美國人的人種與中國人不一樣，我個人認為吧，他們個子高不光是基因問題，也與飲食有關，很簡單的例子，美國人喜歡培根，火腿，肉制品，所以他們的食物營養(yǎng)豐富，日本人，個子小，他們吃菜普遍多，所以個子也就矮，不過這些都是我自己的總結，你想采納就采納吧

美國吃什么食物為主

一般情況下早餐以面包、牛奶、雞蛋、果汁、麥片、咖啡、香腸等為主。午餐一般在工作地點用快餐。一般有三明治、水果、咖啡、漢堡包、熱狗等。晚餐是正餐，比較豐盛。

在家用早餐時很隨意，一般為三明治、烤面包、面包圈、雞蛋、咖啡或者牛奶、果汁、麥片。面包圈聽起來不錯，但是吃在嘴里硬邦邦的，沒有味道。麥片一般用牛奶沖泡，最喜歡的吃法。面包涂上果醬或者黃油加鹽，牛奶直接冷飲，雞蛋用熱水沖服或者用電爐煮熟。豐盛點的早餐一般會有玉蜀黍片、火腿、薄煎餅和煎雞蛋、華夫餅。

一般以肉、魚、蔬菜為主食，面包、面條、米飯是副食。甜食有蛋糕、家常小餡餅、冰淇淋等。他們喜歡吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉類都先剔除骨頭，魚去頭尾和骨刺，蝦蟹去殼。

他們喜歡熱愛零食，而且不限年齡，這點跟國內非常不一樣。零食的代表就是大家非常熟悉的薯片，汽水，雪糕和各類甜食，其特色相較于亞洲零食就是，分量大，形式簡單，甜食的奶油和含糖量驚人，也就是說，是增肥的理想食物。不過有一點跟國內很像，就是零食也常使用各類食品添加劑，只是一般都在使用標準以內。

美國人或者說歐洲人吃米飯么？

歐洲和美洲人一般都不吃水稻，這和他們的自然環(huán)境有關，歐洲和美洲都不適合種水稻，多產小麥，美國的小麥區(qū)有冬小麥和春小麥，并且是大規(guī)模生產，產量都很高，所以他們的主食就是小麥，也就是面包。
我們國家的小麥大多都是從美國進口的，因為我們國家生產小麥的成本比進口小麥花費的錢還多，不劃算。
生產水稻的主要地區(qū)就是亞洲，印度是最大的水稻生產國。其次就是我們國家。這也是自然環(huán)境決定的，都受季風影響，才有這個條件。
現(xiàn)在因為文化交流，飲食文化也有很大的發(fā)展，并且中國是一個歷史悠久的國家，對飲食早就研究了幾千年，有許多經典的菜色，西方國家借鑒去并且和他們的飲食結合起來就產生了許多以米飯為特色的外國美食。