牛肉可以燉豆角

主料

牛肉 200g

豇豆 250g

輔料

大蒜 2瓣

醬油 1勺

鹽 適量

腌料 20克

食用油 適量

做法步驟

1、牛肉切片，3毫米左右厚度，頂著牛肉紋路切，不要順著紋路切

2、切片放入腌料去，腌料可以去超市買那種腌肉的配好的料

3、放入腌料和油抓勻腌制20分鐘

4、這是腌制好的肉

5、豇豆洗凈切段

6、豇豆焯水煮熟撈出備用

7、煮熟的豇豆，瀝干水分

8、兩瓣蒜切成蒜末備用

9、熱鍋冷油把肉放進(jìn)去快速翻炒變色

10、快速炒至牛肉變色

11、牛肉變色把煮熟的豇豆放入進(jìn)去炒

12、加入鹽和生抽和水，繼續(xù)鈍

3、最后撒蒜末增香即可

牛肉可以燉豆角嗎

主料:牛肉100克，豆角400克，雞蛋1個(gè)

輔料:油適量 ，食鹽3克 ，生抽10毫升 ，辣椒粉2克 ，雞精2克。

1.牛肉清洗掉血水切成絲，豆角撕去豆筋切成長(zhǎng)段。加入一個(gè)雞蛋攪拌均勻。

2.炒鍋中倒入食用油先燒八成熱，然后關(guān)火將油溫降低到二成左右，即等油溫稍微涼了，這個(gè)時(shí)候下牛肉絲，用筷子將其挑開油煎一下，這樣不容易粘鍋。

3.利用余溫將牛肉絲油煎至變色，然后開火繼續(xù)用小火油煎牛肉絲，大約油煎5分鐘，這個(gè)時(shí)候牛肉都快熟了，加入雞蛋的牛肉除了鮮嫩，更容易熟。

牛肉可以燉豆角土豆嗎

不能放八角，燉牛肉放八角會(huì)破壞食材本身的肉香味，口感變差，因此燉牛肉時(shí)一定不能放八角。

主料:

牛肉500克，

豆角400克，

輔料

料酒10克，蔥姜少許，紅燒醬油25克，鹽適量。

步驟1

牛肉放到?jīng)鏊锝莩鲅?，浸泡的時(shí)間一般在2個(gè)小時(shí)左右，再用清水清洗一下，切成小塊，

步驟2

煮鍋里放入適量的清水，清水量以沒(méi)過(guò)牛肉塊為宜，入料酒去腥，焯好水的牛肉先用勺子去掉表面的血沫，再把牛肉撈出來(lái)投入涼水里，沖洗干凈。

步驟3

蔥姜爆香后把牛肉塊倒入鍋里煸炒，炒出香味，再加入紅燒醬一起翻炒，紅燒醬油的顏色比較重，味道也很鮮香，如果沒(méi)有可以加入適量的老抽上色，再加入一般的醬油來(lái)提鮮，

步驟4

接著加入適量的清水，清水量要沒(méi)過(guò)牛肉塊就可以了，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火慢燉，直到把牛肉燉軟爛為止。

步驟5

豆角清洗干凈，切成豆角絲，加入牛肉鍋里一起燉，

步驟6

燒開后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燉一會(huì)兒即可。

牛肉可以燉豆角絲嗎

主料干豆角300g 牛肉 500g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 辣椒 適量 木耳 適量 胡蘿卜 適量 老抽 適量 糖 適量 步驟

1.牛肉用清水洗凈

2.切成小片

3.加入料酒生抽糖鹽一起腌制十分鐘

4.備好蔥和辣椒

5.木耳事先泡發(fā)，干豆角也泡好，并切段，胡蘿卜切滾刀塊6.鍋里燒熱入油，放入蔥和干辣椒 7.再倒入牛肉翻炒 8.適量加入老抽繼續(xù)入味翻炒 9.可以加入適量的水煮至牛肉熟爛 10.再加入木耳和胡蘿卜 11.倒入干豆角翻炒均 12.入盤上桌

牛肉燉豆角能一起吃嗎

食材

茄子1個(gè)、豆角200克、西紅柿1個(gè)、醬牛肉200氣、蔥、姜、蒜、花生油、料酒、生抽、鹽、蠔油、十三香、水、雞精各適量。

做法

1、茄子、豆角分別擇洗干凈后用清水浸泡10分左右，控干水分豆角掰成段、茄子用手撕成大塊。

2、西紅柿一個(gè)清洗干凈從頂部劃十字花刀，剝?nèi)ネ馄で谐蓾L刀塊備用。

3、蔥、姜、蒜剝?nèi)ネ馄で逑锤蓛舴謩e切成蔥花、姜片、蒜片，醬牛肉切成厚薄均勻的片。

4、熱鍋加入適量的花生油把醬牛肉片炒香后放入蔥花、姜片、蒜片爆香，料酒、生抽烹鍋。

5、倒入豆角段和茄子塊翻炒均勻至變色使其充分吸收油脂。

6、放入西紅柿塊炒至出湯汁后加入少許十三香和適量的蠔油繼續(xù)翻炒均勻。

7、加入適量的清水煮沸后加入適量的鹽調(diào)味兒。

8、大約燉制10分鐘食材成熟并且還有少許湯汁時(shí)關(guān)火，加少許雞精調(diào)味即可出鍋。

牛肉可以燉豆角茄子嗎

－ 準(zhǔn)備食材 －

茄子一個(gè)

