羊肉和牛肉脂肪含量

相同質(zhì)量的豬肉和牛肉相比，豬肉蛋白質(zhì)含量要低5％－10％，脂肪含量高20％－30％。牛肉蛋白質(zhì)含量高，特別適合孩子生長(zhǎng)需要；脂肪含量少，可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的鐵、鋅、鈣、葉酸等微量元素都比豬肉高。所以，吃牛肉比吃豬肉好。

另外，國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)報(bào)告中指出：動(dòng)物越小，蛋白越好。相對(duì)于體量較大的牛來(lái)說(shuō)，豬肉中含有的蛋白和脂肪酸更好。但不如鵝、雞、魚(yú)、蝦等。蛋白含量最高的為蝦類(lèi)。

但由于我國(guó)農(nóng)村普遍存在的生豬飼養(yǎng)的方式落后，急性催肥和衛(wèi)生達(dá)標(biāo)難，使得豬肉的安全性很難保證。而與此相比，只要沒(méi)有新的疫情，牛羊類(lèi)的飼養(yǎng)則更有保證。所以在現(xiàn)實(shí)生活中建議選擇牛肉。

羊肉和牛肉脂肪含量對(duì)比

一般都是108-143大卡／100克。

 瘦肉和肥肉相對(duì)，我們一般說(shuō)瘦肉就是指動(dòng)物身上精瘦的肉。常見(jiàn)的瘦肉有豬肉、羊肉和牛肉，三種肉都是紅肉，熱量也各不相同。那么瘦肉熱量是怎么樣？跟大家聊聊。

瘦肉熱量以100g為單位，豬肉的熱量是143大卡，羊肉的熱量是118大卡，牛肉的熱量是108大卡。可以看出，在豬肉、羊肉和牛肉三種瘦肉中，相同質(zhì)量的這三種肉，豬肉含有的熱量是最高的。

羊肉脂肪含量高還是牛肉

魚(yú)肉，豬肉，羊肉，牛肉，哪個(gè)含脂肪低？

嗯，從這幾樣啊，動(dòng)物的里面魚(yú)肉含脂肪是最低的，含脂肪高的豬肉，然后就是羊肉，再接著就是牛肉，一般你個(gè)人使用看適合自己吃哪一種動(dòng)物的肉類(lèi)，一般魚(yú)很多人都適合，淡水魚(yú)既營(yíng)養(yǎng)而且又健康含蛋白質(zhì)比較高如果深海魚(yú)有一些是含膽固醇比較高，還有的是特別痛風(fēng)的人不能吃祝你好運(yùn)，也祝你新年快樂(lè)

羊肉和牛肉脂肪含量哪個(gè)高

羊排的熱量相比其他肉類(lèi)是有些偏高的，100克羊排熱量為203大卡，由此可見(jiàn)，羊排是屬于熱量略高的食物，但是減肥期間還是適量食用羊肉(瘦)的。

羊排是指羊的肋條即連著肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結(jié)合，質(zhì)地松軟。適于扒、燒、燜和制餡等。羊排，不僅是西餐廳桌上的?？停彩俏鞣郊彝ブ鲖D們慣用的烹飪食材。

羊肉和牛肉脂肪含量高嗎

每100克的羊肉中都含有著203大卡熱量，羊排的熱量比豬肉、牛肉都要高，羊肉的脂肪含量與牛、豬脂肪含量對(duì)比起來(lái)顯然是羊肉的脂肪含量比較低。羊肉性熱，不宜多吃，冬季可適量食用。

每100克牛排中只含有100大卡的熱量，牛排主要是用牛肉制作而成。 

牛肉和羊肉的脂肪含量

羊肉

羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素E、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有微量性激素，具有壯陽(yáng)、溫補(bǔ)、強(qiáng)身、補(bǔ)虛勞不足、暖胃、開(kāi)胃的作用，適合胃寒、腎虛陽(yáng)衰、骨質(zhì)疏松、腰膝酸軟等患者食用。

牛肉

牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、煙酸、鈣、磷、鐵以及人體必需氨基酸成分，在《本草綱目》中記載，牛肉可以“安中益氣、養(yǎng)脾胃、補(bǔ)虛健體、強(qiáng)筋骨、消水腫、除濕氣”等多種功效，適合體力勞動(dòng)者、青少年、神經(jīng)衰弱、頭痛、血虛、貧血患者食用。

