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生牛肉牛排做法(生牛肉牛排做法大全)

2023年03月07日 00:47:064網(wǎng)絡(luò)

生牛肉牛排做法大全

原料:生牛肉。

輔料:土豆、生菜。調(diào)料:橄欖油、紅酒、黑胡椒粉、鹽適量。

做法:

1、將生牛肉切成2公分厚,并用刀把肉拍松。

2、再將牛排兩面涂抹少量鹽、黑胡椒、紅酒,用保鮮膜包好放在冰箱里2個(gè)小時(shí)。

3、生菜洗凈、土豆去皮、切條狀備用。

4、鍋中放入橄欖油,放入土豆條中火煎。5、土豆條煎熟后撒鹽,裝盤。

6、鍋中再加一些橄欖油,放入牛排中火煎,兩面各煎2分鐘。

7、再放入少量胡椒粉、紅酒煎幾秒即可出鍋擺盤。

生牛排肉要怎么做好吃

1、先把牛肉清洗干凈,如果是冷凍的牛肉要先進(jìn)行解凍,要注意的是解凍后的牛肉,把牛肉上面的水分擦干即可,不需要再放在水里清洗,否則會(huì)導(dǎo)致牛肉里面的水分流失,這樣再吃起來(lái)口感就會(huì)又硬又柴。

把胡椒粉、食用鹽撒在牛排的兩面,再放上一些香油和橄欖油,放在碗里進(jìn)行腌制,這樣能讓調(diào)料的味道,進(jìn)入在牛排里面,腌制半個(gè)小時(shí)左右即可。

需要準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥、兩瓣兒大蒜、在準(zhǔn)備一根胡蘿卜、和兩個(gè)小西紅柿,這些配菜是為了裝飾煎好的牛排,讓牛排看起來(lái)更加的美觀,就算是自己在家制作的,也要營(yíng)造一種在餐廳里面的氣氛。

開(kāi)始把煎鍋燒熱,刷上薄薄的一層油,避免牛排粘鍋,把牛排放入鍋中,等到鍋里開(kāi)始微微地冒煙,看到貼鍋的一側(cè)牛排開(kāi)始變色,開(kāi)始把牛排翻過(guò)來(lái),反面用同樣的程序,再次進(jìn)行煎制。反過(guò)來(lái)要再刷一次黃油,等看到反面也開(kāi)始變色,就可以把火調(diào)成小火,再放入切好的洋蔥,蒜片兒,再放一些料酒、蠔油、生抽用來(lái)調(diào)味。差不多就可以出鍋了,出鍋之前別忘了封邊處理,就是把牛排豎起來(lái)側(cè)面的邊兒,都放在熱鍋上煎一下,不要在鍋里放太長(zhǎng)時(shí)間,避免影響口感。

出鍋之后,在盤子里擺上準(zhǔn)備好的小西紅柿,把牛排也放在盤子里,就這樣美味的牛排就做好了,在家里也能吃上浪漫的西餐

生牛肉牛排圖片大全大圖

原料:生牛肉。

輔料:土豆、生菜。調(diào)料:橄欖油、紅酒、黑胡椒粉、鹽適量。

做法:

1、將生牛肉切成2公分厚,并用刀把肉拍松。

2、再將牛排兩面涂抹少量鹽、黑胡椒、紅酒,用保鮮膜包好放在冰箱里2個(gè)小時(shí)。

3、生菜洗凈、土豆去皮、切條狀備用。

4、鍋中放入橄欖油,放入土豆條中火煎。5、土豆條煎熟后撒鹽,裝盤。

6、鍋中再加一些橄欖油,放入牛排中火煎,兩面各煎2分鐘。

7、再放入少量胡椒粉、紅酒煎幾秒即可出鍋擺盤。

生牛肉牛排做法大全竅門

1、先把牛肉清洗干凈,如果是冷凍的牛肉要先進(jìn)行解凍,要注意的是解凍后的牛肉,把牛肉上面的水分擦干即可,不需要再放在水里清洗,否則會(huì)導(dǎo)致牛肉里面的水分流失,這樣再吃起來(lái)口感就會(huì)又硬又柴。

把胡椒粉、食用鹽撒在牛排的兩面,再放上一些香油和橄欖油,放在碗里進(jìn)行腌制,這樣能讓調(diào)料的味道,進(jìn)入在牛排里面,腌制半個(gè)小時(shí)左右即可。

需要準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥、兩瓣兒大蒜、在準(zhǔn)備一根胡蘿卜、和兩個(gè)小西紅柿,這些配菜是為了裝飾煎好的牛排,讓牛排看起來(lái)更加的美觀,就算是自己在家制作的,也要營(yíng)造一種在餐廳里面的氣氛。

開(kāi)始把煎鍋燒熱,刷上薄薄的一層油,避免牛排粘鍋,把牛排放入鍋中,等到鍋里開(kāi)始微微地冒煙,看到貼鍋的一側(cè)牛排開(kāi)始變色,開(kāi)始把牛排翻過(guò)來(lái),反面用同樣的程序,再次進(jìn)行煎制。反過(guò)來(lái)要再刷一次黃油,等看到反面也開(kāi)始變色,就可以把火調(diào)成小火,再放入切好的洋蔥,蒜片兒,再放一些料酒、蠔油、生抽用來(lái)調(diào)味。差不多就可以出鍋了,出鍋之前別忘了封邊處理,就是把牛排豎起來(lái)側(cè)面的邊兒,都放在熱鍋上煎一下,不要在鍋里放太長(zhǎng)時(shí)間,避免影響口感。

出鍋之后,在盤子里擺上準(zhǔn)備好的小西紅柿,把牛排也放在盤子里,就這樣美味的牛排就做好了,在家里也能吃上浪漫的西餐。

生牛肉牛排怎么做好吃

1、首先準(zhǔn)備食材,牛排骨500克,姜片適量,小蔥香菜適量,這兩樣是燉好湯沏湯用的,調(diào)料準(zhǔn)備的更簡(jiǎn)單,只需要鹽和雞粉, 為了保持原汁原味。

2、鍋中加入適量冷水,然后下入牛排骨和姜片,水開(kāi)后撈出,沖洗血末瀝干水分備用。

3、鍋中再次加入冷水,放入焯過(guò)水的牛排骨和姜片,大火燒開(kāi),小伙慢燉。

4、水盡量加的多一點(diǎn),中途最好不要加水,不然湯味就淡了,小火燉2個(gè)小時(shí),燉至牛肉軟爛為止。

5、用燉湯的時(shí)間我們來(lái)清洗蔥香菜,清洗干凈后切碎備用。

6、2個(gè)小時(shí)之后香噴噴的牛骨頭就做好了,將牛肉骨湯全部撈出來(lái),放涼然后將牛骨頭上面的肉撕下來(lái)。

7、碗里放入少量鹽和雞粉,再放入適量撕好的牛肉,將燉好的牛肉湯盛入碗內(nèi),撒上蔥花香菜,一碗香噴噴的牛排骨就做好了。和飯店里賣的一樣美味。

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