我現(xiàn)在天天跟韓國人一塊吃飯.三餐時(shí)間跟這兒一樣.但一般每頓餐都喝湯.底菜也是不可避免的.外餐里有水果...各種各樣的水果.早餐較簡單一點(diǎn)(如吃一些底菜,煎雞蛋.)午餐較豐富一點(diǎn)(海鮮,還有一些用油炸的食品,底菜).晚餐跟午餐差不多.就是菜的類型不一樣而已.還有韓國人就喜歡吃泡白菜..辣的一般都喜歡吃.--也喜歡吃燒烤.冷面也是...

韓國料理菜單是什么

泡菜——韓國人民是一天三頓飯都離不開泡菜的民族，有400年的歷史了。主要分為辣白菜、蘿卜泡菜、小蘿卜泡菜、黃瓜泡菜等。泡菜中以包裹式泡菜最為美味，將栗子、梨、大棗、魷魚、章魚、蝦、松仁等用大白菜包裹起來腌制，比一般泡菜豪華。 烤肉——能與泡菜媲美的另一種飲食文化就是烤肉了。韓國人吃烤肉與中國人吃餃子有類似之處，就是重家庭氣氛，一般的家庭都有專門吃烤肉的餐桌。最受歡迎的是烤牛肉，勝在腌制牛肉的佐料辛辣鮮香。吃時(shí)用銅烤盤，烤熟后可用薄餅與生菜葉、泡菜、豆瓣醬包食，與北京烤鴨有相似之處。 石頭燒——用特殊的黑色石頭小鍋?zhàn)龅摹办易酗垺?，鍋底是大米飯，上面鋪著蔬菜、香菇、肉末、泡菜，澆特制的醬汁，這種石頭有特殊的保溫作用，還能阻止香氣外溢。有時(shí)再打上一個(gè)鮮雞蛋拌勻，味道更佳。 蛋包飯——用一張大大的雞蛋皮對(duì)折，包上特制的炒飯和生菜，這種炒飯用了辣醬和鮮牛肉，絕對(duì)開胃，最好配一個(gè)韓式辣醬湯，更有風(fēng)味。 高麗參童子雞——用正當(dāng)年的小童子雞，腹內(nèi)放糯米、大棗、高麗參，小火慢煮，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富。中國某支患有“恐韓癥”的球隊(duì)，多年找不到失敗原因，最后幾位球星在半夜泡吧時(shí)得出結(jié)論：韓國人肯定是因?yàn)楹攘烁啕悈㈦u湯才有那么好的體力！ 韓國飲食結(jié)構(gòu) 韓國是由南向北延伸的半島國家，四季分明，因此各地出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品種類繁雜。又因三面臨海，海產(chǎn)品也極為豐富。谷物、肉食、菜食材料多樣化，黃醬、醬油、辣椒醬、魚貝醬類等發(fā)酵食品的制造技術(shù)不斷發(fā)展，使韓餐的主料和輔料互相搭配，再加入辣椒、大蒜、生姜、香油等調(diào)味品，更使韓國風(fēng)味進(jìn)一步完善。 韓國的飲食結(jié)構(gòu)以谷類為主，由各種烹飪方式制作的菜肴為配菜。飲食起名的時(shí)候一般將主材料放在菜名的前面，后面加烹飪的方式，如紫菜包飯、海帶湯等。韓國飲食以其食用功能分為主食、副食和甜點(diǎn)。 主食：主要為飯、粥、米糕片、稀飯等。一般以米飯為主，其他根據(jù)需要適當(dāng)調(diào)節(jié)。旺旺，好酷酷. 副食：副食的第一作用是增進(jìn)米飯的口味，第二是補(bǔ)充營養(yǎng)，副食的種類很多。副食主要以湯為主，有以湯汁為主可泡飯吃的湯類、湯汁與菜量相當(dāng)?shù)撵翌?、加一點(diǎn)湯汁煸炒的火鍋類，還有在火上直接煎烤的燒烤和魚肉串類、在平底鍋中略加油煎的煎餅類，在蒸鍋里反復(fù)燉成的清燉類、紅燒類，以牛肉、海鮮為材料的生膾，生菜、熟菜等蔬菜類，牛肉和豬肉煮后切片的煮肉片，還有腌在辣椒醬、黃醬、醬油里的腌菜、發(fā)酵的魚醬等等。Dq旺旺，好酷酷. 甜點(diǎn)：吃完主食和副食后，食用的甜點(diǎn)主要有韓國傳統(tǒng)的餅糕、油果、茶食、蜜餞以及什錦水果湯等。素菜料理包括經(jīng)常出現(xiàn)在韓國飯桌上的野菜，蔬菜等青菜類料理。如果去韓國的菜市場，可以看到各種各樣的野菜。一般做法是將蔬菜焯或炒，佐料包括鹽、醬油、芝麻、香油、蒜、蔥等等。