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土豆牛肉蓋澆飯好吃嗎(土豆燒牛肉蓋澆飯)

2023年01月11日 08:35:531網(wǎng)絡(luò)

土豆燒牛肉蓋澆飯

食材明細(xì)

主料:牛肉適量

輔料:青紅椒適量、洋蔥適量、百合適量、蔥適量、姜適量、蒜末適量、大米適量

配料:蠔油適量、鹽適量、糖適量

牛肉蓋飯的做法步驟

1

青紅椒切絲;洋蔥切片;百合用溫水浸泡;牛肉用黑胡椒粉,鹽,料酒,腌制十到二十分鐘

2

牛肉炒前先用淀粉拌均勻,再用油拌一下。倒入處理好的肉片快速滑炒,等肉片一變色立即盛起

3

鍋里放油炒香蔥姜蒜

4

依次放入洋蔥 青紅椒 翻炒至八成熟,再加入牛肉翻炒,最好放百合。加調(diào)料耗油,鹽,少許糖,老抽增色,出鍋前加少許雞精即可

5

把菜放到盛入米飯的盤子里,這牛肉蓋飯就做好了 。

小竅門:牛肉易老,全程用快火

土豆燒牛肉蓋澆飯外賣圖片

主料:

牛肉200g

輔料:

土豆200g、姜片3片、八角1個(gè)、桂皮1小片、香葉1片、白芷1片、干歐芹末少許、醬油2勺、料酒5ml、鹽1勺

步驟 :

1· 牛肉冷水下鍋煮出血沫撈出洗凈,放水入高壓鍋,放一點(diǎn)茶葉用茶包裝好,這樣牛肉容易爛,壓制50-60分鐘

2· 放氣后,用壓勺把牛肉壓成絲狀,倒入砂鍋

3· 土豆去皮切塊放入鍋中,放入八角桂皮香葉、白芷、放入鹽、醬油、料酒調(diào)味,蓋上鍋蓋大火燒開轉(zhuǎn)小火燜至土豆綿軟。

土豆燒牛肉蓋澆飯熱量

青椒牛肉的熱量(以100克可食部分計(jì))是148大卡(619千焦),單位熱量適中

土豆燒牛肉蓋澆飯好吃還是番茄炒蛋蓋澆飯好吃

炒土豆絲,煎小黃魚這都是菜名兒。如果說找這樣類似的詞語,那比如說土豆燉牛肉  炒胡蘿卜絲

炒回鍋肉 西紅柿炒雞蛋  酸菜魚

芹菜炒豆干  小雞燉蘑菇 溜肥腸

煎牛排  煎雞翅  煎餅  煎魚

醋溜白菜  醋溜肉片  肝腰合炒

炒木耳  炒肝尖兒  炒面炒河粉

小炒黃牛肉   剁椒魚頭  臭豆腐

土豆燒牛肉蓋澆飯和土豆燒牛肉蓋澆面哪個(gè)好吃

土豆燒牛肉,超級(jí)下飯的家常菜,營養(yǎng)又好吃。

牛肉是大家都很喜歡的,土豆燒牛肉也是在很多餐廳賣的超級(jí)好的,土豆牛肉蓋飯,土豆牛肉蓋澆面呀,濃郁的湯汁,鮮嫩酥軟的牛肉,軟糯可口的土豆,一口氣吃兩碗飯完全不成問題。超級(jí)下飯的家常菜 是一道老少皆宜的下飯菜呀,廢話不多說,上干貨 ??

材料:

牛肉

土豆

洋蔥

大蔥

小蔥

茶葉

調(diào)料:

料酒

生抽

老抽

十三香

白胡椒

蠔油

做法:

1??牛肉洗干凈切塊,土豆切塊泡水,蔥姜洋蔥切好備用。

2??牛肉塊涼水下鍋焯出血末,洗干凈備用。

3??熱火涼油,下大蔥,姜片,洋蔥爆香,然后下焯好的牛肉翻炒5到7分鐘。

4??加三勺料酒,三勺生抽,兩勺老抽,兩勺蠔油,小半勺十三香,小半勺白糖,繼續(xù)翻炒3分鐘。

5??鍋中加熱水,同時(shí)加入一小撮茶葉,大火煮開,小火燉煮35分鐘。

6??加入土豆,繼續(xù)燉煮15分鐘,加小蔥白以及少量鹽以及小半勺白胡椒粉,翻勻蓋上鍋蓋燜10分鐘。

7??出鍋撒蔥花裝盤即可。

友情提醒:

1??焯水要用冷水下鍋,燉煮加水一定要用熱水哦。

2??為了讓牛肉更容易軟爛,可以加一撮茶葉。

3??把握不好調(diào)料量的寶寶們還是建議少量多次的加。寧淡不咸。我用了一斤的牛肉,兩個(gè)大土豆。

4??湯汁不要收干,湯汁的多少可以自己把握,這道菜的湯汁是非常下飯的。

5??我做菜不加味精雞精的,其實(shí)牛肉這樣做已經(jīng)超級(jí)鮮了。

6??牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),很適合健身的寶寶們哦。

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