1，香鴿魚
鴿魚生長(zhǎng)在如斗門五山區(qū)域這樣咸淡水交界的江河、海灘、濕地之中，加上其習(xí)性奇特，肉質(zhì)鮮嫩細(xì)膩而不粗碎，韌性適中而不梗麻，味野而不含腥，自然海鮮風(fēng)味十足。
2，花雕雙蟹
花雕雙蟹又名花雕鵝肝重殼蟹，采用珠海四大美食—斗門重殼蟹為主原材料，色、香、味皆為上品。



3，金湯對(duì)蝦
金湯對(duì)蝦也是珠海十大美食之一，對(duì)蝦烹飪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品種精美點(diǎn)心，也可以炮制各種名菜鮮肴。
4，鮑汁扣橫琴蠔
橫琴蠔身體肥碩，鮮嫩質(zhì)美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享譽(yù)海內(nèi)外。蠔是一種有著豐富營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值的高級(jí)海產(chǎn)品。
5，金鰻?wèi)蝼X
金鰻?wèi)蝼X鮮香微辣，醒胃美味。 以最簡(jiǎn)單的烹飪手法和最簡(jiǎn)潔的調(diào)料來(lái)凸顯原材料的原味。 主料：海鱔魚，干蔥，香芹菜，姜片。 調(diào)料：百搭醬，花生油。
參考資料來(lái)源：百度百科-珠海十大名菜