水川長面



長面是白銀一帶居民最喜食的面食之一，它以噴香可口、味道鮮美著稱，流傳于白銀區(qū)黃河兩岸。水川長面用料講究，工藝獨特，做工精細，制品形狀長如絲，細而均勻，煮熟后不易斷裂，加之配入獨特的調料，品而食味鮮美，食而百吃不厭，故受到大人小孩的喜愛。
酸爛肉



酸爛肉是以大肉為原料，先選擇上好、新鮮的大肉，將其放在沸水鍋里煮爛后撈出并切成細塊，然后，在另外一口鍋倒到入一定量的陳醋，再將已經切成細塊的大肉倒入，而后加入各種佐料，拌勻。也可加粉條、酸菜等。烹煮上兩、三分鐘后，即可食用。其肉肥而不膩，味道酸辣可口。 是甘肅中部地區(qū)的家常菜之一。
東灣驢肉



東灣驢肉之所以成為一道特色美食，除了特殊的歷史淵源外，制作手法更是十分地道。關鍵是在“煮”上特別講究，其中的秘訣主要是“一泡二焯（chāo）三慢煮”。相對于煮肉來說，切肉反倒顯得輕松不少，因為驢肉中所含筋腱較多，過厚不易咀嚼，因此一般都切成薄片，切肉時也要根據(jù)肉的紋理來切，這樣才能讓肉片平整，更加美觀。
靖遠羊羔肉



靖遠羊羔肉通過爆炒、紅燒、黃燜、干炸、燒烤、清燉、清蒸等工藝進行加工，味道美妙，營養(yǎng)豐富。古今往來，羊羔肉一直作為靖遠人待客的美食佳肴備受推崇。具有溫中補氣、健胃益腎之功效，已走出靖遠，成為華夏飲食文化一朵絢麗的奇葩。
一窩絲



一窩絲，又叫金絲餅、盤香餅，是甘肅白銀市的地方傳統(tǒng)面點，具有色淡黃，味甘甜，質酥脆的特色。其特殊的拉面制作工藝及當?shù)卦鷳B(tài)綠色胡麻油精制的一窩絲，因色相(金黃)口感俱佳(剛出爐的皮兒酥脆，瓤散軟，入口即化;晾干或者微波爐再烘干之后通體松脆;細品之芳香綿長)，更受歡迎。
大肉面



白銀的大肉面可以說是這個城市最有特色的風味食品。制作時采用了牛肉拉面的方法制面，然后熬制雞湯和豬骨，再用制作包子和餃子剩下的碎豬肉餡炒制香噴噴的豬肉臊子，最后配上蔥花和香菜等輔料，再加上鮮亮的紅油辣子，一碗香撲撲，熱騰騰的大肉面就這樣出鍋了。

銀川哪個地方好吃

有很多啊，新華街最繁華的地方有不少餐廳，比如那波里啊，金棕櫚等等，都是自助餐，不過消費稍高。如果要吃有特色的，應該去西夏區(qū)的懷遠夜市，有很多的小吃，而且不貴。如果要找又好玩又好吃的地方，那就去鳴翠湖旅游了，那也有很多的美食，風景也不錯的。

銀川懷遠夜市有哪些有名的美食？

銀川懷遠夜市有哪些有名的美食？銀川懷遠夜市有名的美食有:

1、牛肉餅

2、雞蛋牛奶醪糟

3、丁鐵民烤蛋

4、羊肉

5、辣糊糊

6、宮廷酥餅

7、烤魷魚

8、辣條

9、烤生蠔

10、串串夾饃

11、牛骨筋

12、烤冷面

13、土豆餅

14、章魚小丸子

15、炸雞柳

16、甜胚子奶茶

17、烤面筋

18、大羊蹄

19、烤腦花

20、包漿豆腐

等等。

銀川懷遠夜市的美食數(shù)不勝數(shù)，但我想介紹幾個我最喜歡的：

1.宮酥牛肉餅

2.辣糊糊

3.烤生蠔

4.懷遠一品辣條

5.紅柳羊肉串

懷遠夜市的美食數(shù)不勝數(shù)，這里只是列舉了我最喜歡的幾個，還有很多美食，希望大家能夠來寧夏做客，品嘗寧夏美食！