年三十做黃花魚好。

春節(jié)即將到來，象征著和睦、幸福的團圓飯成了每個家庭的重頭戲。除夕夜做一道鮮美無比造型討喜的魚~ 祈福新的一年一帆風(fēng)順，年年有余~

其實黃花魚是一種非常好吃的魚，除夕的晚上呢可以做清蒸黃花魚吃的，我們老家這邊的人都喜歡做這種菜，不僅黃花魚營養(yǎng)健康美味，而且黃花魚的養(yǎng)生價值呢非常的高，能夠補充各種維生素，還有蛋白質(zhì)。

答：除夕的時候呢，是可以吃黃花魚的呀，黃花魚的做法也有很多，其中紅燒黃花魚，還有清蒸黃花魚都很好吃，其實除夕的晚上除了可以吃黃花魚之外呢，還可以去吃其他的魚，比如說可以去做那種鯉魚，吃鯉魚的寓意也是非常好的，而且營養(yǎng)價值也是很高。

年三十做黃花魚當(dāng)然好了，傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)，大家年三十都要做魚，肉和其他菜品。一般魚和肉是必備菜品，黃花魚是非常好吃的一種魚，它色澤金黃，品相好，魚肉軟糯，出鍋時再放幾根韭菜，味道會更好的。春節(jié)吃的都太好，要葷素搭配，不要總是大魚大肉

南方除夕干什么？

吃年糕

南方一些地方過春節(jié)講究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。

中國人過春節(jié)，或稱過農(nóng)歷新年，北方人吃餃子，南方人主要是吃年糕，尤其是江浙一帶的老百姓。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。如果是炒年糕，上海人在調(diào)味品中，喜歡放一點糖。感到更好吃!年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。古人對米糕的制作也有一個從米粒糕到粉糕的發(fā)展過程。公元六世紀(jì)的食譜《食次》就載有年糕“白繭糖”的制作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒?！奔磳⑴疵渍羰煲院?，趁熱舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用。

過年吃火鍋

南方的年夜飯通常有火鍋和魚?；疱伔兄?，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火。過年不少人喜歡吃火鍋，一來無論葷素，各種美味都可以在火鍋中吃到;二來過年吃火鍋寓意紅紅火火，討了個好彩頭。很多火鍋餐廳特意在春節(jié)期間推出春節(jié)套餐，一家人圍在一起吃個特色火鍋，暖意融融，氣氛也不錯。

吃魚

過年食魚的習(xí)俗，大江以南的不少區(qū)域，似乎有一個潛規(guī)則。魚是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味著“年年有余”。有的地方，年飯時吃魚，要留頭留尾到明年(即年初)，表達(dá)新年“有頭有尾”的祈愿。擺魚也有講究：魚頭要對著貴賓或長輩，體現(xiàn)尊敬;來客是文人，將魚肚對著他，贊他肚里有墨水，滿腹文章;來客是武將，講魚脊對著他，夸他剛武豪放，可作脊梁。還有魚端上桌時的擺放，魚頭對著誰、尾對誰，擺下后不可再端動。魚頭所對的人“剪彩”，魚尾所對的人“贊助”;先由二位對飲一杯酒，再由魚頭的人首動筷夾魚吃(所謂“剪彩”)，隨后大家才可以動筷，熱鬧氣氛，歡語一片。

吃湯圓

元宵在南方叫做“湯圓”，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習(xí)俗。元宵節(jié)，道教稱之為“上元節(jié)”。據(jù)元代伊土珍《(女郎)環(huán)環(huán)記》引《三余帖》記：嫦娥奔月后，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求見，自稱為嫦娥之使，說：“夫人知君懷思，無從得降，明日乃月圓之候，君宜用米粉作丸，團團如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而?！濒嗳绶ǘ?，嫦娥果然降臨?？梢娫?jié)吃元宵，是取“團團如月”的吉祥之意。