豆角250g

西紅柿一個(gè)

燉好牛肉300g

香菜10g

大蒜辣椒少許

豆瓣醬一大勺

鹽適量

－ 步驟 －

1.豆角切段，茄子切條，西紅柿切塊，香菜切少許，木耳，蒜，辣椒，鹽，豆瓣醬備用

2.鍋中倒油，熱后加豆角，鍋里的油要比較多，炒到豆角兩邊發(fā)皺，微有變色，放入茄子，大火炒熟后，放到一邊備用

3.鍋中加油，把大蒜和辣椒放進(jìn)去熗鍋，根據(jù)個(gè)人口味，辣椒可以多放，再放入豆瓣醬翻炒，放入已經(jīng)燉好的牛肉和準(zhǔn)備好的木耳，最好放入牛肉湯！

4.不斷翻炒均勻，放入之前做好的豆角茄子，攪拌均勻，放入水，待水開后變中小火燉5分鐘

5.加入之前準(zhǔn)備好的西紅柿，可以提升甜味，非常提味，繼續(xù)燉5分鐘，加入香菜，一悶，?；?，出鍋

牛肉燉豆角會(huì)不會(huì)中毒

1、食材：牛肉100克，豆角400克，雞蛋1個(gè)，油適量，食鹽3克，生抽10毫升，雞粉2克，辣椒粉2克。

2、牛肉清洗掉血水切成絲，豆角撕去豆筋切成長(zhǎng)段。

3、牛肉要想做得鮮嫩美味，加入一個(gè)雞蛋攪拌均勻。

4、炒鍋中倒入食用油先燒八成熱，然后關(guān)火將油溫降低到二成左右，即等油溫稍微涼了，這個(gè)時(shí)候下牛肉絲，用筷子將其挑開油煎一下，這樣不容易粘鍋。

5、利用余溫將牛肉絲油煎至變色，然后開火繼續(xù)用小火油煎牛肉絲，大約油煎5分鐘，這個(gè)時(shí)候牛肉都快熟了，加入雞蛋的牛肉除了鮮嫩，更容易熟。

6、牛肉九成熟以后，將豆角倒入鍋中翻炒。

7、翻炒幾下，加入適量食鹽和生抽調(diào)味。

8、豆角一定要煮熟才能安全食用，未煮熟的豆角防止吃了中毒，最后加入雞粉調(diào)味即可。

牛肉可以燉豆角吃嗎

豆角牛肉拌面

家常味

10分鐘

初級(jí)

— 食材清單 —

牛肉

適量

— 烹飪步驟 —

1· 豆角肉拌面 備料：牛肉（或者羊肉）豆角、青紅椒，西紅柿，蔥、姜、蒜 十成面粉加四成半水和面，溫水加點(diǎn)鹽，醒面半小時(shí)（中間揉面三四次），搟成一指厚面片，刷油后覆保鮮膜醒面1小時(shí)。切條或搓條拉成條子下鍋即可。 1、豆角切斜段焯水備用，青紅椒切絲，西紅柿切塊，蔥切大片，蒜末，姜末。溫水泡一些干小米辣剪絲。 2、牛肉（別人都用羊肉）放生抽，老抽，淀粉，食用油，蠔油腌制。五成油溫炒金黃，放蔥、姜花椒面及小米辣條炒香，放西紅柿、豆角和鹽，加點(diǎn)水燉出湯汁后，放青椒、蒜末和老陳醋翻炒下就可以出鍋了； 3、下面蓋菜搞定。

牛肉燉豆角好吃嗎

把土豆改刀切塊，豆角洗凈備用，牛肉倒入鍋里，放鹽，燉倆個(gè)小時(shí)左右，快熟的時(shí)候放入土豆，豆角，出鍋。

牛肉燉豆角的做法大全

調(diào)料：鹽15克雞精2克料酒25克味精2克姜10克辣椒(紅、尖、干)15克豆瓣20克花椒2克胡椒粉2克香油5克植物油25克各適量

1.牛肋條肉入鍋加清水、姜、蔥，置旺火上；

2.除盡血水撈出，然后改刀；

3.豆角用水發(fā)透，洗凈去掉雜質(zhì)；

4.鍋置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油紅出香味；

5.加姜、蔥，摻入鮮湯熬制出味后打去渣料；

6.下牛肉調(diào)料，移小火上燒，待牛肉七成軟時(shí)加入豆角；

7.燒入味后即可裝盤即成。