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羊肉和牛肉的區(qū)別

性味不同

羊肉性溫，有溫?zé)嵘眢w的作用，而牛肉性平，味甘，能滋補(bǔ)脾胃。

風(fēng)味不同

羊肉脂肪中含有特殊的揮發(fā)性脂肪酸，所以讓羊肉聞起來(lái)帶有一種腥味，而牛肉沒(méi)有這么重的腥味。

熱量不同

每100克可食部分羊肉中含有的熱量為203大卡，而每100克可食部分牛肉的熱量為106大卡，羊肉的熱量明顯高于牛肉。

營(yíng)養(yǎng)含量不同

羊肉的蛋白質(zhì)含量高于牛肉，脂肪含量低于牛肉，而且羊肉中的必須氨基酸、維生素和鈣、磷、鐵等物質(zhì)的含量均高于牛肉。

功效不同

羊肉主要是補(bǔ)虛勞不足、冬季暖身、暖胃、開(kāi)胃的作用，而牛肉主要有補(bǔ)脾胃、益氣血、驅(qū)寒暖胃等功效。

羊肉牛肉脂肪含量對(duì)比

蛋白質(zhì)(克) 20.2 ；脂肪(克) 2.3 ； 碳水化合物(克) 1.2

熱量 （千卡） 550 硫胺素（毫克） 0.06 鈣 （毫克） 43 蛋白質(zhì) （克） 45.6 核磺素 （毫克） 00.26

羊肉和牛肉脂肪含量比較

牛肉

　　(每100克中含)

　　蛋白質(zhì)(克) 20.2 ；脂肪(克) 2.3 ； 碳水化合物(克) 1.2

　　膳食纖維(克) 0 ；膽固醇(毫克) 58 ； 灰份(克) 1.1

　　維生素A(毫克) 6 ；胡蘿卜素(毫克) 0 ； 視黃醇(毫克) 6

　　硫胺素(微克) 0.07；核黃素(毫克) 0.13 ； 尼克酸(毫克) 6.3

　　維生素C(毫克) 0；維生素E(T)(毫克) 0.35。

　　a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0

　　鈣(毫克) 9； 磷(毫克) 172； 鉀(毫克) 284

　　鈉(毫克) 53.6； 鎂(毫克) 21； 鐵(毫克) 2.8

　　鋅(毫克) 3.71； 硒(微克) 10.55； 銅(毫克) 0.16

　　錳(毫克) 0.04； 碘(毫克) 10.4 。

　　風(fēng)干牛肉干營(yíng)養(yǎng)元素的含量

　　炸牛肉干

　　熱量 （千卡） 550 　　硫胺素（毫克） 0.06 　　鈣 （毫克） 43 　　蛋白質(zhì) （克） 45.6 　　核磺素 （毫克） 00.26 　　鎂 （毫克） 107 　　脂肪 （克） 40 　　煙酸 （毫克） 15.2 　　鐵 （毫克） 15.6 　　碳水化合物（克） 1.9 　　膽固醇 （毫克） 1.2 　　錳 （毫克） 0.19 　　維生素 （克） 1.2 　　鉀 （毫克） 510 　　鋅 （毫克） 7.26 　　胡蘿卜素 （克） 3.2 　　鈉 （毫克） 412.4 　　銅 （毫克） 0.29 　　視黃醇當(dāng)量（微克） 9.3 　　硒 （毫克） 9.8

　　羊肉

　　脂肪 4克 蛋白質(zhì) 18克 熱量 109千卡 碳水化合物 2克 羊肉2

　　鉀 108毫克 灰分 0.7克 鎂 9毫克 鈉 92毫克 　　鐵 2.3毫克 鈣 12毫克 鋅 2.14毫克 磷 145毫克 　　錳 0.08毫克 銅 0.12毫克 維生素A 16毫克 硒 6.18毫克 　　維生素E 0.53毫克 (每100克含量)。

　　狗肉

　　狗肉(以氮的克數(shù)計(jì))含嘌呤類(lèi)0.027%，肌肽0.109%。新鮮狗肉含肌酸0.266～0.472%。又含固形物25.2%，水分74.8%，鉀 狗肉薰臘制品

