兒童益智食譜：核桃仁拌芹菜
冬季一定要學(xué)會(huì)吃暖性食物，因?yàn)樗鼈冇兄屇愕纳眢w由內(nèi)而外散發(fā)熱量的功效，比如奉獻(xiàn)給孩子的暖食
兒童不可多得的益智食譜
鍋中放入兔肉、適量清水、蔥段、姜片、花椒，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉至兔肉六成熟時(shí)撈出;鍋再置火上，放入兔肉，注入適量鹵汁，用小 火鹵到兔肉熟爛，撈出晾涼;把兔肉切成1厘米見(jiàn)方的塊，用黑芝麻、鹽和香油拌勻即可。
夏天兒童開(kāi)胃食譜：魚(yú)茸番茄湯
魚(yú)茸番茄湯宜用鳙魚(yú)，民間亦稱為大魚(yú)，中醫(yī)認(rèn)為它性溫味甘，有補(bǔ)虛弱、暖脾胃、益筋骨、祛風(fēng)寒之功，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)亦認(rèn)為它富含微量元素鈣、磷、鐵等。番茄被譽(yù)為蔬菜的維生素倉(cāng)庫(kù)，富含維生素c和胡蘿卜素。中醫(yī)認(rèn)為能健胃消食，生津止渴，尤宜兒童食用。魚(yú)茸番茄羹鮮美可口、能益胃生津、健脾益氣，為今日靚湯也。(#分頁(yè)#)材料：鳙魚(yú)(即大魚(yú))肉300克，番茄250克、蒜頭3小片、生姜3片。(#分頁(yè)#)烹制：鳙魚(yú)肉蒸熟，...

有什么既營(yíng)養(yǎng)有簡(jiǎn)單的菜譜

中國(guó)居民膳食指南要求每天每人的食物量簡(jiǎn)單的說(shuō)是：食物多樣，谷類為主。一斤蔬菜一把豆，一個(gè)雞蛋一點(diǎn)肉。豆類可以是豆芽、豆腐、豆皮等一至二兩。

? 一日三餐的安排。就能量分配來(lái)說(shuō)，早餐應(yīng)占30%、午餐40%、晚餐30%。

早餐的內(nèi)容包括谷類（饅頭、面包）、肉蛋類蛋、一杯牛奶，水果或蔬菜。

午餐是一日之正餐，要供給充足的能量和營(yíng)養(yǎng)素，谷類、肉類、蔬菜要搭配好。午餐的內(nèi)容應(yīng)包括谷類（主食），要粗、細(xì)糧搭配，肉類（魚(yú)、禽、肉、蛋），蔬菜（紅、黃、綠色菜搭配），豆腐或豆制品。下午如加點(diǎn)心可吃水果及酸奶。

晚餐不宜吃的過(guò)多，內(nèi)容宜清淡些，少吃肥甘厚味，可吃低脂肪，低能量的食物，如多些蔬果，適量的谷類，豆類及肉類。
經(jīng)常檢測(cè)一下自己的體重是否是標(biāo)準(zhǔn)體重。
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標(biāo)準(zhǔn)體重Kg=身高cm-105? 低于標(biāo)準(zhǔn)就要多吃點(diǎn)。

按照膳食寶塔的推薦攝入量：膳食寶塔共分五層，包含我們每天應(yīng)吃的主要食物種類。膳食寶塔各層位置和面積不同，這在一定程度上反映出各類食物在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。谷類食物位居底層，每人每天應(yīng)該吃250g~400g；蔬菜和水果居第二層，每天應(yīng)吃300g~500g和200g~400g；魚(yú)、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物位于第三層，每天應(yīng)該吃125g~225g(魚(yú)蝦類50g~100g，畜、禽肉50g~75g，蛋類25g~50g)；奶類和豆類食物合居第四層，每天應(yīng)吃相當(dāng)于鮮奶300g的奶類及奶制品和相當(dāng)于干豆30g~50g的大豆及制品。第五層塔頂是烹調(diào)油和食鹽，每天烹調(diào)油不超過(guò)25g或30g，食鹽不超過(guò)6g。

營(yíng)養(yǎng)食譜dw

夏天剛到，減肥又熱。愛(ài)美的美眉們又要忙著瘦身減肥了，一時(shí)間忙著練舍賓、抹減肥膏、喝減肥茶……如果你沒(méi)時(shí)間或精力去減肥而又想擁有窈窕身材的話，今夏你不妨從健康營(yíng)養(yǎng)、均衡膳食上下下功夫，只要堅(jiān)持下去同樣能感受到“瘦才是美”。日前，著名減肥品牌康爾壽自露家底向瘦身一族公布了今夏的減肥食譜。營(yíng)養(yǎng)專家表示，均衡膳食是三大瘦身方法之一，不但有效而且科學(xué)健康。
康爾壽保健食品研究所公布的減肥食譜從食物量來(lái)說(shuō)，足以讓人能吃飽、吃好。從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，魚(yú)肉蛋奶，瓜果蔬菜，山珍海味，豆制品，品種齊全；蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，維生素，纖維素，微量元素，應(yīng)有盡有，既能充分滿足人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，又能大飽口福。原則是葷素搭配，既要吃好又要減肥。專家建議在減肥期間，盡量少進(jìn)主食，蔬菜、雞鴨魚(yú)肉則以吃好為止。下面是康爾壽的食譜：
早
餐 鮮牛奶（或豆?jié){、豆腐腦）250克
一個(gè)煮雞蛋、或三個(gè)鵪鶉蛋
涼拌黃瓜500克
四川泡菜（或生姜、蘿卜）100克

午
餐 清蒸鯽魚(yú)（250克）或蘑菇悶兔（150克） 胡蘿卜燒牛肉（500克）或萵筍肉絲（400克）
冬瓜燒金鉤（500克、10克）
素炒菜藤（500克）或炒黃豆牙、炒蓮白（500克）
青菜湯或豆腐湯一個(gè)
紅橘一個(gè)或西瓜250克

晚
餐 水煮蝦（250克）或鹵兔肉（250克）
炒菠菜或其它青菜（500克）
韭菜炒豆干（200克）
涼拌蘿卜絲（或胡蘿卜）200克
海帶燉排骨（200克）
草莓250克


據(jù)著名減肥專家鄧述才介紹，這份食譜的搭配方法并不屬節(jié)食，完全能保證人體營(yíng)養(yǎng)的正常需要并做到始終吃飽吃好保持健美體型。當(dāng)然，人很難辦到每天攝入食品總熱量不超過(guò)人體所需要的熱量，但只要做到您今天多吃了那明天就要少吃，使之處于動(dòng)態(tài)平衡，這樣減肥后就不會(huì)再反彈。專家建議夏天盡量喝無(wú)糖飲料或礦泉水，夏天多喝無(wú)糖（低糖）綠豆粥，讓水果的份量少一點(diǎn)，相信會(huì)有幫助。

專家最后提醒今夏要減肥的美眉們，不要走入以下幾個(gè)誤區(qū)：一天三頓吃蘋(píng)果和酸奶；咖啡可以刮腸子，又加速新陳代謝，是減肥飲料；什錦色拉，大部分是青菜爽口又減肥；烹調(diào)的時(shí)候多加調(diào)味料刺激大腦神經(jīng)傳達(dá)“飽”的指令就能少吃一些；干果雖然是高熱量食物，有助于減少飯量；淺嘗點(diǎn)小酒，能促進(jìn)血液循環(huán)，有利于美容。