廣東省地級市，是東江中下游的中心城市，處在客家文化、廣府文化和潮汕文化的交匯地帶，惠州在隋唐已是“粵東重鎮(zhèn)”，至今1400多年，一直是東江流域政治、經濟、軍事、文化中心和商品集散地，以上就是城市的簡介了，接下來就讓我們一起看看惠州有哪些特產美食吧！

客家梅菜扣肉

客家梅菜扣肉是一道屬于粵菜系東江菜惠州菜，其特點在于湯汁黏稠鮮美，扣肉滑溜醇香，肥而不膩，食之軟爛醇香，是一到具有色香味俱全的傳統(tǒng)名肴，梅菜是廣東惠州客家特產，以鮮梅菜為原料經腌制后再脫鹽等多道工序制成的產品，已是歷史悠久，而惠州被國務院授予“中國梅菜之鄉(xiāng)”的稱號 ，口味是屬于咸鮮味。肉質軟爛型的。阿嬤叫是惠州最出名、最獨特的小吃之一，其具有300多年歷史，在老一輩的惠州本地人的記憶中就少不了阿嬤叫的味道，其這道小吃是以白蘿卜絲、蝦米、肉粒和面漿放進沸油鍋中慢火煎炸而成的，在2014年風味小吃阿嬤入選廣東百種傳統(tǒng)特色小吃。?

沙糕{

沙糕{是廣東省惠州市傳統(tǒng)糕類特產之一，主要原料是用粘米粉、糯米粉、糖制作而成的，在本地還有吃這個的習俗就是，小孩出生“做半月”，外婆要做沙糕板挑來，以分發(fā)鄰里眾親，制作沙糕板最要講求粘米粉和糯米粉的比例搭配，一般為三成粘米粉七成糯米粉，這樣做出來的才松軟可口，適合任何年齡段的人吃。

釀豆腐

釀豆腐是一道客家名菜，其制作的口味清淡，是客家地區(qū)美食文化最具代表性的菜肴之一，因其湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美，廣受歡迎，據記載早在漢朝就已經形客家菜肴風味，其豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用，而且惠州客家釀豆腐入列廣東省級非物質文化遺產名錄。

惠州有什么傳統(tǒng)美食可以寫英語作文的嗎?

淡水酥丸惠州傳統(tǒng)小吃，肉爽多汁、鮮美濃郁。山坑魚和胡須雞都是可以寫作文的。
淡水酥丸是廣東省惠州市惠陽區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜，屬于客家菜。 該菜品以裕華長富酒樓和康惠酒樓的黃金酥丸為代表。酥丸即炸過的大肉丸，肉爽帶汁，清香淡雅，既。相傳清朝康熙年間，客家人就有愛吃黃金酥丸的習俗，還發(fā)生過用酥丸對下聯酥香松軟，又鮮美濃郁招親的故事。