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肇慶特產(chǎn)有哪些

2022年09月08日 19:56:12200

肇慶特產(chǎn)
集菜肴、點(diǎn)心,小食于一身的地方風(fēng)味。主要的地方特色有:西江河鮮、廣寧筍宴、高要市大灣鎮(zhèn)麥溪鯉(鯇)、文慶鯉、鼎湖上素、肇慶裹蒸、 封開杏花雞、四會仙螺、四會茶油雞、德慶竹篙粉等。

懷集縣有什么具有代表性美食?

懷集燕窩,產(chǎn)于懷集縣的橋頭鎮(zhèn),是懷集的特產(chǎn)之一。懷集有”中國燕都”之美稱。
在懷集西南部的橋頭鎮(zhèn)有170多個巖洞,最大、最奇?zhèn)サ囊獢?shù)燕巖。洞內(nèi)石筍如林,鐘乳石幔如花似玉,洞中有洞,詭譎迷離,吸引著萬千金絲燕云集棲居,成為我國內(nèi)陸惟一的燕窩產(chǎn)地。
粟米粥橋頭玉米粥,又可以叫粟米粥、麥米粥。桃源村(又叫黑巖村)盛產(chǎn)玉米,當(dāng)?shù)厝朔Q之“粟米”。玉米粉加佐料熬制而成的“粟米粥”是當(dāng)?shù)厝说乃募局魇场?br>汶朗蜜柚是廣東肇慶懷集縣的特產(chǎn)。懷集“汶朗蜜柚”以其甘甜爽口、營養(yǎng)豐富、肉嫩多汁、蜜味濃郁而早已享譽(yù)市內(nèi)外。

陽江大閘坡,懷集世外桃源,肇慶鼎湖山這三個地方哪里好玩點(diǎn)?

閘坡,看海,感受陽光與沙灘,可以游泳吃海鮮;
世外桃源,在平地看起伏的群山,玉米雞是當(dāng)?shù)刈畛雒拿朗常挥写汗?jié)桃花才會開吧;
鼎湖山,看山湖石的倒影,可以爬山,吸負(fù)離子,肇慶是休閑聞名。

三個地方都不盡相同。

霸王花煲薏米可以嗎?

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霸王花也叫劍花,其它別名有番花(臺灣)、三角柱仙人掌(臺灣)、量天尺、霸王鞭、三角火旺、七星劍花。鮮花在6-9月盛開,只在夜晚開花,一般于清晨花朵盛開前采收,煮排骨湯或炒肉絲當(dāng)菜吃,亦可曬干煲湯煮茶喝。

霸王花是廣東人的傳統(tǒng)美食,不管是新鮮的還是干的。是廣東肇慶有名的特產(chǎn),去七星巖游玩時,到處都是霸王花鮮品和干品。

霸王花,味甘淡,氣清香,性微涼,有清熱潤肺,止咳,清熱痰、除積熱功能。入肺、胃經(jīng),《嶺南采藥錄》說它能“止氣痛,理痰火咳嗽”。 對肺胃積熱特別有效;具有清熱潤肺、止咳的功效,能治療肺結(jié)核、支氣管炎、頸淋巴結(jié)核、腮腺炎等。

常用的煲湯配搭有:豬肺、豬骨、瘦肉、無花果、杏仁、墨魚干、蜜棗、紅棗、花生、銀耳、馬蹄、茨實(shí)、薏米等。蜜棗性平味甘,功能益氣生津,潤肺;豬肺性平,味甘、咸,有補(bǔ)肺,治咯血的作用。

常用的菜式有:霸王花滾瘦肉、清蒸霸王花、霸王花杏仁豬肺湯、霸王花花生湯等。

但霸王花的鮮品只有6-9月份才買得到,而且就是這幾個月份想買也要講緣分,不是想買就買得到的。27日周日和同事在路邊突然見到久違的霸王花,內(nèi)心十分歡喜!真的是好久沒有喝過這個湯了,應(yīng)該是有好幾年了,好象只見挑著擔(dān)子到處走的東莞婆賣這個玩意。10元買了7朵,原來是10元5朵的,還剩2朵,她叫我一起拿了去,我說10元7朵我就拿,她想了想就說好,呵呵,,,又買了一些本地番石榴。

第二天,買了豬骨,就動手煲起了霸王花湯,一說到這個名字,我就想起了“霸王別姬”,雖說沒有任何關(guān)系,卻就是這么死腦筋,呵呵!

材料有:霸王花3朵、豬骨頭、花生,蜜棗1-2、紅棗8-10、花生、銀耳、馬蹄、茨實(shí)、薏米、枸杞,姜2片。

豬骨頭開水去血腥,和上述材料(除了枸杞和霸王花),再加一勺醋,放入水中煲2個小時,再放入撕成一條條的霸王花和枸杞,再煲10分鐘,調(diào)味即可。

此湯香純清甜味濃,又不油膩。霸王花甘甘的,汁液滑溜溜的,很好吃!

這個湯的特色:三個字,清、甜、滑!

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