炒的牛肉不辣怎么做好吃嗎竅門

牛肉切好后用生粉和蛋清爪拌一下，這樣做出的小炒牛肉又吃又嫩。

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還是一樣的煮法,只是剛起鍋,就把花椒給撈起來,這樣一點(diǎn)就不辣了,我也吃不了辣,但也喜歡吃,都是這樣做的.

麻辣牛肉怎么炒好吃

原料：牛里脊、洋蔥、胡蘿卜、青椒、生姜、蒜頭、油、醬油、料酒、胡椒粉、雞蛋、番薯淀粉、鹽、味精。

做法步驟：

第1步、準(zhǔn)備一塊牛里脊，分成三份，切成薄片。

第2步、將切好的牛肉片放水里洗凈撈出瀝干水份。

第3步、現(xiàn)在進(jìn)行腌制，放入醬油、料酒、胡椒粉攪拌均勻放一旁備用。

第4步、十分鐘后打入一個(gè)雞蛋，攪拌均勻幾乎讓每一塊牛肉都均勻的裹上一層雞蛋液，再放入少許的番薯粉一樣的調(diào)均勻再滴入油。

第5步、在提前燒好的開水里滴入一些油，然后依次下入肉片。

第6步、待水燒開后，立刻撈出瀝干水分放一旁備用。

第7步、將洋蔥、胡蘿卜、青椒都切絲備用。

第8步、起鍋燒油下入切好的洋蔥、胡蘿卜、青椒、生姜、蒜頭炒香，放入醬油、料酒進(jìn)行調(diào)味后將肉片倒入鍋中翻炒后放入鹽，味精炒均勻就可出鍋啦。

第9步、炒好裝盤。

不辣的爆炒牛肉怎么做

做法：1、先把準(zhǔn)備好的牛肉沖洗干凈，用刀切成牛肉絲；

2、把青椒用刀切開，去掉辣椒籽，切成青椒絲；把大蔥洗凈后，切成蔥花；

3、再把木耳放入清水里面，浸泡好之后，撈出來，撕成小朵；把姜洗凈后，切成姜絲；

4、往盛著牛肉的盆里面，淀粉、料酒和鹽，攪拌均勻，把牛肉腌制一下；

5、然后就可以熱鍋燒油了，等到油熱后，放入蔥姜爆香，放入腌制好的牛肉絲，進(jìn)行翻炒；

6、煸炒到牛肉變色后，放入青椒和木耳，醬油、料酒、味精和鹽，翻炒到成熟入味；即可；牛肉嫩滑寶寶最愛。

牛肉不放辣椒怎么炒好吃又嫩

所用食材：

土豆兩個(gè)，牛肉1斤，洋蔥半個(gè)，蔥姜蒜適量，八角2個(gè)，香葉5片，干辣椒3根；生抽2勺，蠔油2勺，料酒2勺，胡椒粉3調(diào)羹，鹽、雞精適量。

不辣的土豆燉牛肉做法:

第一步：牛肉切大方塊，土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切絲，蔥姜蒜切段備用。

第二步：鍋中燒水，冷水將牛肉放入，加入一些姜片和2勺料酒，煮開至牛肉變色后撈出控水備用。

第三步：炒鍋內(nèi)少許油，燒至六成熱后，加入牛肉、香葉、蔥段、姜片、蒜瓣適量，2粒八角、干辣椒3根大火炒3分鐘出香味。

第四步：加入2勺蠔油，2勺生抽，1勺料酒繼續(xù)翻炒3分鐘入味。

第五步：將切好的土豆一起倒入鍋中，中火繼續(xù)翻炒3分鐘，土豆經(jīng)過炒制后，燉煮的時(shí)候不容易散開化掉

第六步：將所有食材連同湯汁一起倒入高壓鍋中，加入沒過食材的水，加入1勺鹽入底味，高壓燜煮12分鐘。

第七步：減壓后打開鍋蓋，加入切好的洋蔥絲，3調(diào)羹胡椒粉，適量的鹽和雞精拌勻，蓋上鍋蓋再繼續(xù)煮1分鐘讓調(diào)味料化開即可，這樣一份酥香軟爛，耗時(shí)又短的土豆燉牛肉就做好了。