可樂(lè)煮牛肉的做法大全家常視頻
原料準(zhǔn)備：2斤（夠二個(gè)人吃，牛肉煮不適當(dāng)會(huì)縮小很多）新鮮整牛肉，香菜幾株，八角茴香幾個(gè)，干辣椒幾個(gè)，生姜大蒜粒少許，罐裝可口可樂(lè)一件。 步驟
1.牛肉洗凈后用吸水紙吸干部分水份，分別切成四大塊，煮水燙去牛肉的血水。
2.起鍋燒熱油（少許），放入前面準(zhǔn)備好的配料和切好的牛肉快炒，見(jiàn)牛肉表面變色后加入清水，水的量一定要可以覆蓋牛肉本身。
3.煮沸后加入準(zhǔn)備好的罐裝可樂(lè)。煮到縮干水份三分之二即可。
4.撈起來(lái)冷卻后切成片裝盤(pán)，放點(diǎn)香菜裝飾。另外，做沾料。醋半碗，香菜、蒜切碎少許，生抽少許，麻油少許，老干媽一勺拌勻即可。
可樂(lè)燉牛肉的做法
牛肉餛飩和可樂(lè)是可以一起吃的的，但需要注意的是可樂(lè)本身高糖高酸,一般來(lái)說(shuō)從健康考慮是不建議經(jīng)常飲用的。
可樂(lè)烤牛肉制作方法
原料準(zhǔn)備：2斤（夠二個(gè)人吃，牛肉煮不適當(dāng)會(huì)縮小很多）新鮮整牛肉，香菜幾株，八角茴香幾個(gè)，干辣椒幾個(gè)，生姜大蒜粒少許，罐裝可口可樂(lè)一件。
步驟：牛肉洗凈后用吸水紙吸干部分水份，分別切成四大塊，煮水燙去牛肉的血水。
起鍋燒熱油（少許），放入前面準(zhǔn)備好的配料和切好的牛肉快炒，見(jiàn)牛肉表面變色后加入清水，水的量一定要可以覆蓋牛肉本身。煮沸后加入準(zhǔn)備好的罐裝可樂(lè)。煮到縮干水份三分之二即可。撈起來(lái)冷卻后切成片裝盤(pán)，放點(diǎn)香菜裝飾。另外，做沾料。醋半碗，香菜、蒜切碎少許，生抽少許，麻油少許，老干媽一勺拌勻即可。
可樂(lè)燒肉的做法視頻
食材清單
五花肉400g、生姜1小塊、香蔥1根、、白芝麻少許、百事可樂(lè)1聽(tīng)、花生油適量、食鹽1勺、老抽2勺、料酒 2勺
可樂(lè)紅燒肉的做法
1、將五花肉清洗干凈，用冷水泡會(huì)，去除血沫
2、生姜切成姜絲，香蔥切末，越碎越好、備用
3、起鍋，倒花生油。油鍋七成熱，加一勺鹽，晃鍋，使鍋邊鍋底都充分接觸到油和鹽，加姜絲，爆香
4、油熱后撇去姜絲。倒入處理過(guò)的五花肉。不停的翻炒鍋里的五花肉，使每塊肉都均勻的裹上油
5、炒至五花肉變色發(fā)白，撈出
6、鍋中留油，倒入剛剛炒好的五花肉，翻炒均勻，炒至五花肉出現(xiàn)焦黃色加入料酒，繼續(xù)翻炒一會(huì)，加入兩勺老抽，翻炒均勻，使五花肉都裹上醬油色。
7、倒入百事可樂(lè)，剛倒下去的時(shí)候會(huì)有泡沫，一會(huì)泡沫就會(huì)消失，可樂(lè)的量以浸沒(méi)鍋里食材為準(zhǔn)。
8、開(kāi)大火，翻炒均勻，燉煮
9、可樂(lè)在鍋里會(huì)蒸發(fā)的很快。在煮的過(guò)程中要注意時(shí)不時(shí)給肉翻面，以便它們每一面都能夠均勻上色
10、煮久后可樂(lè)的泡沫就會(huì)慢慢消失，這時(shí)汁液會(huì)呈現(xiàn)出粘稠狀態(tài)
11、換小火，再加入一勺料酒。這個(gè)時(shí)候就要不停的翻動(dòng)五花肉。因?yàn)橹鹤冋吵砹司秃苋菀缀仯?等泡沫完全消失時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)五花肉兩面都均勻的裹上可樂(lè)的顏色啦
12、當(dāng)汁液粘稠到不會(huì)成滴水狀態(tài)，就可以收汁，出鍋，留下將湯汁均勻的澆在可樂(lè)紅燒肉上面，撒上一些白芝麻在紅燒肉上，再撒著香蔥末
可樂(lè)牛肉的做法好吃
燉牛肉放啤酒比較好。
燉牛肉可以放啤酒，用啤酒代水燉牛肉，能使牛肉肉質(zhì)鮮嫩，異香撲鼻，增加牛肉的鮮嫩度。燉牛肉放啤酒可以去腥，啤酒中有大量CO2，可以松軟結(jié)締組織，如肉類，更入味。
此外燉牛肉放啤酒還可以提味、減少油膩感、促消化等。用酒做菜還為菜肴增添了酒中獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)，如抗氧化物質(zhì)。
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將牛排以可樂(lè)浸泡十分鐘，其碳酸和糖的成分，可使肉質(zhì)變美味，牛肉慢慢緊縮有彈性、光澤，肉質(zhì)比一般用油和鹽腌的效果更好。
可樂(lè)可以燒牛肉嗎
如果是添加醬汁，例如像加了藍(lán)霉奶酪的沙朗，可以選濃厚強(qiáng)勁，但單寧圓熟柔化的紅酒，近年來(lái)相當(dāng)盛行在橡木桶內(nèi)打入微小氣泡以柔化單寧，稱為micro bullage的培養(yǎng)法，這樣釀成的紅酒主料
牛肉 胡蘿卜1個(gè)
蔥 大蒜
可樂(lè)或者雪碧 醋
醬油 番茄1個(gè)
雪碧牛肉的做法步驟
1. 番茄切任意
2. 牛肉水燙去腥
3. 熱油
4. 蔥花蒜頭爆香
5. 番茄炒到軟，出汁
6. 加入牛肉，加水。水差不多夠燉10分鐘就行。
7. 加醬油，一般我用海鮮生抽，老抽雖然顏色好，但是味道不好。
家庭用湯勺3-4勺。
8. 然后，調(diào)味圣品，可樂(lè)，雪碧，七喜都可以。
同時(shí)加一湯勺20ml左右陳醋。
把切好的胡蘿卜塊放里一起燉。
雪碧用量大概是1馬克杯。太多了會(huì)太甜。
之后就蓋好鍋蓋中火燉。
9. 收汁到這種程度就差不多了。
出鍋盛盤(pán)。
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牛肋條肉先用清水泡約一個(gè)小時(shí)，中間換幾次水，泡好后切塊
牛肉塊放入冷水中，水沸后撈出沖洗凈，洋蔥切片，蔥切段、姜切片
炒鍋中放油，油熱后放入牛肉翻炒約5分鐘，再放入蔥、姜炒出香味，加入生抽、老抽、料酒再炒約5分鐘
放入洋蔥片炒軟，加半瓶可樂(lè)和水(比例是1：2)與牛肉平行
加入八角、桂皮、香葉、干紅椒大火燒開(kāi)；轉(zhuǎn)入砂鍋，改小火慢燉1個(gè)半小時(shí)，再加入切片的蘿卜和鹽，繼續(xù)燉約20—30分鐘即可出鍋
