涼拌黃瓜牛肉做法

用料 牛肉 1塊黃瓜 1根香菜 2小把十三香 一大勺生姜 半塊蔥白 三段蒜頭 三粒老抽醬油 適量料酒 適量鹽 適量糖 適量辣椒粉 一大勺鹵牛肉涼拌黃瓜的做法 牛肉洗凈，整塊丟進(jìn)燉鍋，加入蔥姜蒜，料酒，老抽，辣椒粉，十三香，鹽糖調(diào)味。小火燉2小時(shí)中間可以嘗一下鹵汁的味道及時(shí)調(diào)整調(diào)料取出鹵好的牛肉，放涼，黃瓜削皮切薄片，鹵牛肉不燙手后切薄片黃瓜片和牛肉片加入大盆中，加碎香菜，蒜末，生抽，香醋，糖鹽適量，再加一勺剛剛鹵牛肉的鹵汁。吃辣的可以再拌一點(diǎn)老干媽的辣油進(jìn)去。全部一起攪拌均勻。最后擺盤(pán)，上桌

涼拌黃瓜牛肉做法視頻

黃瓜洗凈切成菱形，牛肉洗凈，小鍋里放水抹過(guò)牛肉，五香粉和鹽放進(jìn)去小火煮40分鐘

2.牛肉煮好后夾起放涼切片

3.拌醬里的所有材料一起拌勻，醬油按個(gè)人口味再添加

4.醬汁調(diào)好后，再把切好的牛肉和黃瓜放進(jìn)去一起拌勻即可上碟黃瓜洗凈切成菱形，牛肉洗凈，小鍋里放水抹過(guò)牛肉，五香粉和鹽放進(jìn)去小火煮40分鐘

2.牛肉煮好后夾起放涼切片

3.拌醬里的所有材料一起拌勻，醬油按個(gè)人口味再添加

4.醬汁調(diào)好后，再把切好的牛肉和黃瓜放進(jìn)去一起拌勻即可上碟

涼拌牛肉黃瓜的做法大全家常菜

1/6 黃瓜切斜刀。腐竹、木耳焯水備用

2/6 提前鹵好的熟牛肉切薄片。

3/6 蒜末適量所有食材放在盆中。

4/6 加入糖和醋辣椒油生抽蠔油鹽香油調(diào)味拌均勻即可。

黃瓜涼拌牛肉的做法及配料

用料：牛肉；黃瓜2根；茭白1根；鹽；紅葡萄酒；黑胡椒粉；糖；生粉；雞精；生抽；色拉油

牛肉黃瓜條的做法

1、牛肉切絲（橫切片，豎切絲，切斷筋，吃上去比較嫩），用上述調(diào)味料上漿，至少10分鐘

2、黃瓜、茭白切片

3、坐鍋熱油，放牛肉快速炒至變色，盛出

4、另起油鍋，放茭白、黃瓜炒

5、炒到變軟加鹽放炒好的牛肉

6、牛肉炒勻即可盛出

涼拌醬牛肉黃瓜的做法

牛肉黃瓜條是可以做醬牛肉的。黃瓜條牛肉肉質(zhì)嫩滑爽脆，相對(duì)來(lái)說(shuō)，比較適宜爆炒，炒出來(lái)的黃瓜條牛肉口感很好，做醬牛肉也可以，只是有些浪費(fèi)。牛肉當(dāng)中，最適合做醬牛肉的，應(yīng)該是牛健子肉，肉質(zhì)緊實(shí)，用鹵煮大料八角、茴香、草果、黃豆醬長(zhǎng)時(shí)間燒煮浸泡入味，食用起來(lái)口感比較好。

涼拌黃瓜牛肉做法竅門(mén)

準(zhǔn)備食材：一根黃瓜，一個(gè)洋蔥，一塊500克腱子牛肉，生姜一塊，適量鹽，適量耗油，適量白糖，適量醬油，適量醋，適量清油，一個(gè)蒜頭。

步驟一將腱子牛肉分切5大塊，清洗干凈。生姜切片，蒜切末分別放入盤(pán)中待用

步驟二鍋中放入清水1000公斤，將5塊牛肉塊及姜片放入鍋中，開(kāi)火，將水燒開(kāi)，瓢過(guò)血末，再煮15分鐘，然后撈出牛肉放入涼水中，拔涼。

步驟三將拔涼過(guò)的牛肉，切薄皮裝盤(pán)待用。

步驟四將黃瓜清洗干凈削皮，切絲裝盤(pán)待用。

步驟五將洋蔥去皮清洗干凈，切絲裝盤(pán)待用。

步驟六將黃瓜絲，洋蔥絲，牛肉片放入大碗中，倒入適量鹽，適量耗油，適量白糖，適量醬油，適量醋，蒜末，將適量清油倒入鍋中燒熱，油熱后潑入大碗中，激發(fā)蒜香，然后攪拌均勻，即可。

涼拌牛肉黃瓜的做法大全

黃瓜無(wú)法燉牛肉，土豆燉牛肉。

紅燒牛肉。

涼拌黃瓜。麻辣鮮涼拌黃瓜。都非常好吃。