南京的特產(chǎn)有雨花茶、金陵烤鴨、金陵竹刻、高淳陶瓷、南京絨花等。
1、雨花茶
南京雨花茶屬綠茶類，是南京的特產(chǎn)，是20世紀(jì)50年代末引種創(chuàng)制的茶中珍品，曾獲中國(guó)食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，是中國(guó)經(jīng)典名茶，中國(guó)十大名茶之一。
2、金陵烤鴨
南京烤鴨屬金陵菜，是南京傳統(tǒng)佳肴之一，又稱金陵烤鴨，南京人吃烤鴨﹐講究皮酥肉嫩﹐肥而不膩，所以南京烤鴨皮脆肉嫩，沒有其它地區(qū)的烤鴨肥膩。但是真正的行家﹐卻十分挑剔店里奉送的那一兜紅鹵。
店里鴨子烤得好不好﹐大抵看看賣相便可以揣測(cè)出來﹐但老鹵對(duì)不對(duì)味﹐卻非得口舌親嘗方知。
3、金陵竹刻
金陵竹刻是中國(guó)傳統(tǒng)竹雕藝術(shù)的重要藝術(shù)流派之一，與嘉定派并駕齊驅(qū)，成為中國(guó)竹雕藝術(shù)的雙璧。
金陵竹雕以淺刻、簡(jiǎn)刻風(fēng)格著稱于世，這種技法雕鏤不深而層次不減，表面略加刮磨，廖廖數(shù)筆卻意境深遠(yuǎn)。同時(shí)，金陵竹雕對(duì)圓雕運(yùn)用頗為講究，材質(zhì)選擇甚嚴(yán)，雕刻時(shí)善于因形取勢(shì)，不多做人工修飾而古樸淡雅。
金陵派擅長(zhǎng)竹刻書法，使中國(guó)傳統(tǒng)竹刻平添了濃郁的人文氣息，金陵竹刻在歷史上技藝精湛，名家輩出，在中國(guó)工藝美術(shù)史上獨(dú)樹一幟。



4、高淳陶瓷
高淳陶瓷創(chuàng)建于1958年，原是一家生產(chǎn)日用粗陶的手工作坊式山區(qū)小廠，二十世紀(jì)八十年代大力發(fā)展炻器出口餐具，成為江蘇省陶瓷行業(yè)的創(chuàng)匯創(chuàng)利大戶，九十年代以來在行業(yè)中脫穎而出，連續(xù)十多年綜合經(jīng)濟(jì)效益名列我國(guó)陶瓷行業(yè)首位。
2003年1月，公司股票在上海證券交易所上市，成為核準(zhǔn)制條件下我國(guó)陶瓷行業(yè)唯一一家發(fā)行股票并上市的企業(yè)。
5、南京絨花
絨花始于秦朝，《中華古今注》中就記錄了當(dāng)時(shí)秦始皇讓他的妃子“插五色通草蘇朵子”。唐代被列為皇室貢品。諧音榮華，是中華富貴文化的代表。明末清初流入民間，主要在春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)及際逢婚嫁喜事時(shí)佩戴絨花。
二零零六年，南京絨花被列為江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。二零一零年在南京舉行的第二屆民間藝術(shù)國(guó)際組織世界青年大會(huì)上，南京絨花榮膺組委會(huì)榮譽(yù)大獎(jiǎng)和世界青年眼中的最美中國(guó)手工藝。
參考資料來源：百度百科-南京