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杭州有哪些美食值得推薦

2021年08月12日 21:46:33130

下面的是杭州特色小吃:
?小雞酥 ?榴蓮酥
?雀巢鳥窩 ?麻球王
?港匯筍尖蝦皇餃 ?南宋定勝糕
?豆沙包 ?天下第一包
?木瓜酥 ?慧娟火腿筍干老鴨面
?香炸雪梨 ?片兒川面
?酥皮芋蓉盅 ?泥蒜炒年糕
?陳生記過橋米線 ?臘味煲仔飯
?彩虹水晶球 ?西湖蜜皇彩花
?奶黃雪梨果 ?金牌胡蘿卜
?蟹黃小湯包 ?核桃凍
?蔥包檜 ?餐包
?三絲面疙瘩 ?水晶翡翠餃
?杭式榴蓮酥 ?脆皮馬蹄糕
?豆香麻糍 ?空心南瓜餅
?劉家玉米香油茶 ?九姓團圓
?杏仁薄脆 ?香菠血糯飯
?明良生煎包 ?大華酥餅
?太子麥蕉 ?貴妃松花餅
?新豐小吃 ?紅燒牛肉面

有哪些杭州美食?(至少五個以上,要圖片)

龍井蝦仁,顧名思義,是配以龍井茶的嫩芽烹制而成的蝦仁,是富有杭州地方特色的名菜。蝦仁玉白,鮮嫩;芽葉碧綠,清香,色澤雅麗,滋味獨特,食后清口開胃,回味無窮,在杭菜中堪稱一絕。

西湖莼菜湯

西湖的莼菜,又名馬蹄草,水蓮葉,很早以前就是我國的一種珍貴水生食品。莼菜不僅味道清香,營養(yǎng)也很豐富。它的嫩莖,嫩芽,卷葉周圍都有白色透明的膠狀物,含有較高的膠質和其他成分。

貓耳朵是杭州知味觀的傳統(tǒng)風味小吃。用500克的上白面粉可制成900多個面瓣,再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等佐料烹制而成。該小吃面瓣形如貓耳朵,十分精巧,火腿丁像瑪瑙,雞丁似琥珀,湯鮮味美,十分可口。

宋嫂魚羹

這道以鮮桂魚和雞蛋為主料的名菜,自南宋初馳譽至今,已有800多年。魚羹色澤油亮,鮮嫩滑潤,味似蟹肉,成為聞名遐邇的杭州傳統(tǒng)名菜。

西湖醋魚

“西湖醋魚”是杭州名菜中的看家菜。如今烹制西湖醋魚最為有名的是孤山南麓的百年老店“樓外樓”。?西湖醋魚,又稱叔嫂傳珍,傳說是古時嫂嫂給小叔燒過一碗加糖加醋的魚而來的。選用體態(tài)適中的草魚,最好先在清水氽熟,要掌握火候。裝盤后淋上糖醋芡汁。成菜色澤紅亮,肉質鮮嫩,酸甜可口,略帶蟹味。

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