白羅卜西紅柿牛肉湯
可以用牛肉湯澆面吃，就是牛肉面，燙點(diǎn)小油菜或者綠豆芽當(dāng)做配菜
還可以用牛肉和湯燉番茄吃，就是飯店里的番茄燉牛腩，番茄切塊兒，用油炒過(guò)，然后加水和牛肉湯，這樣喝湯很好喝
如果燉的時(shí)候塊兒切大點(diǎn)，那燉完了取出來(lái)放涼切著吃（醬油放多謝），也可以當(dāng)作醬牛肉
牛肉白蘿卜西紅柿湯做法
蘿卜提前取出解凍。
蔥和姜都切成 蔥末 姜末 和 蔥段 姜片 兩部分。把牛肉切成小塊 冷水入鍋 煮出血水。盛出牛肉 用溫水沖凈表面附著的血水。
另起煮鍋 倒入油 爆香蔥姜末。倒入牛肉 翻炒。
加入適量料酒和生抽 少量糖 繼續(xù)翻炒。
添入熱水 沒(méi)過(guò)牛肉。（可以多加些水 確保之后不會(huì)再添水影響味道。）放入大料 蔥段 姜片 適量胡椒粉。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮燉30分鐘左右。
加入白蘿卜繼續(xù)煮燉。燉的時(shí)間可以自己掌握 期間根據(jù)湯的口味加入適量的鹽。等到白蘿卜透明 牛肉的香味也溢出啦 就可以出鍋享受美味了。
白蘿卜番茄牛骨湯
海帶牛骨湯~~原料：海帶、牛骨、姜片、蘑菇、料酒做法：
1.海帶泡洗干凈，牛仔骨燙飛水。
2.水燒開(kāi)，放進(jìn)海帶，牛仔骨，姜片，蘑菇，料酒，再燒開(kāi)后 轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)，放進(jìn)蔥段，加少許鹽，生抽，調(diào)味即可。香濃土豆牛骨湯原料：新鮮牛脊骨兩斤半，洋蔥半個(gè)，土豆一個(gè)，番茄三個(gè)。做法：1）牛骨頭一般較大較硬，在市場(chǎng)買(mǎi)的時(shí)候就請(qǐng)商家給剁成小塊，回家清洗干凈，飛水五分鐘，（在水中加入幾片姜片去掉騷味）。 2）番茄、洋蔥、土豆切開(kāi)。 3）全部原料放進(jìn)湯煲中，滴入幾滴醋（好讓骨頭內(nèi)的鈣質(zhì)更容易溶入湯內(nèi)）。牛肉牛骨湯材料:牛肉,牛骨,白蘿卜(土豆),鹽,料酒做法:1>把牛肉和白蘿卜切成塊狀 2>把牛肉牛骨白蘿卜冼凈備用 3>鍋內(nèi)放水燒開(kāi),然后把牛肉牛骨放入焯一下(是為了去除血水) 4>高壓鍋放水,放入焯好的牛肉牛骨,再加鹽加少許料酒.大火燒開(kāi)后,關(guān)小火再叫半小時(shí)后關(guān)火 5>等氣跑完,打開(kāi)蓋子放入白蘿卜,再大火叫兩分鐘即可特點(diǎn):口味清淡,牛香四溢
白羅卜與西紅柿湯
三歲的寶寶胃腸功能較以前有了明顯的改善，也正是寶寶生長(zhǎng)發(fā)育最快的階段，一定要補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)。可以讓寶寶多吃一些湯類食品，比如豬蹄黃豆湯，蘑菇湯，西紅柿雞蛋湯，冬瓜丸子湯，海米冬瓜湯，菠菜豬肝湯，蘿卜番茄湯，菠菜湯等等，都是不錯(cuò)的食品。
白羅卜西紅柿牛肉湯怎么做
牛腩室溫解凍后浸泡10分鐘。
步驟2
切成小塊后洗凈，再用料酒水浸泡30分鐘，中間換水2回。
步驟3
配菜準(zhǔn)備。
步驟4
泡好的牛腩，冷水下鍋再加料酒，姜片，花椒焯水。
步驟5
焯水的牛腩，在流動(dòng)的水下沖洗干凈。
步驟6
一個(gè)西紅柿，三分之一的洋蔥，切塊。
步驟7
八角，干辣椒沖洗浮塵，生姜切片。
步驟8
瀝水的牛腩，切塊的西紅柿，洋蔥，及香料，全部放壓力鍋的內(nèi)膽中。
步驟9
加清水沒(méi)過(guò)食材。
步驟10
裝入電壓力鍋中，選擇蹄筋鍵，開(kāi)始燉煮。
步驟11
剩下的西紅柿和洋蔥切月牙塊。
步驟12
炒鍋中注入食用油，下西紅柿和洋蔥。
步驟13
翻炒至西紅柿出湯水，洋蔥變半透明。
步驟14
從電壓力鍋撈出燉好的牛腩。（煮肉的西紅柿，洋蔥棄之不用）
步驟15
翻炒均勻。
步驟16
加入之前的燉肉湯，轉(zhuǎn)大火燒開(kāi)。
步驟17
加蠔油。
步驟18
加生抽醬油提香。
步驟19
撈起煮爛的西紅柿皮。
步驟20
根據(jù)咸淡后加精鹽調(diào)味。
步驟21
大火收汁關(guān)火。喜歡的多留一些湯汁吧，拌飯，拌面是一流的。
西紅柿白羅卜燉牛肉
1、準(zhǔn)備好做菜所需食材：500g牛腩切塊；10g大蔥切片；10g姜切片。
2、鍋中放入牛腩，加入飲用水1300ml，大火燒開(kāi)水，水沸騰后撇去浮沫，然后加蔥片10g、姜片10g、料酒10ml和八角2g小火燉五十分鐘。
3、將西紅柿頂部打十字花刀。鍋中倒入冷水大火燒開(kāi)水，水沸騰后放入西紅柿焯燙30秒，然后撈出撕去西紅柿皮，切塊備用（大火3.5分鐘）。
4、另取鍋，炒鍋中火熱鍋至掌心灼熱感，倒入20ml花生油，油熱后下入西紅柿中火炒出西紅柿汁，然后下入番茄醬20g、鹽4g、綿白糖5g、生抽10ml和白胡椒粉1g攪拌均勻（中火2.5分鐘）。
5、把西紅柿倒入燉牛肉的鍋中，大火燉5分鐘即可出鍋。
6、撒蔥花3g裝飾即可，美味可口的西紅柿燉牛腩做好了。
牛肉西紅柿蘿卜湯
1.牛肉泡水3個(gè)小時(shí),去腥2、下鍋焯水3、牛肉切塊,生姜切片.4、重新加冷水放入牛肉和生姜5、西紅柿切小塊6、牛肉湯做好以后再放西紅柿切碎放鍋里把汁炒出來(lái)，再加開(kāi)水丶然后加牛肉火腿。
