在中國飲食文化中，歷來都是講究色香味俱全的，而在這三者之中，尤其注重味道，而相比之下，在日本的飲食文化中雖然也講究“色形味”，但是卻更加注重形，即食物的擺放形狀。然而，中日飲食文化雖然有差異，但是從日本遣唐使時期開始，一直到江戶時代，中國的飲食文化一直對日本的飲食文化產(chǎn)生了很大的影響，這一點我們從主食和調(diào)味品就能很明顯的看出來。

首先就是主食，大米無論在中國還是日本，都是很重要的主食，但是在早期，日本是沒有稻米的，直到最公元前3世紀(jì)，稻米從中國浙江傳到了日本九州后才開始種植的，自此以后，稻米成為日本人餐桌上的主食，后來還被制作成了各色各樣的小點心，而且日本人最喜愛的清酒，也是用稻米釀制的。還有就是日本拉面，拉面是昭和年間才在日本開始流行，那個時候的拉面被稱為支那面條，這是因為當(dāng)時的拉面是由明朝遺臣朱舜流亡到日本的時候傳過去的，之后才有了現(xiàn)在日本人餐桌上不可或缺的美食—味千拉面。

之后就是調(diào)味品，像日本菜系中的調(diào)味品醬油和醬就是從中國傳過去的，并且在食用上具有很明顯的中國特色。在中國，每年的秋季，我們都會用大豆、麥曲等原料制作大醬，這種方法傳到日本之后，他們也做了一些改變，像會把稻米、大豆和麥發(fā)酵后做成谷醬（谷醬是味噌和醬油的本源）來作為日本飲食中的調(diào)味品，這其實和中國的大醬是一種性質(zhì)的。

綜上所述，我們可以看出，日本飲食文化是很大程度上承襲了中國的傳統(tǒng)飲食文化的。

Cola

關(guān)於日本的話題本不想說！我討厭這個忘祖忘根的不義之一群人！

從飲食上說更令人氣憤，大米是從中國傳過去的，拉面是從中國傳出去的，就是調(diào)味的醬，醬油也是從中國老祖宗這里學(xué)的！就是這些人愛吃生的罷了。難以調(diào)教。就連吃飯的碗筷不是從中國學(xué)的嗎？日本的沒有什么飲食文化，有一點點也都是中國飲食文化的種與延伸罷了！