1.泰安煎餅是中國北方民間的漢族傳統(tǒng)美食，是山東泰安地方特產，源于泰山，歷代為宮廷供品。 泰安煎餅，以玉米、小米為原料，磨成糊狀鏊攤而成，薄如紙，脆如酥，少水份，耐貯存，是久富盛名的泰安傳統(tǒng)食品。

2.泰山火燒是一道色香味俱全的傳統(tǒng)美食小吃，這個火燒石運用祖?zhèn)靼l(fā)酵工藝，采用獨特老面兌堿技法，完全用手工制作，不合任何添加劑，實為綠色健康食品。

3.泰山豆腐面是泰安市的傳統(tǒng)特色小吃之一，成品色澤黃、綠、白相映，吃起來清鮮爽口。

4.泰安薄脆餅是原泰城東門里趙家燒餅鋪自清光緒十八年在泰安開張營業(yè)，最后的傳人是現(xiàn)年已90歲多歲高壽的金增珍老太太，當時她經營的面食達9種之多，最有名的是薄脆餅、牛舌頭、盤瓤、糖蛤蟆、芝麻燒餅、糖麻花、糖酥燒餅、螺絲轉、芝麻墩等，工藝獨特，制作精細，口感香甜酥脆。

5.蜜三刀，蜜三刀在泰安人的童年記憶里，深受泰安市民喜愛的一道傳統(tǒng)甜點。蜜三刀的制作工藝，不僅要先油炸，還要在濃濃的糖漿里浸泡，裹上滿滿的蜜汁。

（由于泰安當?shù)厮|特別好，所以當?shù)氐墓瞎卟颂貏e好，下面小編會給大家介紹一小部分，具體菜品就不多介紹了，因為菜品太多，著重介紹宴席和瓜果蔬菜，以及食材本身。）

6.泰安有三美，“白菜、豆腐、水”。作為“三美”之一的泰安大白菜種植歷史悠久，以黃芽和表菜為地道品種。黃芽品質優(yōu)佳，用來煮菜，出水少且快熟易爛，菜湯則渾如奶，并有異于其它白菜的特殊鮮味。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

岱岳區(qū)美食

范鎮(zhèn)火燒、泰安煎餅、泰山雙味魚、糝湯、山珍長壽鍋等。
1、范鎮(zhèn)火燒：范鎮(zhèn)火燒是山東省泰安市岱岳區(qū)范鎮(zhèn)的特產。范鎮(zhèn)油酥火燒制作歷史悠久，至今已有400多年的歷史。幾經工藝改造，如今已是馳名中外，家喻戶曉，深受世界各國消費者的喜愛。范鎮(zhèn)火燒又稱泰山火燒，是一道色香味俱全的漢族傳統(tǒng)小吃。因產于山東省泰安市岱岳區(qū)范鎮(zhèn)而得名。煎餅吃起來略帶酸味，香軟可口。
2、泰安煎餅：煎餅有刮、攤、滾三類，泰安煎餅屬于刮煎餅。它以玉米、高梁、谷子、地瓜干等為原料，經粉碎成糝，磨細成糊，攤在鏊子上，邊烙邊刮即成。泰安的煎餅與山東其它地方不同，一是主要原料采用小米或玉米，以小米原料的為上品；二是泰山煎餅加工前多了一道發(fā)酵的工序；三是泰山煎餅薄如蟬翼，幾乎透明。煎餅吃起來略帶酸味，香軟可口。
3、泰山雙味魚：取凈桂魚肉一半切成絲，另一半片成片，青紅椒均切成細絲，油菜心洗凈。將魚絲入味上漿滑油，魚片拍粉入熱油炸至金黃時撈出，油菜心焯水調味擺入盤中。勺內加油，放入魚絲，青紅椒調味炒制成菜裝入金盞內擺在盤四周，另起鍋加油。魚肉色澤艷麗，口感脆嫩，一菜兩味，別具風味。
4、糝湯：糝湯熱喝，濃香撲鼻，氣味誘人，尤其早上喝，感覺更為濃厚。中午喝，能夠開胃，增強食欲。
5、山珍長壽鍋：將白靈菇刻成甲魚形狀，放入高湯內煨至入味成熟。鮮香菇、茶葉菇等去蒂洗凈，入水汆熟分別放入鮑翅盅內，上面放甲魚，鍋內加高湯、鮑汁、精鹽、味精調味，勾芡，盛入盅內，上籠蒸10分鐘，取出即可。長壽鍋湯汁鮮亮，營養(yǎng)豐富。