其實(shí)我們對(duì)于一些地域飲食文化可能感覺接受不了，可能在我們的眼中，那些都是不可以作為食物的東西，卻在某些國家或者地域卻是日常生活的必需品。越南人的飲食文化也是一個(gè)地域造就的生活習(xí)慣，只是我們看著無法接受而已。我們的祖國是一個(gè)地大物博的國家，很多地域飲食文化也是千差萬別，那么更何況世界那么大，自然也是有很多超越我們認(rèn)知得事情發(fā)生。

我們看到越南人喜歡用牛屎來做醬料，在我們的視覺當(dāng)中，這是一個(gè)極其讓人難以下咽的話題。可是這在越南人的生活當(dāng)中，這根本就不是什么骯臟的話題，只不過是人家生活當(dāng)中的一部分。那比如我們國內(nèi)也有這樣類似的現(xiàn)象，只是我們沒有接觸到，而感覺到驚奇罷了。畢竟祖國那么大，地域差異和地域特點(diǎn)都各不相同，自然也就造就了一些各不相同的地域飲食文化。

我記得在我小的時(shí)候，鄰居家來一個(gè)山東的汽車司機(jī)，他來我們黑龍江這里賣山東的蘋果，畢竟這里有他們家的親戚。在與他的當(dāng)中，聽他所說，他在青海那邊生活了近10年，據(jù)他的描述，青海那邊的牧民都是用牛糞刷鍋，刷碗，還用牛糞做取暖燃料。這對(duì)于我們的認(rèn)知來說，這是不可思議的，感覺這多臟?。】墒撬麉s說了緣由，牧民都是草原生活，牛羊都是生活在大草原上，這些牛羊都是吃著純天然的牧草，他們都認(rèn)為這是天然的產(chǎn)物。

其實(shí)后來長大一點(diǎn)我想了想，其實(shí)在牧區(qū)窮困潦倒的時(shí)候，根本就沒有那么多的物質(zhì)條件，也沒有那么多的生活衛(wèi)生用品。而這些應(yīng)該是他們不得已而為之的行為，只不過是現(xiàn)在的條件好了，應(yīng)該這種現(xiàn)象會(huì)早有改善。只不過是對(duì)于我們這些沒有經(jīng)歷過那種苦難生活的人們，可能無法突破自己的認(rèn)知。其實(shí)人在生存條件受到很大限制的時(shí)候，大自然可以利用的一切，應(yīng)該都是人們得以謀生不得已的選擇！

其實(shí)在世界上很多國家奇葩的飲食，也有很多，只是我們都沒有聽說和見過。比如，西方人看到我們使用筷子就很稀奇，因?yàn)樗麄兏揪筒粫?huì)。咱們國人在意大利，一手拿著筷子夾著披薩，一手全神貫注的玩著手機(jī)，讓外國人羨慕不已。再比如，印度人手抓飯，非洲人吃泥土餅干，印尼人吃蟲子，而他們的飲食與整個(gè)地區(qū)環(huán)境有著直接的關(guān)系。那我們國內(nèi)的不也有吃貓肉，吃老鼠肉的嗎？看到這些也就不奇怪越南人的習(xí)慣，畢竟地域不同造就的飲食文化不同。

在我們的黔東南地區(qū)，也有一種相對(duì)流行的牛糞火鍋。牛糞火鍋是來自于苗族的特色食物，是當(dāng)?shù)乇容^有名的一個(gè)食物，這個(gè)食物最多流傳在貴州和廣西一帶。雖然是叫牛糞火鍋但其實(shí)是拿牛癟做的，牛癟是牛吃進(jìn)去但是沒有消化掉的草藥。把這只牛進(jìn)行宰殺，把牛胃里和小腸里沒有消化掉的草藥拿出來。這就是牛癟了。據(jù)介紹說這個(gè)火鍋還有養(yǎng)胃、促進(jìn)消化的功效，很好吃。那么我們黔東南地區(qū)都有這樣的飲食文化，那么越南的牛糞醬料我們應(yīng)該也能理解了吧！

越南作為我們的鄰國，他們也基本上屬于古代的南越國人，他們的某些飲食文化也應(yīng)該是地域環(huán)境造成的問題。只是我們現(xiàn)在的信息量越來越大，讓他們的這種飲食進(jìn)入了我們的視野，讓我們看起來似乎有些難以接受。不過這種飲食對(duì)于我們很多人來說，似乎也真的無法接受這種飲食文化！我們只能祝愿越南人能夠把他們的文化多多發(fā)揚(yáng)，而我們也要更好的發(fā)揚(yáng)我們的祖國優(yōu)秀文化?。ū疚膱D片來源于網(wǎng)絡(luò)！）