1、咖喱雞面
清邁街頭巷尾的小食店都可以看到Khao Soi的字樣，這款清邁的鄉(xiāng)土料理咖喱面是泰國北方飲食的代表，這種口味相對清淡的燉煮咖喱雞肉和加了雞蛋的寬面，是泰北人民最喜愛的早點之一。據說這是從云南流傳過來的食物，后來成為當地人家常的食物。咖喱雞肉面用椰漿紅咖喱放入兩種面條，一種是炸脆的一種是煮軟的，加一個蛋和雞肉。吃的時候可以放入豆芽，咸菜和洋蔥。

2、香蕉煎餅
香蕉煎餅是泰國隨處可見的路邊小吃，主要材料有香蕉、面粉等，輔料有蛋、砂糖、牛油、酸乳酪、牛乳等。香蕉煎餅做法簡便，是營養(yǎng)美味的一道小吃。這是款街頭巷尾都可以看到的小吃，有點類似中國的煎餅果子，但是味道確實甜的。攤薄的面糊中加入切好的香蕉片，再將面糊折疊成方塊狀后淋上巧克力醬、煉乳等。吃起來香甜可口，讓人欲罷不能。

3、炸昆蟲
炸昆蟲是清邁的“夜市殺手”。走在清邁的大街小巷，不時可以碰到賣炸昆蟲的小攤，油炸的螞蚱，大螞蚱，蟈蟈，蛐蛐，蟑螂，只要是硬殼類的昆蟲看種類鋪滿了一臺面，來往的客人都是看看，下嘴的少。昆蟲已逐漸從過去窮人的充饑物演變成了美味健康的休閑零食。在泰國，昆蟲食品的消費者主要還是本地人。除了在大街上可以買到的作為零食的油炸類昆蟲以外，人們還可以在菜市場買到新鮮的活蟲自己烹食。

4、水果沙冰
泰國素有“水果王國”的美譽，來泰國旅游，當然要大吃特吃各種熱帶水果啦。而Fruit Shake也是品嘗泰國水果很好的方式。每個到泰國的游客大贊的全民飲品，采用新鮮水果、冰塊、糖漿，在攪拌機中打碎混合的沙冰。在一個沙冰攤上往往可以有幾十種口味的水果可以選擇，也可以選擇多種水果混合。清邁炎熱的天氣里就該來一杯爽爽水果沙冰。
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