根據(jù)歷史記載“泉州”之名，是在隋朝開皇九年(589年)，在南方的福建省首次出現(xiàn)“泉州”之名，但這個(gè)“泉州”是今天的福建省省會(huì)城市——福州，而不是現(xiàn)今閩南地區(qū)的泉州市。由于福州自古以來(lái)就是我國(guó)溫泉古都，美名曰：泉州。歷史上“古泉州”，長(zhǎng)久以來(lái)均是（今福州）使用地名。

除此之外，在西漢時(shí)期北方小縣城也有一個(gè)地方叫泉州，只不過(guò)歷史很短暫，至北魏太平真君七年(446年)后并入雍奴，至此永久廢除。

唐朝景云二年(約711年)，福建省把“泉州”(今福州)改名為閩州，再以原來(lái)設(shè)在現(xiàn)在南安市的武榮州命名為泉州，這算是歷史上第三次出現(xiàn)泉州之名，然而，州治是今天的南安豐州鎮(zhèn)，也不是現(xiàn)在的泉州，古時(shí)候的泉州市區(qū)附近乃一片荒蕪，墳冢壘壘，幾乎沒(méi)有什么城市文明可言，古人自然不愿在此務(wù)農(nóng)定居。

一直到唐朝開元六年(約718年)，福建經(jīng)濟(jì)大步發(fā)展，方把南安縣分出東南之地，設(shè)立晉江縣，把州治遷到現(xiàn)在的泉州市里來(lái)，而后才有（今泉州市區(qū)）的快速發(fā)展，泉州”地名定在今泉州市以后，名稱也非毫無(wú)變動(dòng)，曾一度又改為“清源郡”，又一度改為“平海軍”。北宋太平興國(guó)二年(約977年)又恢復(fù)“泉州”之名，從此沿稱至今。

而現(xiàn)今的泉州，是福建省閩南文化發(fā)祥地之一，簡(jiǎn)稱“鯉”，別名“鯉城”、“刺桐城”、“溫陵”，地處福建省東南部，北承福州，南接廈門，東望寶島臺(tái)灣，轄4個(gè)區(qū)，3個(gè)縣級(jí)市，5個(gè)縣和泉州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)、泉州臺(tái)商投資區(qū)。

泉州也是國(guó)家首批24個(gè)歷史文化名城之一，中國(guó)古代海上絲綢之路起點(diǎn)城市之一，國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略的21世紀(jì)海上絲綢之路先行區(qū)，第五屆全國(guó)文明城市，分布在世界129個(gè)國(guó)家和地區(qū)的泉州籍華僑華人約720萬(wàn)人，旅居香港同胞70萬(wàn)人，旅居澳門同胞6萬(wàn)人，三者合占全省60%以上，是我國(guó)知名華僑之鄉(xiāng)。