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西餐涼拌菜做法大全

2023年01月18日 09:03:092

西餐家常涼菜食譜有很多種類。涼菜不僅僅可以用來下飯還能用作主食食用哦。下面由我給大家?guī)淼奈鞑蜎霭璨俗龇ù笕?,希望各位客官喜歡!

西餐涼拌菜做法大全1、香辣涼拌面 主料:(一人份)自制雞蛋面150克。

配菜:卷心菜,醬牛肉。

調(diào)味料:蒜三瓣,嫩芹菜50克,青紅尖椒各半個(gè),花生適量,鹽少許,生抽兩匙,香醋一匙,辣椒油一匙,香油半匙。

香辣涼拌面的做法

1.花生用少許油小火炒熟,晾涼,用刀背拍碎備用;

2蒜切末,嫩芹菜摘去葉切末,青紅尖椒切圈,放入碗中,放入花生碎,再加入各種調(diào)味料拌勻,即成味汁;

3.卷心菜切絲,牛肉切片;

4.燒水,煮面,將煮好的面過冷水,放菜碼,拌上調(diào)好的味料就可以開吃了。

西餐涼拌菜做法大全2、海蜇蘿卜絲 材料:蘿卜1小根,洋蔥半個(gè),海蜇絲200g,香蔥3根,花椒少許,白芝麻少許,鹽,白砂糖,禾然有機(jī)糙米醋,色拉油適量。

海蜇蘿卜絲的做法

1、海蜇絲洗凈提前浸泡2-3個(gè)小時(shí)。

2、洋蔥切細(xì)絲,加鹽腌幾分鐘。

3、將洋蔥腌出的汁倒掉,用清水洗干凈控干水份,將蘿卜擦成細(xì)絲跟洋蔥絲放在一起。

4、再加入少許鹽,同樣拌勻后,腌幾分鐘。

5、將腌出的蘿卜汁也倒掉,將泡好的海蜇絲加入。

6、依口味調(diào)入白糖,鹽,禾然有機(jī)糙米醋拌勻。

7、鍋中放油,燒熱后用小火將香蔥段,花椒粒熬出香味,至香蔥變成褐色時(shí)將花椒得蔥段撈出不要。

8、將白芝麻放在熱油中,炸至微黃有香味時(shí),趁熱澆在海蜇蘿卜絲,拌勻即可。

西餐涼拌菜做法大全3、涼菜 涼菜的做法

1、拌蔥頭

原料: 蔥頭一斤 青紅辣椒三個(gè) 醬油三錢 陳醋三錢精鹽五錢 香油三分

制法: 將蔥頭剝?nèi)ダ掀は磧簦钡肚谐善?,再改刀切成粗絲或小塊;辣椒直刀切成絲共裝盤內(nèi),然后拌上精鹽、醬油、陳醋,最后滴上香油,攪拌勻即好。

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