牛肉炒豆干的家常做法大全家常菜視頻

1.芹菜洗凈切條；豆干頭天晚上用水泡上，第二天拿出用清水沖洗，然后切片、切條均可；干辣椒切小段、姜切細條。

2.炒鍋倒油，油溫熱下豆干小火慢炒。

3.豆干稍煎（炒）后，將干辣椒段、姜一起放進去略炒。

4.再將芹菜段倒入鍋中，大火快炒，加適量鹽調(diào)味，炒至芹菜熟了即可。

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食材：芹菜250克 牛肉100克 香干1塊 大蔥半根 姜1塊 大蒜2瓣 泡椒5克

步驟：

1.牛肉洗凈切小塊后剁成肉末，芹菜切小粒，香干切條后切粒，大蔥半根切小粒

2.姜1塊切姜末，大蒜2瓣切末，泡椒5克切碎

3.鍋內(nèi)放入適量油，油溫燒至7成熱，放入切好的牛肉末、香干粒炒干水分

4.放入切好的泡椒、姜蒜末炒香，放入豆瓣醬5克炒出紅油，放入生抽1勺，醋1克，白糖1勺炒勻

5.放入切好的芹菜粒、大蔥粒翻炒至斷生，調(diào)入鹽1勺、雞精1勺即可

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牛肉炒豆干的家常做法大全家常菜視頻教程

原料：豆干2塊，紅蘿卜適量，芹菜適量，泡過的香菇適量，麻油1大匙，老姜3片。

做法：

1. 紅蘿卜洗凈后切絲，芹菜洗凈后切段，豆干、香菇切絲備用。

2. 鍋熱后倒入麻油，油熱后加入姜片，煎到呈淺褐色，放到鍋邊備用。

3. 加入所有材料，大火快炒到菜熟為止。

功效：豆干是最佳的植物性蛋白質(zhì)，搭配各種蔬菜，是素食新媽媽的最佳選擇。另外芹菜可降低膽固醇，可供擔心膽固醇過高的新媽媽們食用。

牛肉炒豆干的家常做法竅門

當然好吃。但黑木耳要先泡發(fā)，香干切丁，關鍵是牛肉的處理。新鮮牛肉切絲洗去血水撈出擠出血水，再用蠔油生抽番茄醬生粉孜然腌制半個小時，熱鍋涼油大火，先下牛肉，再依次放入木耳香干，起鍋前放入適量海藻鹽白砂糖蔥花即可。

豆干炒牛肉怎么做好吃

材料：牛肉5斤、蔥姜、花椒、大料、辣椒碎、孜然、糖、紅酒、醬油、適量的鹽。 做法：

1、秘密武器就是電飯鍋，哈哈。燜牛肉全程用紅酒和醬油，不加水。

2、選好牛肉，回來洗凈后，切成比麻將塊大一些的塊或者片。

3、準備一鍋清水，煮沸后，將牛肉塊放入，煮一小會兒。

4、等水開后，撇去血沫子，一定要撇的干凈些，湯水相對清澈，不再有血沫子浮出為佳。撈出牛肉，控水。

5、準備好電飯鍋，將牛肉放入，開始投料。

6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。(以上的量，可依據(jù)個人喜好增減)

7、準備好紅酒4大杯(根據(jù)不同量的牛肉加入不同量紅酒)，醬油1杯半左右(依據(jù)個人喜好增減)，蔥也備好，先不放蔥。

8、加入紅酒、醬油，把電飯鍋內(nèi)膽放入電飯鍋。

9、按煮飯功能，煮到自己跳到保溫，這時再加入蔥。嘗嘗味道，覺得不夠咸可加少量鹽調(diào)味?？商砩倭考t酒，蓋上蓋，繼續(xù)悶煮一會兒。等鍋里的水分干掉，美味零食就做好啦。