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江蘇有哪些名菜

2022年11月07日 02:10:2310

1. 1998年10月“品鍋?zhàn)轩Z”被常州市第二屆美食節(jié)組委會(huì)評(píng)定為“常州市名菜名點(diǎn)”;
2.
1998年10月“南瓜餅”被常州市第二屆美食節(jié)組委會(huì)評(píng)定為“常州市名菜名點(diǎn)”;
3.
1998年10月“菜根獅子頭”被常州市第二屆美食節(jié)組委會(huì)評(píng)定為“常州市名菜名點(diǎn)”;
4.
1999年11月9日“荷香白汁繃魚(yú)”、“金錢(qián)餅”被江蘇省貿(mào)易廳、江蘇省烹飪協(xié)會(huì)授予“江蘇名菜”榮譽(yù)稱號(hào);
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1999年11月9日“江南八寶菜粥”被江蘇省貿(mào)易廳、江蘇省烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定為“江蘇名小吃”;

誰(shuí)能告訴我江蘇有什么特色菜啊

江蘇地方代表菜有三套鴨、荷包魚(yú)、清燉甲魚(yú)、水晶肴蹄、清燉蟹粉獅子頭、蛋燒賣(mài)、松鼠桂魚(yú)、三蝦豆腐等。
江蘇菜又稱淮揚(yáng)菜,是我國(guó)主要菜系之一,主要由淮揚(yáng)、蘇錫、徐海三個(gè)地方風(fēng)味組成??偟奶攸c(diǎn)是選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精致,注意配色,講究造型,菜肴四季有別;烹調(diào)方法擅長(zhǎng)燉、燜、蒸、炒;重視調(diào)湯,保持原汁,風(fēng)味清鮮,肥而不膩,淡而不薄,酥爛脫骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。

蘇式菜有哪些經(jīng)典菜式?

清炒蝦仁、銀魚(yú)跑蛋、清蒸甲魚(yú)、茄汁排條、全雞扁尖湯、松鼠桂魚(yú)

江蘇有什么名菜

清燉蟹粉獅子頭,三套鴨(鴨鴿子),叫化雞,霸王別姬,羊方藏魚(yú)

江蘇的簡(jiǎn)便家常菜譜和做法(越簡(jiǎn)越好)

唉~~到超市買(mǎi)一塊素雞~~切片~用青椒一炒就好~~又方便又好吃

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