辣椒牛肉粒怎么做好吃

用料：牛肉500克，杭椒6，大蒜 8個(gè)，油鹽適量，黑胡椒粉適量

杭椒牛肉粒的做法：

步驟 1

牛肉切大粒，杭椒洗凈去頭尾，大蒜剝皮；

步驟 2

鍋里放油，油熱放入杭椒用鏟子壓著煸一下?lián)瞥鰤|盤底，

步驟3

鍋底油熱，放入牛肉粒和大蒜一起大火煸炒牛肉粒至三成熟，關(guān)火蓋鍋蓋醒肉三分鐘，

步驟4

放現(xiàn)磨黑胡椒然后中大火煸炒至熟，撒少量鹽即可！

鮮椒牛肉粒的做法

野山椒炒牛肉！尖椒牛肉！

麻辣牛肉粒怎么做好吃

！各有特色。讓愛(ài)吃廣西五香牛肉巴的人，去吃四川麻辣牛肉干的，肯定說(shuō)是不如自己的五香牛肉巴好吃，讓愛(ài)吃辣的人來(lái)說(shuō)肯定是五香牛肉巴不如麻辣牛肉干好吃。口味不同，各有所愛(ài)。特別是對(duì)于我這不愛(ài)吃辣的來(lái)說(shuō)，我就偏向于廣西五香牛肉巴，因?yàn)槌云饋?lái)，沒(méi)有辣那種刺激，特別是對(duì)膽結(jié)石患者，吃辣就會(huì)刺激膽囊引起劇烈疼痛。再說(shuō)對(duì)于胃不好的人來(lái)說(shuō)，也要避免吃辣，因?yàn)槌岳睍?huì)刺激胃，容易引起胃酸。對(duì)于臉上長(zhǎng)痘痘的年輕人，也要避免吃辣。還有做手術(shù)的病人，吃辣也是沒(méi)有好處的。當(dāng)然，吃辣也是有好處的，對(duì)于胃口好的人來(lái)說(shuō)，吃辣會(huì)開(kāi)胃，會(huì)多吃食物。最大的好處就是去寒，去濕氣。在寒冷的冬天吃麻辣火鍋和麻辣牛肉干，對(duì)身體是有好處的。廣西五香牛肉巴，有它獨(dú)特的風(fēng)味是很受不愛(ài)吃麻辣牛肉干人的歡迎的！

辣椒炒牛肉粒的做法

辣子炒牛肉，用哪個(gè)部位好呢？

那一定是最佳選擇的，就是牛里脊肉，牛里脊肉比較嫩一點(diǎn)，炒出來(lái)的肉肉不柴不硬如果選擇其它部位的肉，一定要進(jìn)行處理一下，放一點(diǎn)蛋清，抓一抓或者放一點(diǎn)水淀粉抓一下，這樣能起到嫩肉的作用，里面稍微放一點(diǎn)油，鎖住水分，這樣不是水分就不會(huì)太硬太柴，所以在處理的過(guò)程中，一定要注意細(xì)節(jié)。

尖椒牛肉粒怎么做好吃

主料

牛肉200g

蘆筍1小把

蒜4瓣

姜3片

調(diào)料

料酒1湯匙

蠔油2湯匙

糖1茶匙

淀粉1茶匙

醬油1湯匙

老抽半茶匙

黑胡椒少許

1. 材料備齊。

2. 蒜，姜切末，蘆筍切段。

3. 牛肉切成丁，用味達(dá)美臻品料酒，味達(dá)美醇品蠔油，白糖，淀粉，抓勻，腌制15分鐘。

4. 油鍋爆香蒜。姜末。

5. 加入腌制好的牛肉粒翻炒變色后盛出備用。

6. 鍋內(nèi)再放少許油，加入蘆筍段翻炒。

7. 加入六月鮮10克輕鹽特級(jí)原汁醬油后翻炒1，2分鐘斷生。

8. 牛肉粒倒回鍋內(nèi)。

9. 加入味達(dá)美醇品蠔油，味達(dá)美冰糖老抽醬油，黑胡椒粉翻炒均勻。

10. 盛出即可。

辣椒牛肉粒的做法

1：牛肉里脊肉切成1.5厘米的丁，用流動(dòng)水沖洗血水至干凈，控干水，用干凈毛巾吸干水分備用。

2：蒜子按照與牛肉10：3的比例榨汁，加入適量純凈水。(以十斤牛肉為例，三斤蒜子)

3：調(diào)味，鹽6克，味精15克，雞粉10克，糖10克，米酒15克，放入牛肉丁腌制十個(gè)小時(shí)。

4：牛肉粒撈出，慮干凈蒜粒，控干凈水分，加入適量的生粉與糯米粉拌均勻。

5：青紅椒切成大丁，杏鮑菇切成1.5厘米大丁。

第一步、鍋放油，油溫六成熱，牛肉粒一顆一顆放下去，用鏟子翻動(dòng)，熟透即可撈出。

第二步、杏鮑菇丁炸至金黃色。

第三步、鍋中留底油，放入蒜片幾粒，放入青紅椒粒炒香，放入牛肉粒與杏鮑菇粒，翻炒均勻，加入少許熟孜然粒，加入適量美極鮮，炒拌均勻出鍋裝盤即可。