牛肉葫蘆餃子的做法大全

用料

西葫蘆1個

牛肉小半碗

油適量

鹽適量

海鮮醬油適量

雞粉適量

蔥適量

姜適量

蒜適量

花椒面適量

做法

1/7西葫蘆洗凈備用。

2/7把西葫蘆切片，牛肉切片，蔥姜蒜切片備用。

3/7鍋中放油，放入牛肉炒。

4/7牛肉炒變色，放入蔥姜蒜，花椒面炒香。

5/7在放入西葫蘆炒。

6/7加入鹽雞粉，海鮮醬油炒勻即可。

7/7裝盤。

牛肉葫蘆包子的做法

紅燒牛肉熟的時候，放調(diào)料 放上葫蘆瓜片斷生為止，調(diào)好味到出鍋完成一道美味佳肴。

牛肉胡蘆怎樣做餃子

食料：面粉500克，葫蘆半個，洋蔥一個，牛肉150克，大蔥一根，生姜10克，干辣椒3個。

做法：盆中倒入面粉，加5克食鹽、半條匙色拉油，用溫水和成面團，包上保鮮膜醒面半個小時。

葫蘆去瓤洗凈，擦城細(xì)絲，放入大碗中，加適量食鹽腌制十五分鐘。洋蔥剝皮洗凈切成碎丁。蔥姜切末，干辣椒切絲。

牛肉先切成細(xì)絲，再剁成餡兒，剁好后放入盆中。把腌制好的葫蘆絲用水?dāng)D出水分，也放入盛牛肉的盆中，再倒入洋蔥丁、蔥姜末、辣椒絲，加適量精鹽、老抽、黑胡椒粉、五香粉、雞精，加入一條匙色拉油，攪拌均勻。

醒好的面團放在案板上，揉面半分鐘，把面團分成十個面劑子，依次搟成薄面皮，取一張面皮倒上拌好的餡料，攤均勻后再蓋上一張面皮，順邊兒捏緊。全部包好后，一次一個依次放入預(yù)熱好的電餅鐺中，選擇餡餅?zāi)Ｊ?，烤好后取出即可食用?/p>

葫蘆和牛肉可以包餃子吃嗎?

可以，以下是牛肉葫蘆包子的做法。

主料：小麥面粉400g、牛肉末300g、葫蘆800g

輔料：油適量、鹽適量、白胡椒粉少量、料酒2湯匙、五香粉適量、姜粉適量、花椒粉適量、白糖少許、濃湯寶1盒、醬油適量、生抽適量、干酵母5g、大蔥1小段、溫水適量

步驟：

1、準(zhǔn)備葫蘆一個

2、葫蘆去皮去瓤剁碎，面粉，肉餡準(zhǔn)備好

3、面粉中放入酵母粉，用35度左右的溫水和面揉至表面光滑，靜置片刻。

4、肉餡中放入白胡椒粉、白糖、鹽、五香粉、花椒粉、姜粉、料酒、醬油、生抽、蔥末、濃湯寶、油調(diào)勻。

5、和葫蘆餡混合拌勻。

牛肉葫蘆瓜餃子好吃嗎

步驟 1

1.餡料所需食材： 羊肉餡 西葫蘆 蔥 姜。 2.西葫擦成絲，蔥 姜切碎。 3.羊肉餡里放入姜、花椒水，順著一個方向攪打，花椒水不要一次加入，要分次逐漸加入。（加入花椒水是為了去除羊肉的腥味）要攪打上勁。 4.羊肉餡里放入花椒粉、醬油、面醬、鹽、蔥、香油拌勻，最后放入西葫拌勻即可。

步驟 2

5.將面粉和成面團。（其中一半用熱水湯面，另一半用涼水和成面團。）醒10——20分鐘。 6.將面團揉一揉，然后將面團搓成長條。 7.再揪成大小均勻的小劑子。 8.將小劑子搓圓按扁。

步驟 3

9.將小劑子搟成圓片。 10.放上羊肉餡。 11.包成餃子。 12.鍋中水開，放入餃子，大火蒸20分鐘。