1、果脯：
北京特色食品，桂香春、稻香村等風(fēng)味食品店有售，是為饋贈佳品
2、京劇花臉臉譜：
京劇發(fā)源于北京，臉譜模型很具特色
3、京胡：
京劇、評劇專用樂器，竹制，起源于北京
4、鼻煙壺：
北京旗人的奢侈品
烤鴨

行走的餐桌的內(nèi)容簡介

《行走的餐桌》（第1季）的一個獨(dú)具匠心之處是拍攝地選擇沿京杭大運(yùn)河為拍攝路線。眾所周知大運(yùn)河是我國一部流動的史書，是中國唯一南北走向的長河，跨越四省二市，將南北差異的飲食文化緊密融合，造就了多樣而豐富的美食，各地不同的飲食文化通過運(yùn)河傳播開來，對中國的飲食文化影響深遠(yuǎn)。《行走的餐桌》（第1季）節(jié)目組沿著這樣一條具有深厚文化底蘊(yùn)的路線去尋找美食、介紹美食的時候，不僅能表現(xiàn)出中華美食的歷史厚重感，還能展現(xiàn)地域飲食文化的異彩紛呈。同時，通過這一道道具有濃厚地方特色的美食，展現(xiàn)每個城市獨(dú)特的精神風(fēng)貌。拍攝地分別選在北京、天津、滄州、臨清、濟(jì)寧、徐州、蘇州、揚(yáng)州、湖州和杭州十個歷史名城。
《行走的餐桌》（第1季）的另一個亮點(diǎn)是，貫穿10集節(jié)目中的主持人是由外國人擔(dān)任的，她一位來自波蘭的姑娘名叫翠花。 作為介紹中國最經(jīng)典的傳統(tǒng)美食節(jié)目，卻選用一位外國人作主持不但是節(jié)目視角、風(fēng)格的創(chuàng)意，更是具有特別寓意的。翠花就讀于北京某著名大學(xué)播音專業(yè)，她不但有個地道的中國名字，還能說得一口地道的中文，她曾在多次外國人講中文的比賽中脫穎而出。因此翠花在用流利的中文介紹中國美食時，不但不會令觀眾有交流隔閡感，反而會令觀眾感到耳目一新，從一種全新的國際視角重新解讀和品位中國美食，了解中西方飲食文化的知識和差異。從片中畫面和主持人的解說中深刻感受到中國文化對當(dāng)今世界的影響，尤其是中國飲食文化強(qiáng)大的多元性和感染力。 第一集：總論——湘菜與辣椒 第二集：長沙篇——熱鬧是長沙 第三集：湘潭篇——湘潭山水人 第四集：新化篇——淳樸新化味 第五集：邵陽篇——邵陽的古香古味 第六集：懷化篇——懷化的山水滋味 第七集：湘西篇——湘西味道 第八集：張家界篇——山野尋珍 第九集：常德篇——常德味道 第十集：岳陽篇——三味岳陽

北京飯店有什么菜系

作為一個飯店，它不能叫做有什么菜系，如果淡出只有一種菜系的話那就沒有競爭力了，要說代表菜吧，或特色菜，貌似它的譚家菜很出名，百年老菜，哈哈，另外飲食文化一般帶有很濃厚的地域特色，所以北京飯店應(yīng)該來說會偏京系，當(dāng)然現(xiàn)在一般來說地域的阻隔相對來說比較小，但是它面對的很多消費(fèi)群體主要是在地北方人，免不了要適合當(dāng)?shù)乜谖独?/p>