烏魯木齊


　　不少人是通是氣味來(lái)發(fā)現(xiàn)并愛(ài)上烏魯木齊的。這就是這座城市大街小巷里隨處可聞的

　　烤肉、馕、熱騰騰抓飯的香味，以及孜然和各種獨(dú)特的食物調(diào)料的香味，它先是抓住你的嗅覺(jué)，繼而征服你的胃。

　　稱烏魯木齊為中亞美食博覽中心是毫不夸張的說(shuō)法。有的人認(rèn)為，到了烏魯木齊直奔哪家豪華的清真餐廳(通常叫宴會(huì)廳)，便能將中亞美食一網(wǎng)打盡，盡收腹中，這實(shí)在是大錯(cuò)特錯(cuò)了。這樣花錢(qián)多，又吃不上最正宗、最地道的。其實(shí)最好的中亞美食往往不在大飯店里，而是在不起眼的小飯館，在不知名的小巷里，有時(shí)甚至是街邊小小的食攤。當(dāng)然，這需要你慢慢地尋找，細(xì)心地發(fā)現(xiàn)，譬如二道橋，堪稱烏魯木齊中亞美食博覽會(huì)中心的中心。隨便哪家簡(jiǎn)陋的小飯館，都會(huì)做出色澤誘人、香味撲鼻的飯菜。這是一個(gè)可以讓人如數(shù)家珍的地方。汗騰格里清真寺旁的幾家露天餐廳(以幾株楠樹(shù)為標(biāo)志)，拌面、炒面、 曲曲爾(維吾爾餛飩)做得好。最好的烤肉要數(shù)新疆民街一帶的，—元一串，四五串便能吃飽。這里金燦燦的烤全羊十分誘人。盡管阿不拉的馕在烏魯木齊最有名氣，注冊(cè)了商標(biāo)，在市內(nèi)開(kāi)了多家分店，購(gòu)者趨之若鶩，但熱比亞大廈旁馕巴扎上的馕更具原始、古老的味道，而且種類很多。馕巴扎旁的馕坑肉、烤雞、烤魚(yú)味道也不錯(cuò)。洋行寺的烤包子買(mǎi)的人常常排著隊(duì)，附近有一家面肺羊蹄子館，吃的人也很多。至于抓飯，好的館子就更多了。南梁八路軍辦事處左側(cè)有一家，男主人叫阿不都·熱合曼，女主人叫哈提曼，沒(méi)有店名，店堂也只有十來(lái)個(gè)平方，但做的抓飯堪稱一絕，來(lái)的都是回頭客。只是他們的烤羊乳房有點(diǎn)讓人難以接受，據(jù)說(shuō)女性吃了可以使乳房飽滿、美麗。

　　 除了維吾爾餐飲，哈薩克、回、蒙古等少數(shù)民族的特色餐飲也應(yīng)歸屬中亞美食行列。明德路靠解放路路口有一家伊寧酥油奶茶館，你可以品嘗到哈薩克風(fēng)味的奶茶、手抓肉和納仁，還能喝上馬奶和駱駝奶。市內(nèi)回族風(fēng)味餐廳很多，主要集中在體育館路飲食一條街上，有回家食府、回家餐廳、解決餐廳等四五家。





四條飲食街

體育館路：市內(nèi)回族風(fēng)味餐廳很多，主要集中在體育館路飲食一條街上，有回家食府、回家餐廳、解決餐廳等四五家

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幸福路飲食街：有老陜制造、六味燒鵝店、香辣蟹、重慶傻兒魚(yú)莊、非凡玖褒等30多家餐廳。

公園北街飲食街：天天潮州牛丸店、北京飯莊、川娃子飯店、云南民族風(fēng)味等20多家餐廳。

建設(shè)路飲食街：以火鍋、涮羊肉為主。京都涮、都來(lái)涮、上海城隍廟小籠包子店、歪缽子酒店等20多家酒店。