　　0.325%，鈉0.049%，氯0.028%。

　　驢肉

　　100 水分(克) 73.8 能量(千卡) 116 能量(千焦) 485 蛋白質(zhì)(克) 21.5 脂肪(克) 　　3.2 碳水化合物(克) 0.4 膳食纖維(克) 0 膽固醇(毫克) 74 灰份(克) 1.1 維生素A(毫克) 72 胡蘿卜素(毫克) 　　0視黃醇(毫克) 72 硫胺素(微克) 0.027核黃素(毫克) 0.16尼克酸(毫克) 2.5 維生素C(毫克) 0 維生素E(T)(毫克) 2.76 　　a-E 0 (β-γ)-E 0 δ-E 0鈣(毫克) 2 磷(毫克) 178 鉀(毫克) 325鈉(毫克) 46.9 鎂(毫克) 7 鐵(毫克) 4.3鋅(毫克) 4.26 硒(微克) 6.1 銅(毫克) 0.23 　　錳(毫克) 0 碘(毫克) 0。

　　豬肉

　　豬肉 每100克含可食用部分 73克 　　熱量(千卡)： 320 B1硫胺素(毫克)： .37 CA鈣(毫克)： 6 　　蛋白質(zhì)(克)： 17 B2核黃素(毫克)： .18 MG鎂(毫克)： 12 　　脂肪(克)： 28 B5煙酸(毫克)： 2.6 FE鐵(毫克)： 1 　　碳水化合物(克)： 0 VC維生素C(毫克)： 0 MA錳(毫克)： .01 　　膳食纖維(克)： 0 VE維生素E(毫克)： .48 ZN鋅(毫克)： 1.77 　　維生素A(微克)： 8 膽固醇(毫克)： 79 CU銅(毫克)： .19 　　胡羅卜素(微克)： .6 鉀(毫克)： 188 P磷(毫克)： 142 　　視黃醇當(dāng)量(微克)： 57.6 鈉(毫克)： 76.8 SE硒(微克)： 6.87。

減肥羊肉和牛肉哪個(gè)脂肪含量低

魚(yú)肉、牛肉脂肪低。

豬、羊、牛、魚(yú)都屬于動(dòng)物性食物，都是優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源。這四種肉類(lèi)各有優(yōu)點(diǎn)和劣勢(shì)。

豬肉：產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素分別為每百克：13.2g蛋白質(zhì)，37g脂肪，2.4g碳水化合物。能量為每百克395kcal。

羊肉：產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素分別為每百克：23.2g蛋白質(zhì)，13.8g脂肪，碳水化合物極少。能量為每百克217kcal。

牛肉：產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素分別為每百克：19.9g蛋白質(zhì)，4.2 g脂肪，2g碳水化合物。能量為每百克125kcal。

魚(yú)肉：以草魚(yú)為例，產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素分別為每百克：16.6g蛋白質(zhì)，5.2 g脂肪，碳水化合物極少。能量為每百克113kcal。

這樣對(duì)比下來(lái)，蛋白質(zhì)含量羊肉最高，脂肪含量豬肉最高，能量上魚(yú)肉最低。因?yàn)樨i牛羊肉是紅肉，所以血紅素鐵含量豐富，而且維生素B1含量相對(duì)高一些，魚(yú)肉又含有豐富的DHA，維生素E，維生素A等脂溶性維生素。

但從能量上看似乎魚(yú)肉最低，對(duì)于肥胖人群是首選。不過(guò)從B族維生素和鐵元素的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)看，牛羊豬肉要好過(guò)魚(yú)肉。對(duì)于有缺鐵性貧血的人群來(lái)說(shuō)紅肉也是不可或缺的。

所以，豬牛羊魚(yú)肉都有各自的長(zhǎng)處和短處，建議肥胖人群或有心腦血管疾病的人群應(yīng)常吃魚(yú)肉來(lái)控制能量和脂肪的攝入，缺鐵性貧血人群和經(jīng)期女性適量吃牛羊豬肉。如果是身體健康的兒童、成人、老人應(yīng)該豬牛羊魚(yú)肉交替吃，比如每周每天2兩瘦肉，每周吃一到兩次魚(yú)肉為佳。