十大“青島代表菜”有：肉末海參、原殼鮑魚(yú)、油爆海螺、大蝦燒白菜、嶗山菇燉雞、黃魚(yú)燉豆腐、酸辣魚(yú)丸、炸蠣黃、香酥雞和家常燒牙片魚(yú)。下面，遨游網(wǎng)為您介紹一下青島美食。
青島美食——啤酒
青島的夏天總是和啤酒連在一起。當(dāng)?shù)迩嗌囊鼓婚_(kāi)始降臨，穿著背心、拖鞋的男人，手里拎著新鮮的啤酒匆匆往家里趕，家里的女人也許早已為他炒好了一盤辣蛤蜊當(dāng)下酒菜，心情好的時(shí)候，她也會(huì)陪他喝一杯。　　青島人稱買散啤叫“打啤酒”，最初是用熱水瓶，不知何年何月起，發(fā)明了用塑膠袋打啤酒，一下子全城風(fēng)靡。不喝的時(shí)候，還可以隨便往門把手上一掛；想喝的時(shí)候，輕輕捏住袋底，倒入碗里就行。喝散啤，可是青島人的特權(quán)，散啤是經(jīng)過(guò)了過(guò)濾，卻沒(méi)有經(jīng)過(guò)殺菌的啤酒，幾乎都是當(dāng)天生產(chǎn)的最新鮮的貨色，裝在碩大的啤酒桶里，入口特別清冽，當(dāng)然后勁也很足。
青島特色小吃
青島盛產(chǎn)名貴的海參、扇貝、鮑魚(yú)、海螺、梭蟹、石夾紅蟹、鲅魚(yú)、黃花魚(yú)、琵琶蝦、大對(duì)蝦、加吉魚(yú)等，這就決定了青島烹飪以海味原料為主的特點(diǎn)。
吃海鮮春季和夏季是最好的季節(jié)。青島有北方特色的海鮮大席，也有山東各種特色的風(fēng)味小吃。面食鋪天蓋地，餃子熱氣沸騰。北方美食口味厚重，需要良好的消化能力。青島名廚云集，山珍海味集中，又有譽(yù)滿海內(nèi)外的青島啤酒和嶗山礦泉水佐餐，滋味真是妙不可言。
青島美食第一站--云霄路
云霄路是青島名氣比較大的美食街，基本上北起江西路南至香港中路，屬于青島比較繁華的地段。路上的酒店基本分布在云霄路的西側(cè)，東邊都是住宅小區(qū)，酒店基本以海鮮、火鍋店居多，推薦菜式辣炒蛤蜊、清蒸螃蟹。云霄路營(yíng)業(yè)時(shí)間好像持續(xù)到凌晨，離五四廣場(chǎng)、市政府都比較近，交通非常便利。