一、攸縣香干怎么做？

材料:

香干，青紅辣子，咸肉，豆瓣醬，生抽，姜，蔥，蒜

做法:

1.盒子里的就是二元錢(qián)的香干.

2.青紅辣子切塊狀.

3.放咸肉就不放油了.先炒出油來(lái).

4.姜蒜放下鍋.

5.再放入豆瓣醬炒香.

6.放辣子(這個(gè)辣子太辣了,所以多炒死一下)

7.再放香干.放少點(diǎn)點(diǎn)生抽.因豆瓣有鹽味就不放鹽了.

8.關(guān)火后放入蔥段起鍋.

二、攸縣香干這道菜是什么味道？

咸中帶著清香，滑得像凝脂一樣

三、怎樣鹵香干?

鹵制做法：

將味料八角 桂皮 茴香 草果 肉扣 糖色 鹽 姜蔥 干辣椒等用上好上湯一起調(diào)入鹵湯，把豆腐干放進(jìn)去、鹵制入味（小火煮30分鐘左右），關(guān)火等湯涼后把干子出鍋，切片放入一碗中加香菜 熟白芝麻拌勻裝盤(pán)即可

四、攸顯香干怎么做？

材料攸縣香干3塊、五花肉1小塊、蒜苗1根、湖南青椒4個(gè)、洋蔥1/4個(gè)、豆塒適量

做法1、香干切片，五花肉切片，蒜苗切段，辣椒切段，洋蔥切片。?

2、熱鍋熱油，落五花肉，炒制兩面略焦黃，加入香干炒兩轉(zhuǎn)。?

3、放入辣椒、豆塒、洋蔥，爆炒。?

4、加鹽、雞精、生抽、老抽。?

5、辣椒熟后放入蒜苗，翻炒一轉(zhuǎn)即出鍋裝盤(pán)。_江西新東方

五、孜然辣椒炒豆干怎么做？

孜然辣椒炒豆干

材料:

豆干4片，紅辣椒3支，青辣椒3支，鹽三分之一小匙，孜然0.5小匙，植物油1大匙

做法:

1.豆干洗凈切丁；

2.青,紅辣椒洗凈,切辣椒圈；

3.開(kāi)火,鍋內(nèi)放1大勺植物油,待油熱,將辣椒圈放入翻炒1,2分鐘左右；

4.將豆干放入鍋內(nèi),翻炒均勻,加入鹽,翻炒3分鐘左右,加入孜然,翻炒均勻,即可出鍋。