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美食、、、菜譜的做法

2023年01月28日 15:41:091

虎頭椒:將辣椒洗凈,去辣籽,將糯米和自己喜歡的菜一起裝進辣椒肚,然后用牙簽穿好,放鍋蒸即可

求好吃易做的美食食譜?。?!兩三個就行~

啤酒醬香雞翅
原料:雞翅10個 大蔥1節(jié) 姜1塊 啤酒1聽 干辣椒3根 八角3顆 花椒20粒 香葉3片 生抽3湯匙(45ml)老抽1湯匙(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻隨意
做法:
1)鍋中倒入清水煮開后,放入洗凈的雞翅,待水再次沸騰后,用勺子撇去浮沫,繼續(xù)煮2分鐘后撈出瀝干; 2)大蔥切成5厘米長的段。姜去皮切成大片。將八角,花椒和香葉放入料包或調味盒中(如沒有,也可在第3步,直接放入鍋中); 3)鍋中倒入油,待油7成熱開始有點冒煙的時,放入雞翅,保持中火雙面煎黃后倒入啤酒,大蔥段,姜片和料包。調入生抽和老抽,蓋上蓋子煮10分鐘; 4)開蓋后加入糖,改成大火,將湯汁收干即可。出鍋盛盤后撒上少許白芝麻。

土豆去皮洗凈切絲,可先用水泡泡,防止氧化變紅。入鍋前瀝去水份即可。
座鍋熱油,油三成熱投入干辣椒爆香,然后倒入土豆絲和醋、醬油、鹽翻炒。
最后加入雞精翻炒勻后關火出鍋。

銀耳蓮子羹:選取一個或一個半白木耳(銀耳),加入桔子瓣,蓮子,冰糖,紅棗,用鍋熬也可,用高壓鍋壓也行,想喝多點湯就料少點

新年美食菜譜大全

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