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陜西“八大怪”到底“怪”在哪里?為何被稱為“八大怪”?

2021年09月28日 18:47:519

中國地區(qū)廣泛,每個(gè)地區(qū)都有屬于自己的風(fēng)俗習(xí)慣,有些風(fēng)俗習(xí)慣在別人看來十分搞笑,但是對(duì)于當(dāng)?shù)厝藖碚f,祖祖輩輩就是這樣過來的。比較有名的像云南有十八怪,竹筒當(dāng)鍋煮飯賣。東北有四大怪,姑娘叼著大煙袋。而在陜西,也有八大怪,到底“怪”在哪里?

說出來您聽聽,也讓那些想到陜西去旅游的朋友有個(gè)心理準(zhǔn)備。第一怪,叫姑娘不對(duì)外。也就是說,自古以來,陜西的姑娘很少外嫁,因?yàn)檫@里地處關(guān)中平原,物產(chǎn)豐饒,很少出現(xiàn)饑荒年。只有外地的姑娘嫁到陜西來,少見姑娘外嫁。

第二怪,叫頭上戴帕帕。陜西農(nóng)村的婆姨出門時(shí)頭上都戴著手帕,因?yàn)檫@里是黃土高原的一部分,長年干旱,太陽火辣,風(fēng)也大,塵土也多。頭上戴塊手帕,擋風(fēng)、擋沙、擦汗,一物多用。

第三怪,房子蓋半邊。其實(shí)嚴(yán)格來說不是蓋半邊,而是蓋三邊,另外一邊直接頂著土坡,又省錢又省力。

第四怪,凳子從不坐。到陜西農(nóng)村家作客,很有意思的是,有凳子不坐,非要蹲在上面。這是關(guān)中地區(qū)老人的習(xí)慣了,因?yàn)橐郧斑@里是沒有凳子的,家家戶戶又喜歡串個(gè)門了,吃個(gè)飯了。來到人家里,盛上一碗飯,就地蹲在那里吃,美滋滋。后來生活條件慢慢好了,有了凳子了,老人家卻又不習(xí)慣了,于是把蹲地上改成蹲凳子上了。

第五怪,面條像褲帶。南方人講究吃細(xì)面,再寬不過小紙條,如果到陜西去能嚇?biāo)滥?,面條寬得像褲帶。北方人以吃面食為主,只有這種極寬的面條,吃起來才過癮?!栋茁乖防锏膹埣巫g吃的油潑面,就是典型的陜西寬面。

第六怪,秦腔吼起來。陜西的秦腔那是入選了國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,而且上過央視春晚表演的。那吼起來叫一個(gè)帶勁,比起江南的越劇,聽起來更有一種滄桑感。秦腔不是唱出來的,是靠吼出來的,所以唱秦腔的人必須有一副大嗓門。

第七怪,油潑辣子菜。怎么做的呢?當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)秦椒被剁碎以后,加入芝麻香油調(diào)好,再加入適量花生,然后用熟油一淋,老醋一激。哇,頓時(shí)滿屋都是香味,令人胃口大開。

第八怪,鍋盔似鍋蓋。什么是鍋盔,也就是南方人所說的燒餅,陜西人能把燒餅做成像鍋蓋那么大。這又是怎么來的呢?古時(shí)這里基本上是秦國的地盤,秦軍出征,為了解決吃飯問題,想出了做鍋盔這么個(gè)主意。每個(gè)士兵兩個(gè)大鍋盔,中間拿繩子一穿,往肩上一搭,就可以出征了,可以管好幾天呢。

一旦有士兵戰(zhàn)死了,他留下的鍋盔可以留給另外的士兵吃。秦人就是靠著這種后勤保障,一路從陜西出發(fā),開啟統(tǒng)一六國之路。陜西八大怪,其實(shí)都不怪,這是當(dāng)?shù)靥赜械娘L(fēng)土人情。正因?yàn)橛羞@樣的風(fēng)土人情,所以每年才會(huì)吸引成千上萬的游客來到陜西,體味這里不一樣的風(fēng)情。

參考文獻(xiàn):《陜西八大怪》、《陜西地方志》、《關(guān)中叢書》

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