名字就叫judias
中文名字？蕓豆湯啦
算不上名菜，最多就是個菜名了，路邊攤都有

幾種西班牙料理

2、炒鍋置中火上，放入適量油，燒熱后炒香蔥末，下豆腐，用鍋鏟搗碎后翻炒幾下，再把雞蛋液倒入鍋中，加入適量鹽和醬油，翻炒片刻即可出鍋。此菜做法簡單n

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海鮮為主的飯配上新鮮火爆的辣椒，炸沙丁魚配上一杯畢加索最愛的馬拉加甜酒，土豆蛋餅加利西亞章魚，魚湯……是不是感覺很誘人?

說到西班牙美食，總是讓人垂涎欲滴，以海鮮為主的飯配上新鮮火爆的辣椒，從味覺到心里抓住人們的心。每一個到西班牙旅游的人，都流連于每一家餐廳，海鮮燴飯、小脆餅、馬拉加甜酒、自家主人腌制的小菜等等……無論是中午還是傍晚，看著當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，聽著清脆的音樂，享受一頓豐盛的西班牙晚餐，這才是生活。
1、主食，在西班牙最富盛名的就是海鮮飯和各種燴飯，湯飯了。這是每一個來到西班牙的游客必須要品嘗的一道美食，可以有各種的海鮮，蔬菜，肉類燴制而成。對于偏愛吃‘軟飯’的童鞋，可以選擇湯飯，口感沒有那么的硬。皇馬主場看完球，再來隔窗望球場皇馬餐廳吃到龍蝦海鮮飯，球迷偽球迷們都美了。

2、名貴海鮮percebes，學(xué)名藤壺，產(chǎn)自西班牙西北部加利西亞Galicia地區(qū)的一種長在海邊懸崖上的貝殼類海鮮。中國舟山地區(qū)也有類似，叫佛手，也有些地區(qū)稱之為狗爪螺。

3、品一杯畢加索最愛的馬拉加甜酒，來一份炸沙丁魚pescaitos fritos，看看餐廳對面的古羅馬劇場，據(jù)說安東尼奧-班德拉斯小時候曾在此第一次表演。那一刻注定與馬拉加結(jié)緣。路過畢加索家鄉(xiāng)一定要去環(huán)境優(yōu)美的El Pimpi傳統(tǒng)餐廳，采用當(dāng)?shù)匦迈r食材，價格也性價比不錯。

4、Polvorones，一種西班牙南部的小脆餅，用面粉、黃油、糖和杏仁制成，是西班牙人圣誕節(jié)期間最鐘愛的甜點之一。Polvorones一詞來源于polvo(灰塵)，因為這種脆餅非常易碎，而碎了之后就變成了粉末狀。吃Polvorones時的小竅門就是在拆包裝紙前先捏一捏，粉末捏緊后再吃。大家在吃polvorones的時候記得盡量要關(guān)上嘴，不然可能會“灰塵四濺”。不過即使你這么做了，可愛的西班牙人還是會叫你說 pamplona，來強迫你不雅地亂噴。

5、西班牙人很多也是愛重口味的，菜品偏咸以襯托美味，甜品的糖也是放的毫不手軟，酸味的腌菜經(jīng)常作為開胃小菜，對于辣味，不是太多人能承受，倒是可以吃放了大蒜的蛋黃醬 番茄冷湯、加了海膽的烘蛋，咸沙丁魚和種種tapas都是可口的美食?；静怀岳?，有點辣的是一種紅椒粉pimenton picante，灑在煮土豆或炸土豆上做成patatas bravas;產(chǎn)自加利西亞地區(qū)的小綠尖椒pimiento de padron，那還得碰運氣，因為有些辣有些不辣。

6、廚房的秘密。這些都是制作西班牙的傳統(tǒng)美食包括土豆蛋餅，加利西亞章魚，魚湯，海鮮飯，牛尾燴飯，白酒文蛤，酥炸肉丸，龍蝦飯，大肚魷魚等等?！嗉狻镎f的好，廚房的秘密就是沒有秘密。

7、時間的味道就是西班牙的伊比利亞火腿。這個需要三年左右時間慢慢腌制的國寶級美食，頂級的火腿對于豬的種類豬的食料和生長環(huán)境和腌制環(huán)境近乎苛刻的要求使得那入口即化的醇香得到了完美的品質(zhì)保證。
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