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特色菜譜中比較便宜又好味的?

2023年03月21日 01:04:391

夏天多吃點(diǎn),清淡的,自己拌點(diǎn)小菜。我認(rèn)為豆制品比較好。

有什么好吃的特色菜及做法(簡(jiǎn)單點(diǎn)的)

太多了
給你說(shuō)幾個(gè)把
你可以自己在網(wǎng)業(yè)上找啊
鮮鯽魚(yú)火鍋詳細(xì)介紹


制作工藝
⒈活鯽魚(yú)選用體長(zhǎng)8厘米左右的,經(jīng)宰殺后、刮鱗、挖鰓,除去內(nèi)臟,洗凈腹內(nèi)黑腹,下入沸水鍋中氽一下,撈出再用清水沖洗干凈,放入火鍋里。
2.嫩白菜心、菠菜心分別摘洗干凈,均切成段,下入沸水鍋中燙一下,撈出瀝凈水,再放入火鍋里。
3.水發(fā)粉絲截成長(zhǎng)段,清水漂洗后,撈出瀝凈水放入火鍋里。
4.火鍋置火爐上燒熱,加入清湯2000毫升、精鹽、味精、料酒、豬油、香醋、蔥段、姜末、胡椒粉,再配上味碟一起上桌即成。
菊花鱸魚(yú)火鍋詳細(xì)介紹


制作工藝
1. 將生菜剝?nèi)ダ先~,去根洗凈,切成兩段,分裝2個(gè)盤(pán)內(nèi);
2. 鱸魚(yú)去皮、骨、鱗,只取魚(yú)肉備用;
3. 竹筍洗凈切薄片;
4. 鱸魚(yú)肉切成長(zhǎng)約5厘米、寬3厘米、厚0.3厘米的長(zhǎng)方片,整齊地分碼在裝有生菜葉盤(pán)里;
5. 紅辣椒、蔥白段各切成8根條;
6. 姜刮凈皮洗凈刻成樹(shù)葉狀,共切16片,擺成一剁梅花、一根竹子,依次間隔地砌在鱸魚(yú)片上;
7. 將蔥花蒂洗凈,分放在2盤(pán)內(nèi);
8. 香菜擇去根洗凈,切段放于菊花上;
9. 薄脆分裝于2個(gè)盤(pán)中;
10. 炒鍋上火,用15克豬油起鍋,烹料酒,加二湯(500克),燒沸,下草菇、白菜薹、筍片,待熟透后撈起,瀝干,放進(jìn)火鍋;
11. 炒鍋再上火,放豬油、高湯,燒沸后加白醬油、精鹽、味精、胡椒粉,攪拌均勻后倒進(jìn)火鍋內(nèi);
12. 鱸魚(yú)片、菊花、薄脆與火鍋一起上席,由食者自涮自食。

有什么好吃的特色菜?

青椒肉絲的做法


原料:
瘦肉,青椒,豆瓣醬。

做法:
步驟1、肉切絲,然后加一匙豆瓣醬,這是重點(diǎn)。然后加點(diǎn)醬油,淀粉,少些油,然后抓一下,腌制15分鐘。


步驟2、肉用豆瓣醬腌制出來(lái),味道比較香。青椒切絲。


步驟3、鍋中放些油,油熱倒入腌制好的肉絲,大火翻炒2到3分鐘可以先盛起來(lái)。


步驟4、然后把鍋洗一下,在加點(diǎn)油,油熱倒入青椒煸炒1分鐘。


步驟5、倒入待用的肉絲,加鹽一起翻炒2分,然后加雞精起鍋。






蒜香草菇



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