生抽和適量姜末（暫時先不加鹽），拌勻，靜置備用。

7、番茄去皮，切成小塊。

8、油鍋倒入足量的食油，燒熱。

9、牛肉臨入鍋前再加1小匙鹽，拌勻后分散倒入鍋里，大火劃炒至半熟，盛起備用。

10、利用鍋里余油，倒入番茄，大火翻炒片刻，加一點鹽、糖調(diào)味。

11、倒入牛肉，轉(zhuǎn)小火，翻炒一下。

12、最后加1勺開水，淋入適量生抽，翻炒均勻。